Еще один рецепт верринов из новой книги, слегка мною адаптированный (и потому совсем доступный): свежий козий сыр меняем на зерненый творог, базилик на петрушку и шнит-лук. Классическое сочетание, но необычная форма подачи.
Оля, рецепт отличный Только я название не очень поняла. По-моему, тартар-от слова татарский означает блюдо из сырого мяса, или рыбы, т.е. продуктов, обычно подвергающихся тепловой обработке. А произошло от татарского обычая есть сырое мясо. Или я не права?
Лена, у меня когда-то давно возникал в другом рецепте такой вопрос, так пояснили, что типа того, вроде, перемешано всё... не знаю, мне название по фиг, вот салат такой - это прямо моё!!!
Лена, все правильно, я тоже так считаю, но в последнее время стали появляться тартары из овощей, видимо, главное, чтоб была сырая расчлененка!
Я назвала блюдо так же, как оно было в книге.
А, вот что никогда не буду делать - это абортировать помидор, прям завели какой-то ужас, всё убрать... а что останется? Оля, пардонь, это не к твоему рецепту, а к "высокой кухне"...
Оля, чё-то я тебе не то написала. Пардонь... Убери дурной коммент! - Данке!
хотела сказать, что нонешние помидоры с Холландщины другого отношения не заслуживают, а те, которые настоящщие, такого не позволят - они ведь нежные!
Оля, теперь у Вас в рецепте дискуссия, извините.
Ларис, пошто наши помидоры забижаешь? Они давно "исправились", вывели новые сорта вкусные и мясистые. Чайка и Манюша, тартар и соус есть с огурцами, в России его ещё называют Ромуланд. Происхождение то же от татарского кислого молока с огурцами
