Чизкейк вишневая ветка
Вкусный чизкейк "Вишневая ветка" с основой из шоколадного печенья и начинкой из творога, вишни и двух видов шоколада. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- для основы:
- 250 г шоколадного песочного печенья
- 50 г сливочного масла
- начинка:
- 1200 г пастообразного творога
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 4 ст.л. крахмала
- 2 г ванили
- 300 г черного шоколада
- 150 г белого шоколада
- 2 ст. вишни/у меня замороженная.которой я дала оттаять и сахар не добавляла.можно использовать вишню в собственном соку/
- для крема:
- 500 мл.сметаны 20%
- 15 г желатина
- 4 ст.л. молока
- 3/4 ст. сахара
- для глазури:
- 100 г черного шоколада
- 50 мл.молока
- 40 г сл.масла
- немного вишни для украшения.
- разъемная форма 26 см.в диаметре,смазать маслом.
- 1 ст. =200 мл.
Пошаговый способ приготовления
перемолоть печенье вместе с маслом в блендере.выстелить им дно формы.плотно утрамбовать и поместить на 15 мин.в холодильник.
смешать творог со всеми ингредиентами.кроме шоколада.
разделить на 2 равные части.в одну добавить растопленный белый шоколад.во вторую-растопленный черный шоколад.
выстелить сверху на печенье сначала начинку с черным шоколадом. равномерно распределить по всей поверхности вишню.слегка вдавив ее.а затем аккуратно начинку с белым шоколадом.
выпекать в прогретой духовке при 200" 5 минут.затем уменьшить температуру до 150" и выпекать еще 40-45 мин.
дать полностью остыть.аккуратно подрезать по кругу ножом и вставить манжет из пекарской бумаги высотой 5-6 см.
покрыть кремом и поставить в холодильник до полного его застывания.
крем:
желатин замочить в холодной воде.отжать и полностью растворить в нагретом почти до кипения молоке.
густую сметану взбить с сахаром.ввести желатин.хорошо размешать и поместить крем на 10-15 мин.в холодильник.чтобы немного схватился.
глазурь:
нагреть молоко и растопить в нем шоколад.добавить масло.хорошо перемешать.
вылить глазурь на центр и равномерно распределить по всей поверхности чизкейка.поместить в холодильник.
украсить вишней нафаршировав ее миндалем.молотыми и и целыми фисташками.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
87 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 августа 2010, 04:49
20 августа 2010, 04:52
20 августа 2010, 04:55
20 августа 2010, 05:07
20 августа 2010, 05:03
20 августа 2010, 05:18
20 августа 2010, 05:11
20 августа 2010, 05:12
20 августа 2010, 05:26
20 августа 2010, 05:45
20 августа 2010, 06:09
20 августа 2010, 06:14
20 августа 2010, 07:12
20 августа 2010, 09:00
20 августа 2010, 11:49
20 августа 2010, 11:54
20 августа 2010, 12:07
20 августа 2010, 12:03
20 августа 2010, 12:06
20 августа 2010, 12:19
20 августа 2010, 12:24
20 августа 2010, 13:09
20 августа 2010, 13:04
20 августа 2010, 13:04
20 августа 2010, 13:32
20 августа 2010, 13:26
20 августа 2010, 13:41
20 августа 2010, 13:45
20 августа 2010, 13:54
20 августа 2010, 13:57
20 августа 2010, 14:31
20 августа 2010, 14:54
20 августа 2010, 15:09
20 августа 2010, 15:52
20 августа 2010, 16:19
20 августа 2010, 16:40
20 августа 2010, 18:45
20 августа 2010, 19:26
20 августа 2010, 20:13
20 августа 2010, 20:27
21 августа 2010, 02:46
21 августа 2010, 02:50
21 августа 2010, 05:09
21 августа 2010, 14:25
21 августа 2010, 18:30
22 августа 2010, 00:57
22 августа 2010, 01:23
22 августа 2010, 15:38
22 августа 2010, 18:54
22 августа 2010, 21:07
23 августа 2010, 05:14
23 августа 2010, 14:46
23 августа 2010, 21:24
23 августа 2010, 21:53
29 августа 2010, 00:30
29 августа 2010, 20:20
30 августа 2010, 18:58
02 сентября 2010, 23:19
03 сентября 2010, 21:03
05 сентября 2010, 15:57
30 сентября 2010, 16:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти