Чизкейк"вишневая ветка"

Фото к рецепту: Чизкейк вишневая ветка
Домашняя90 мин.12Средний
82556296

Ингредиенты

  • для основы:
  • 250 гр. шоколадного песочного печенья
  • 50 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 1200 гр. пастообразного творога
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 4 ст.л. крахмала
  • 2 гр. ванили
  • 300 гр. черного шоколада
  • 150 гр. белого шоколада
  • 2 ст. вишни/у меня замороженная.которой я дала оттаять и сахар не добавляла.можно использовать вишню в собственном соку/
  • для крема:
  • 500 мл.сметаны 20%
  • 15 гр. желатина
  • 4 ст.л. молока
  • 3/4 ст. сахара
  • для глазури:
  • 100 гр. черного шоколада
  • 50 мл.молока
  • 40 гр. сл.масла
  • немного вишни для украшения.
  • разъемная форма 26 см.в диаметре,смазать маслом.
  • 1 ст. =200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

перемолоть печенье вместе с маслом в блендере.выстелить им дно формы.плотно утрамбовать и поместить на 15 мин.в холодильник.

смешать творог со всеми ингредиентами.кроме шоколада.

разделить на 2 равные части.в одну добавить растопленный белый шоколад.во вторую-растопленный черный шоколад.

выстелить сверху на печенье сначала начинку с черным шоколадом. равномерно распределить по всей поверхности вишню.слегка вдавив ее.а затем аккуратно начинку с белым шоколадом.

выпекать в прогретой духовке при 200" 5 минут.затем уменьшить температуру до 150" и выпекать еще 40-45 мин.

дать полностью остыть.аккуратно подрезать по кругу ножом и вставить манжет из пекарской бумаги высотой 5-6 см.

покрыть кремом и поставить в холодильник до полного его застывания.

крем:

желатин замочить в холодной воде.отжать и полностью растворить в нагретом почти до кипения молоке.

густую сметану взбить с сахаром.ввести желатин.хорошо размешать и поместить крем на 10-15 мин.в холодильник.чтобы немного схватился.

глазурь:

нагреть молоко и растопить в нем шоколад.добавить масло.хорошо перемешать.

вылить глазурь на центр и равномерно распределить по всей поверхности чизкейка.поместить в холодильник.

украсить вишней нафаршировав ее миндалем.молотыми и и целыми фисташками.

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 1
Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 2
Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 3
Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 4
Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 5
Чизкейк"вишневая ветка": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

fanny
20.08.2010 04:49

Ох, Наташа, красота неимоверная!:)

natapit
20.08.2010 04:52

спасибо.Оля.даже не думала выставлять.я не в Афинах.а на Украине.готовила для гостей.но дочь меня уговорила!:)

fanny
20.08.2010 04:55

Ну что ты, лишить нас такого шедевра?! Дочке вынеси благодарность за настойчивость!:)

chef
20.08.2010 05:07

Ой, Наталь, это целый шедевр! Какое украшение бесподобное и восхитительный разрез! Браво *BRAVO* Желаю прекрасного отдыха @}--}--

svlux
20.08.2010 05:03

Мы уже соскучились за Вашими шедеврами!Раздазнили!Это действительно неотразмо!Ну и повезло же Вашим гостям!!!!*IN LOVE*

christymar

какой аппетитный 555

natapit
20.08.2010 05:11

спасибо девочки!хочу извиниться перед всеми.что не могу оставить отзывы в рецептах и дуэлях.интернет у меня здесь ограничен.так что просмотрю быстренько и убегаю.но ничего.я потом наверстаю!

кыш
20.08.2010 05:12

Шедеврально!!! Совершенная красота!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

a_l
20.08.2010 05:26

Классно!!!!! Спасибо за рецептик!!!:*555!!!

шуш
20.08.2010 05:45

Наташ, ни торт , а сплошное заглядение!!!! Бесподобно красивый и вкусный!!!!!! 5+5+5+5+:*

maria kese

Обалдеть *YAHOO**BRAVO*

dianfedoruk

ДА вот Это то красавчик, да и ещё с вишнями... ОБОЛДЕТЬ!!! Спасиба 555

ирусик-88

Нашлась пропажа,а мы тут переживали и куда она подевалась,хотели в розыск подавать;)Наташ,шикарный торт,глаз не отвести,вкуснейший состав и мастерское исполнение*BRAVO**BRAVO*55555++++++

od1306
20.08.2010 09:00

Браво!!!! как всегда,на высоте!!!!!!

anzelikas

Волшебный чизкейк! И состав,и украшение на высоте!5555

жу-жу.

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*555555

миска

Интересный чиз получился!

ната777

Отлично.5.

margaleta

Класс! С приездом! 5!!!

anna r
20.08.2010 12:19

Брависсимо!*BRAVO*

mari2020
20.08.2010 12:24

Обалдеть!!!!!!! Хорошо провести время с дочкой. :) 5!!!!!

glaros
20.08.2010 13:09

Марина, Наташа время с мужчиной ее жизни проводит- Сан Санычем, которому 5,5 месяцев. И с девушкой юной.:)

glaros
20.08.2010 13:04

Наташуля, обалденный, шикарный чиз-торт!!!*BRAVO*:*

nira60
20.08.2010 13:04

Наташа, ты молодец, все успеваешь и как всегда на отлично!

mari2020
20.08.2010 13:32

Лариса,я знаю. И представляю,какое это приятное времяпрепровождение.:)

irisli
20.08.2010 13:26

Обалденно красиво! 55555

Mil@_Mil@

Восхитительный чиз, мастерское исполнение! 55555!

laralaram

Восхитительная работа! ...я в восхищении и слов нет!

kalinina86

красиво то каааак!!! 5

pantera
20.08.2010 13:57

:)Наташ, просто восторг!!! Фото в разрезе покорило!!!555555+

манюша

Классный чиз! 555

svetik712

Вкусный тортик!

mara
20.08.2010 15:09

Очень красивый тортик!:)

wereld
20.08.2010 15:52

Шикарный кейк, Наташа!*BRAVO* Приятного отдыха и скорейшего возвращения@}--}--

sunflower007

красиво очень и наверное безумно вкусно

vicus
20.08.2010 16:40

Наташенька, просто совершенно!!!

natapit
20.08.2010 18:45

огромное вам всем спасибо!!!@}--}--

ботакоз

Бесподобно красиво и вкусно! *BRAVO*

gloria2
20.08.2010 20:13

нет слов,одни слюни..5555

sweta1
20.08.2010 20:27

хорошего отдыха тебе,Натали!ты талантлива очень и всё,что готовишь и выставляешь,заслуживает только высшего балла!5+!!!очень нежно,красиво и,верю,очень вкусно!:)*BRAVO*

ambrinna
21.08.2010 02:46

Брависсимо, Наташенька!!!*BRAVO**THUMBS UP*

mellorn
21.08.2010 02:50

Какая красота!!!! И несомненно вкусно! 555

naumovec
21.08.2010 05:09

Наташ, просто чудо!

иррез

Бесподобный чизкейк!!!*BRAVO*

mama tasi

Слов нет, кроме четырёх: "Дайте мне, пожалуйста, кусочек!!" : Прекрасный кейк, Наташенька. 5+!

l@r@4ka
22.08.2010 00:57

Красиво, стильно, вкус думаю восхитительный 555

алёнушка777

Какая прелесть! 5

strelec148

прям не чизкейк, а картина Репина...очень творческий подход! 5

murrrrrya

Только что из Украины вернулась,и пропустила там такой шедевр;)555555555!*BRAVO*

lianaaa
22.08.2010 21:07

То что вкусно даже и слов нету*YAHOO*но а как красивооооо*BRAVO*восторг*BRAVO*

леший

Бесподобно красивый и вкусный чиз-кейк!!!555555555555555+*BRAVO*

natapit
23.08.2010 14:46

большое вам всем спасибо!@}--}--

chemicolya

Роскошный очаровательный чизкейк!@}--}--*THUMBS UP*

oulga
23.08.2010 21:53

Какой вкусный красавчик! Я в восторге! 55555!!!!!

lenochek 0107

Какое великолепие!@}--}--

irina-kolyshkova

@}--}--555*BRAVO*красота

antea
30.08.2010 18:58

Очень красивый и вкусный тортик.

maxandnik

очень оригинально@}--}--

natapit
03.09.2010 21:03

спасибо!

alyakeyk
05.09.2010 15:57

Такое вкусное сочетание и красиВОе!!!Победы!!!:)*BRAVO*

izuminka
30.09.2010 16:45

Наташа, это что-то невероятное!!! А я чуть не пропустила красоту такую. Так украшено, такой вкусный в разрезе! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Инструменты