Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.

Ингредиенты

  • салатный микс.
  • молодая свекла и морковка по 1 шт.
  • помидоры 1-2тш.
  • огурец 1-2 шт.
  • оливки (у меня самодельные по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/82364) горсть.
  • желтки варёные по 2 шт. на порцию
  • оливковое масло 2-3 ст.ложки.
  • для маринованной куриной грудки:
  • куриная грудка 1 шт.
  • масло оливковое 6 ст.ложек.
  • уксус винный 2-3 ст.ложки.
  • чеснок молодой 2чубчика.
  • свежее молотой перец, соль, прованские травы.
  • для соуса из оливок:
  • масло оливковое 50 гр.
  • оливки 100 гр. (без косточек)
  • майонез 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринования грудки нам потребуется время, так что лучше её приготовить заранее, например, накануне. Срезаем филе с кости, присыпаем солью и свежее молотым перцем.

Обжариваем на оливковом масле (2ст. ложки) по 5минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Приготовим маринад: нарежем чеснок достаточно крупно и раздавим кусочки плоской стороной ножа, добавим винный уксус и оливковое масло (4ст.ложки) добавим прованские травы (совсем чуть-чуть)

Выкладываем горячие грудки в маринад, заливаем маслом, в котором они жарились. Оставляем при комнатной температуре, пока они немного не остынут, и убираем в холодильник часов на 12 (у меня стояли всего пару часов) периодически переворачивая мясо в маринаде.

Морковь и свёклу нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с салатными листьями, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем на широкую тарелку. Сверху выкладываем оливки и порезанные ломтиками помидоры с огурцами.

Положить в салат варёные желтки.

Маринованную куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками, укладываем поверх салата. Сверху украшаем соусом из оливок.

Для соуса: взбить в блендере оливки с маслом и майонезом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 1Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 2Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 3Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 4Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 5Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 6Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sister_chaos
16.08.2010 05:41
Ответить
ах ты боже мой, какое издевательство! сюда!!! хочу!
andreytsibulski
16.08.2010 05:42
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*Абалденно! Очень красиво и аппетитно,555+++!!!
suny-girl
16.08.2010 07:29
Ответить
Такой легкий по-летнему,свежий,и очень вкусный:)
шуш
16.08.2010 08:46
Ответить
Наткина, салатик просто блеск!!!!!! Маринованная курочка, вкуснющая завравка и состав!!! Фотки соблазнительнейшие!!!! 5+5+5:*
anna r
16.08.2010 11:46
Ответить
*THUMBS UP*
ната777
16.08.2010 12:14
Ответить
Так и хочется вцепиться. Спасибо. Вкусно.5.
Svettt
16.08.2010 12:45
Ответить
Наташик, блеск салат! Не могу выбрать какой лучше! Оба суперские!*BRAVO*
манюша
16.08.2010 12:52
Ответить
Ну вот! Ещё один салатик, от которого глаз не оторвать! 555555
pantera
16.08.2010 13:07
Ответить
:)Супер!!! Очень понравились ингры и подача!!!55555+
snail06
16.08.2010 13:14
Ответить
555+++
fanny
16.08.2010 13:46
Ответить
А вот этот салат, Наташ, мне, если честно, понравился больше конструктора! Очень благородно выглядит, если можно так выразиться о блюде. Я бы его выставила на дуэль, хотя, ты и с тем меня опережаешь!:)
irisli
16.08.2010 13:55
Ответить
Туорло - желток по итальянски. Супер легкий и вкусный!
naumovec
16.08.2010 14:19
Ответить
Наташа, очень изысканный салатик! Молодец!
Mil@_Mil@
16.08.2010 14:20
Ответить
Наташ, очень изысканный салат! Молодчина! 5+5+5+
mama tasi
16.08.2010 14:20
Ответить
Ирис, какя отпадная автарка!!!!!!!! Спасибо, дорогая, за информацию :*
Олечка, просто тут куриная грудка долго маринуется, поэтому я решила выставить рецепт более "скоростной ты же написала в требованиях к дуэли, чтобы не пришлось долго готовить.. @}--}--
Друзья мои, Танечка, Наташа, Маша, Светуля, Ринуля, Настя, Андрей и Александра - спасибо огромное за такие красноречивые комментарии :) мне очень приятно!
алёнушка777
16.08.2010 15:39
Ответить
ну такое всё любимое!555
nattyland
16.08.2010 16:55
Ответить
Восхитительный салатик!
irisecka
16.08.2010 17:02
Ответить
Вкуснотенный салатик, так все гармонично подобранно! Супер! *BRAVO*
purplefly
16.08.2010 18:15
Ответить
Натуль ,прекрасный салатик!
strelec148
16.08.2010 19:54
Ответить
мои любимые куриные грудочки! если правильно замариновать, они таят во рту! 5
mama tasi
16.08.2010 21:00
Ответить
Оксаночка, в самою точку! Грудки сама нежность :[
Спасибо большое всем за внимание к рецепту!
lil-8888
16.08.2010 21:56
Ответить
Очень вкусный салатик!
lenochek 0107
16.08.2010 22:43
Ответить
Отличный салатик! Забрала!*THUMBS UP*@}--}--
ambrinna
16.08.2010 23:12
Ответить
Обалденная тарелочка!!! Хочууу!!555O<img src=" />
oulga
17.08.2010 01:22
Ответить
Отличный салатик!*THUMBS UP*
chemicolya
17.08.2010 02:07
Ответить
Согласна, очень соблазнительно вкусный салатик!
иррез
17.08.2010 03:08
Ответить
Красочный и вкусный салат! Сейчас бы половину порции бы навернула!:)
mama tasi
17.08.2010 03:42
Ответить
Ириш, у меня муж, попросил повторить и "по просьбам трудящихся", сегодня навернул две такие тарелочки :)
Спасибо большое всем! Буду рада, если решитесь приготовить!
cthueyz
17.08.2010 03:59
Ответить
5! Два таких салатика подряд....... Я не выдержал и пошел к холодильнику пивка хлебнуть.
кыш
17.08.2010 06:59
Ответить
Вкуснейший салат! Фото обалденное!*BRAVO*
alex2008
17.08.2010 12:23
Ответить
Отличный салатик! 555
mama tasi
17.08.2010 14:49
Ответить
Серёжа, мне кажется надо сказать спасибо салатику за это :)
Лена, Алекс, спасибо за комментарии и высокие оценки! @}--}--
vicus
17.08.2010 19:54
Ответить
Красочный, лёгкий, летний салатик!!!!
sweta1
17.08.2010 23:09
Ответить
так хочется к Вам,девушка!салатиков таких нажУваться....5+!:)
mellorn
18.08.2010 03:10
Ответить
Очень аппетитный салат! 555
mama tasi
19.08.2010 04:23
Ответить
Вицушка, Маша, спасибо!
Светочка, отдельное спасибо за море позитива! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели