Салат а ля туорло с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок
Пробуйте наш салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой, молодыми овощами и оливковым соусом. Идеальное сочетание для гурманов!
Продукты
- салатный микс
- молодая свекла и морковка по 1 шт.
- помидоры 1-2 шт.
- огурец 1-2 шт.
- оливки горсть
- желтки варёные по 2 шт. на порцию
- оливковое масло 2-3 ст.л.
- куриная грудка 1 шт.
- масло оливковое 6 ст.ложек
- уксус винный 2-3 ст.л.
- чеснок молодой 2 зубчика
- свежее молотой перец
- соль
- прованские травы
- масло оливковое 50 г
- оливки 100 г без косточек
- майонез 100 г
Пошаговый способ приготовления
Для маринования грудки нам потребуется время, так что лучше её приготовить заранее, например, накануне. Срезаем филе с кости, присыпаем солью и свежее молотым перцем.
Обжариваем на оливковом масле (2 ст. ложки) по 5минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Приготовим маринад: нарежем чеснок достаточно крупно и раздавим кусочки плоской стороной ножа, добавим винный уксус и оливковое масло (4 ст.ложки) добавим прованские травы (совсем чуть-чуть)
Выкладываем горячие грудки в маринад, заливаем маслом, в котором они жарились. Оставляем при комнатной температуре, пока они немного не остынут, и убираем в холодильник часов на 12 (у меня стояли всего пару часов) периодически переворачивая мясо в маринаде.
Морковь и свёклу нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с салатными листьями, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем на широкую тарелку. Сверху выкладываем оливки и порезанные ломтиками помидоры с огурцами.
Положить в салат варёные желтки.
Маринованную куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками, укладываем поверх салата. Сверху украшаем соусом из оливок.
Для соуса: взбить в блендере оливки с маслом и майонезом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 августа 2010, 05:41
16 августа 2010, 05:42
16 августа 2010, 07:29
16 августа 2010, 08:46
16 августа 2010, 12:14
16 августа 2010, 12:45
16 августа 2010, 12:52
16 августа 2010, 13:07
16 августа 2010, 13:14
16 августа 2010, 13:46
16 августа 2010, 13:55
16 августа 2010, 14:19
16 августа 2010, 14:20
16 августа 2010, 14:20
Олечка, просто тут куриная грудка долго маринуется, поэтому я решила выставить рецепт более "скоростной ты же написала в требованиях к дуэли, чтобы не пришлось долго готовить..
Друзья мои, Танечка, Наташа, Маша, Светуля, Ринуля, Настя, Андрей и Александра - спасибо огромное за такие красноречивые комментарии мне очень приятно!
16 августа 2010, 15:39
16 августа 2010, 16:55
16 августа 2010, 17:02
16 августа 2010, 18:15
16 августа 2010, 19:54
16 августа 2010, 21:00
Спасибо большое всем за внимание к рецепту!
16 августа 2010, 21:56
16 августа 2010, 22:43
16 августа 2010, 23:12
17 августа 2010, 01:22
17 августа 2010, 02:07
17 августа 2010, 03:08
17 августа 2010, 03:42
Спасибо большое всем! Буду рада, если решитесь приготовить!
17 августа 2010, 03:39
17 августа 2010, 03:59
17 августа 2010, 06:59
17 августа 2010, 12:23
17 августа 2010, 14:49
Лена, Алекс, спасибо за комментарии и высокие оценки!
17 августа 2010, 19:54
17 августа 2010, 23:09
18 августа 2010, 03:10
19 августа 2010, 04:23
Светочка, отдельное спасибо за море позитива!
22 августа 2010, 17:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти