Чизкейк"вишневая ветка"

Фото к рецепту: Чизкейк"вишневая ветка"

Домашняя

90 мин.

12

Средний

9371

62

96

20 августа 2010, 04:39

Ингредиенты

  • для основы:
  • 250 гр. шоколадного песочного печенья
  • 50 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 1200 гр. пастообразного творога
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 4 ст.л. крахмала
  • 2 гр. ванили
  • 300 гр. черного шоколада
  • 150 гр. белого шоколада
  • 2 ст. вишни/у меня замороженная.которой я дала оттаять и сахар не добавляла.можно использовать вишню в собственном соку/
  • для крема:
  • 500 мл.сметаны 20%
  • 15 гр. желатина
  • 4 ст.л. молока
  • 3/4 ст. сахара
  • для глазури:
  • 100 гр. черного шоколада
  • 50 мл.молока
  • 40 гр. сл.масла
  • немного вишни для украшения.
  • разъемная форма 26 см.в диаметре,смазать маслом.
  • 1 ст. =200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

перемолоть печенье вместе с маслом в блендере.выстелить им дно формы.плотно утрамбовать и поместить на 15 мин.в холодильник.

смешать творог со всеми ингредиентами.кроме шоколада.

разделить на 2 равные части.в одну добавить растопленный белый шоколад.во вторую-растопленный черный шоколад.

выстелить сверху на печенье сначала начинку с черным шоколадом. равномерно распределить по всей поверхности вишню.слегка вдавив ее.а затем аккуратно начинку с белым шоколадом.

выпекать в прогретой духовке при 200" 5 минут.затем уменьшить температуру до 150" и выпекать еще 40-45 мин.

дать полностью остыть.аккуратно подрезать по кругу ножом и вставить манжет из пекарской бумаги высотой 5-6 см.

покрыть кремом и поставить в холодильник до полного его застывания.

крем:

желатин замочить в холодной воде.отжать и полностью растворить в нагретом почти до кипения молоке.

густую сметану взбить с сахаром.ввести желатин.хорошо размешать и поместить крем на 10-15 мин.в холодильник.чтобы немного схватился.

глазурь:

нагреть молоко и растопить в нем шоколад.добавить масло.хорошо перемешать.

вылить глазурь на центр и равномерно распределить по всей поверхности чизкейка.поместить в холодильник.

украсить вишней нафаршировав ее миндалем.молотыми и и целыми фисташками.

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк"вишневая ветка": шаг 1Чизкейк"вишневая ветка": шаг 2Чизкейк"вишневая ветка": шаг 3Чизкейк"вишневая ветка": шаг 4Чизкейк"вишневая ветка": шаг 5Чизкейк"вишневая ветка": шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
20.08.2010 04:49
Ответить
Ох, Наташа, красота неимоверная!:)
natapit
20.08.2010 04:52
Ответить
спасибо.Оля.даже не думала выставлять.я не в Афинах.а на Украине.готовила для гостей.но дочь меня уговорила!:)
fanny
20.08.2010 04:55
Ответить
Ну что ты, лишить нас такого шедевра?! Дочке вынеси благодарность за настойчивость!:)
chef
20.08.2010 05:07
Ответить
Ой, Наталь, это целый шедевр! Какое украшение бесподобное и восхитительный разрез! Браво *BRAVO* Желаю прекрасного отдыха @}--}--
svlux
20.08.2010 05:03
Ответить
Мы уже соскучились за Вашими шедеврами!Раздазнили!Это действительно неотразмо!Ну и повезло же Вашим гостям!!!!*IN LOVE*
christymar
20.08.2010 05:18
Ответить
какой аппетитный 555
natapit
20.08.2010 05:11
Ответить
спасибо девочки!хочу извиниться перед всеми.что не могу оставить отзывы в рецептах и дуэлях.интернет у меня здесь ограничен.так что просмотрю быстренько и убегаю.но ничего.я потом наверстаю!
кыш
20.08.2010 05:12
Ответить
Шедеврально!!! Совершенная красота!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
a_l
20.08.2010 05:26
Ответить
Классно!!!!! Спасибо за рецептик!!!:*555!!!
шуш
20.08.2010 05:45
Ответить
Наташ, ни торт , а сплошное заглядение!!!! Бесподобно красивый и вкусный!!!!!! 5+5+5+5+:*
maria kese
20.08.2010 06:09
Ответить
Обалдеть *YAHOO**BRAVO*
dianfedoruk
20.08.2010 06:14
Ответить
ДА вот Это то красавчик, да и ещё с вишнями... ОБОЛДЕТЬ!!! Спасиба 555
ирусик-88
20.08.2010 07:12
Ответить
Нашлась пропажа,а мы тут переживали и куда она подевалась,хотели в розыск подавать;)Наташ,шикарный торт,глаз не отвести,вкуснейший состав и мастерское исполнение*BRAVO**BRAVO*55555++++++
od1306
20.08.2010 09:00
Ответить
Браво!!!! как всегда,на высоте!!!!!!
anzelikas
20.08.2010 11:49
Ответить
Волшебный чизкейк! И состав,и украшение на высоте!5555
жу-жу.
20.08.2010 11:54
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*555555
миска
20.08.2010 12:07
Ответить
Интересный чиз получился!
ната777
20.08.2010 12:03
Ответить
Отлично.5.
margaleta
20.08.2010 12:06
Ответить
Класс! С приездом! 5!!!
anna r
20.08.2010 12:19
Ответить
Брависсимо!*BRAVO*
mari2020
20.08.2010 12:24
Ответить
Обалдеть!!!!!!! Хорошо провести время с дочкой. :) 5!!!!!
glaros
20.08.2010 13:09
Ответить
Марина, Наташа время с мужчиной ее жизни проводит- Сан Санычем, которому 5,5 месяцев. И с девушкой юной.:)
glaros
20.08.2010 13:04
Ответить
Наташуля, обалденный, шикарный чиз-торт!!!*BRAVO*:*
nira60
20.08.2010 13:04
Ответить
Наташа, ты молодец, все успеваешь и как всегда на отлично!
mari2020
20.08.2010 13:32
Ответить
Лариса,я знаю. И представляю,какое это приятное времяпрепровождение.:)
irisli
20.08.2010 13:26
Ответить
Обалденно красиво! 55555
Mil@_Mil@
20.08.2010 13:41
Ответить
Восхитительный чиз, мастерское исполнение! 55555!
laralaram
20.08.2010 13:45
Ответить
Восхитительная работа! ...я в восхищении и слов нет!
kalinina86
20.08.2010 13:54
Ответить
красиво то каааак!!! 5
pantera
20.08.2010 13:57
Ответить
:)Наташ, просто восторг!!! Фото в разрезе покорило!!!555555+
манюша
20.08.2010 14:31
Ответить
Классный чиз! 555
svetik712
20.08.2010 14:54
Ответить
Вкусный тортик!
mara
20.08.2010 15:09
Ответить
Очень красивый тортик!:)
wereld
20.08.2010 15:52
Ответить
Шикарный кейк, Наташа!*BRAVO* Приятного отдыха и скорейшего возвращения@}--}--
sunflower007
20.08.2010 16:19
Ответить
красиво очень и наверное безумно вкусно
vicus
20.08.2010 16:40
Ответить
Наташенька, просто совершенно!!!
natapit
20.08.2010 18:45
Ответить
огромное вам всем спасибо!!!@}--}--
ботакоз
20.08.2010 19:26
Ответить
Бесподобно красиво и вкусно! *BRAVO*
gloria2
20.08.2010 20:13
Ответить
нет слов,одни слюни..5555
sweta1
20.08.2010 20:27
Ответить
хорошего отдыха тебе,Натали!ты талантлива очень и всё,что готовишь и выставляешь,заслуживает только высшего балла!5+!!!очень нежно,красиво и,верю,очень вкусно!:)*BRAVO*
ambrinna
21.08.2010 02:46
Ответить
Брависсимо, Наташенька!!!*BRAVO**THUMBS UP*
mellorn
21.08.2010 02:50
Ответить
Какая красота!!!! И несомненно вкусно! 555
naumovec
21.08.2010 05:09
Ответить
Наташ, просто чудо!
иррез
21.08.2010 14:25
Ответить
Бесподобный чизкейк!!!*BRAVO*
mama tasi
21.08.2010 18:30
Ответить
Слов нет, кроме четырёх: "Дайте мне, пожалуйста, кусочек!!" : Прекрасный кейк, Наташенька. 5+!
l@r@4ka
22.08.2010 00:57
Ответить
Красиво, стильно, вкус думаю восхитительный 555
алёнушка777
22.08.2010 01:23
Ответить
Какая прелесть! 5
strelec148
22.08.2010 15:38
Ответить
прям не чизкейк, а картина Репина...очень творческий подход! 5
murrrrrya
22.08.2010 18:54
Ответить
Только что из Украины вернулась,и пропустила там такой шедевр;)555555555!*BRAVO*
lianaaa
22.08.2010 21:07
Ответить
То что вкусно даже и слов нету*YAHOO*но а как красивооооо*BRAVO*восторг*BRAVO*
леший
23.08.2010 05:14
Ответить
Бесподобно красивый и вкусный чиз-кейк!!!555555555555555+*BRAVO*
natapit
23.08.2010 14:46
Ответить
большое вам всем спасибо!@}--}--
chemicolya
23.08.2010 21:24
Ответить
Роскошный очаровательный чизкейк!@}--}--*THUMBS UP*
oulga
23.08.2010 21:53
Ответить
Какой вкусный красавчик! Я в восторге! 55555!!!!!
lenochek 0107
29.08.2010 00:30
Ответить
Какое великолепие!@}--}--
irina-kolyshkova
29.08.2010 20:20
Ответить
@}--}--555*BRAVO*красота
antea
30.08.2010 18:58
Ответить
Очень красивый и вкусный тортик.
maxandnik
02.09.2010 23:19
Ответить
очень оригинально@}--}--
natapit
03.09.2010 21:03
Ответить
спасибо!
alyakeyk
05.09.2010 15:57
Ответить
Такое вкусное сочетание и красиВОе!!!Победы!!!:)*BRAVO*
izuminka
30.09.2010 16:45
Ответить
Наташа, это что-то невероятное!!! А я чуть не пропустила красоту такую. Так украшено, такой вкусный в разрезе! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6242666622238081.096
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru