Тартар из помидоров с зерненым творогом

Фото к рецепту: Тартар из помидоров с зерненым творогом
Домашняя15 мин.4Простой
58023547

Ингредиенты

  • помидор - 3 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • зерненый творог (козий сыр) - 150 г
  • бальзамический уксус - 30 мл.
  • оливковое масло - 50 мл.
  • петрушка (базилик) - 4 веточки
  • шнит-лук - 2 перышка
  • соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

На помидорах сделать крестообразный надрез, погрузить их в кипяток на 30 сек, затем в холодную воду, снять с них кожицу.

Разрезать на четвертинки, удалить семена и мелко порезать. Посолить, поперчить, приправить смесью бальзамического уксуса и оливкового масла.

Огурец мелко порезать.

Измельчить петрушку и шнит-лук, смешать их с зерненым творогом, если надо посолить и поперчить по вкусу.

В бокалы уложить послойно помидоры, огурцы и зерненый творог.

Пошаговые фото рецепта

Тартар из помидоров с зерненым творогом: фото шаг 1
Тартар из помидоров с зерненым творогом: фото шаг 2

Дополнительная информация

Еще один рецепт верринов из новой книги, слегка мною адаптированный (и потому совсем доступный): свежий козий сыр меняем на зерненый творог, базилик на петрушку и шнит-лук. Классическое сочетание, но необычная форма подачи.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
20.08.2010 03:51

Оля, рецепт отличный*THUMBS UP* Только я название не очень поняла. По-моему, тартар-от слова татарский означает блюдо из сырого мяса, или рыбы, т.е. продуктов, обычно подвергающихся тепловой обработке. А произошло от татарского обычая есть сырое мясо. Или я не права?

laralaram

Лена, у меня когда-то давно возникал в другом рецепте такой вопрос, так пояснили, что типа того, вроде, перемешано всё... не знаю, мне название по фиг, вот салат такой - это прямо моё!!!

fanny
20.08.2010 04:01

Лена, все правильно, я тоже так считаю, но в последнее время стали появляться тартары из овощей, видимо, главное, чтоб была сырая расчлененка!;) Я назвала блюдо так же, как оно было в книге.

bratyury
20.08.2010 04:03

А если остались свободные бокалы, могу подсказать, чем их наполнить. Под такую закуску грех не выпить!

laralaram

А, вот что никогда не буду делать - это абортировать помидор, прям завели какой-то ужас, всё убрать... а что останется? Оля, пардонь, это не к твоему рецепту, а к "высокой кухне"...

wereld
20.08.2010 03:56

сырая расчлененка - класс!*YAHOO* Сдаюсь.

fanny
20.08.2010 04:07

Лар, какое слово нашла колоритное! Да, да я признаться этот сок помидорный с семечками люблю в них больше всего!:)

glaros
20.08.2010 04:03

*ROFL* Что за ужастики на ночь?! Оля, отличный салат!*THUMBS UP* А я думала "тартар"-соус. Вот дремучая!

andreytsibulski

:)Ладно,вы пока тут разбираетесь мы с Юрием по бокалу выпьем???*DRINK* 555+++!!!*DRINK*Девочки,может тоже по бокалу???*DRINK*

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

fanny
20.08.2010 04:15

У нас уж первый час ночи, а вы по бокалу... А завтра на работу... Ну ладно, наливайте!*DRINK*

laralaram

Оля, чё-то я тебе не то написала. Пардонь... Убери дурной коммент! - Данке! хотела сказать, что нонешние помидоры с Холландщины другого отношения не заслуживают, а те, которые настоящщие, такого не позволят - они ведь нежные!

moonstar
20.08.2010 04:19

И я сок и косточки из помидор никому не отдам! Ни за что! Вкуснятина!*THUMBS UP*

шуш
20.08.2010 04:26

Олечка, ооооочень вкусный тартар! И оооочень красиво смотрится в бокале!!!! 5+5+5+@}--}--

малурияна1978

отличный рецепт 5555

chef
20.08.2010 05:03

Оля, я готовлю нечто подобное с творогом и помидорками + базилик и фенхель в семенах - это нечто! Очень красивая подача в бокале и солнечный фон @}--}--

pantera
20.08.2010 14:00

:)Очень красиво и полезно!55555+

манюша

Я тоже получается темнота. Считала, что тартар - соус. Очень аппетитный салат.

wereld
20.08.2010 15:41

Оля, теперь у Вас в рецепте дискуссия, извините.:[@}--}-- Ларис, пошто наши помидоры забижаешь? Они давно "исправились", вывели новые сорта вкусные и мясистые.:p Чайка и Манюша, тартар и соус есть с огурцами, в России его ещё называют Ромуланд. Происхождение то же от татарского кислого молока с огурцами:)

vicus
20.08.2010 16:40

отличный салат!

fanny
20.08.2010 17:58

Лена, мне очень приятно, когда у меня в рецепте дискуссия развивается - читать интереснее!:)

gloria2
20.08.2010 20:18

Шикарный тартар,не надо ничего из него абортировать,придумали.....И я с вами скинусь на пузырь.наливай!555

sweta1
20.08.2010 20:14

замечательная закуска,красиво "упакованная" в бокалы!вкусно!5!:)

ботакоз

Вкусное сочетание, а подача просто блеск!*BRAVO*

wally
20.08.2010 22:00

555! *BRAVO**BRAVO**YAHOO*

laralaram

Дык дискуссия - не в ущерб рецепту, салатик как раз того... НРА!

gisele
20.08.2010 23:18

последнее время помидорные салаты только с творогом и делаю. Люблю ещё чесночка туда. Хорошая интересная у вас подача, учту.

ambrinna
21.08.2010 02:50

Рецепт -класс!! Дискуссия-тоже-класс! Приятно-то как--столько комментов, и никто никому гадостей не наговорил. отличный рецепт, Оленька!!! Спасибо!@}--}--

mellorn
21.08.2010 02:51

вкусный бокальчик! 555

naumovec
21.08.2010 05:15

Не отказалась бы от такого завтрака!

l@r@4ka
22.08.2010 01:01

Олечка, очаровательное наполнение, кажется я знаю о какой книжке идет речь, доставили сегодня и мне ;)

lil-8888
22.08.2010 03:07

Отлично!

леший

Да,отличный завтрак и отличный закусон!!!*DRINK*555+

alex2008
26.08.2010 16:35

Отлично подано! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты