Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.

Фото к рецепту: Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.
ДомашняяПростой
109683851

Ингредиенты

  • салатный микс.
  • молодая свекла и морковка по 1 шт.
  • помидоры 1-2тш.
  • огурец 1-2 шт.
  • оливки (у меня самодельные по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/82364) горсть.
  • желтки варёные по 2 шт. на порцию
  • оливковое масло 2-3 ст.ложки.
  • для маринованной куриной грудки:
  • куриная грудка 1 шт.
  • масло оливковое 6 ст.ложек.
  • уксус винный 2-3 ст.ложки.
  • чеснок молодой 2чубчика.
  • свежее молотой перец, соль, прованские травы.
  • для соуса из оливок:
  • масло оливковое 50 гр.
  • оливки 100 гр. (без косточек)
  • майонез 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринования грудки нам потребуется время, так что лучше её приготовить заранее, например, накануне. Срезаем филе с кости, присыпаем солью и свежее молотым перцем.

Обжариваем на оливковом масле (2ст. ложки) по 5минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Приготовим маринад: нарежем чеснок достаточно крупно и раздавим кусочки плоской стороной ножа, добавим винный уксус и оливковое масло (4ст.ложки) добавим прованские травы (совсем чуть-чуть)

Выкладываем горячие грудки в маринад, заливаем маслом, в котором они жарились. Оставляем при комнатной температуре, пока они немного не остынут, и убираем в холодильник часов на 12 (у меня стояли всего пару часов) периодически переворачивая мясо в маринаде.

Морковь и свёклу нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с салатными листьями, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем на широкую тарелку. Сверху выкладываем оливки и порезанные ломтиками помидоры с огурцами.

Положить в салат варёные желтки.

Маринованную куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками, укладываем поверх салата. Сверху украшаем соусом из оливок.

Для соуса: взбить в блендере оливки с маслом и майонезом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 1
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 2
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 3
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 4
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 5
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 6
Салат а-ля «туорло» с маринованной куриной грудкой и соусом из оливок.: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

ах ты боже мой, какое издевательство! сюда!!! хочу!

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*Абалденно! Очень красиво и аппетитно,555+++!!!

suny-girl

Такой легкий по-летнему,свежий,и очень вкусный:)

шуш
16.08.2010 08:46

Наткина, салатик просто блеск!!!!!! Маринованная курочка, вкуснющая завравка и состав!!! Фотки соблазнительнейшие!!!! 5+5+5:*

anna r
16.08.2010 11:46

*THUMBS UP*

ната777

Так и хочется вцепиться. Спасибо. Вкусно.5.

Svettt
16.08.2010 12:45

Наташик, блеск салат! Не могу выбрать какой лучше! Оба суперские!*BRAVO*

манюша

Ну вот! Ещё один салатик, от которого глаз не оторвать! 555555

pantera
16.08.2010 13:07

:)Супер!!! Очень понравились ингры и подача!!!55555+

snail06
16.08.2010 13:14

555+++

fanny
16.08.2010 13:46

А вот этот салат, Наташ, мне, если честно, понравился больше конструктора! Очень благородно выглядит, если можно так выразиться о блюде. Я бы его выставила на дуэль, хотя, ты и с тем меня опережаешь!:)

irisli
16.08.2010 13:55

Туорло - желток по итальянски. Супер легкий и вкусный!

naumovec
16.08.2010 14:19

Наташа, очень изысканный салатик! Молодец!

Mil@_Mil@

Наташ, очень изысканный салат! Молодчина! 5+5+5+

mama tasi

Ирис, какя отпадная автарка!!!!!!!! Спасибо, дорогая, за информацию :*
Олечка, просто тут куриная грудка долго маринуется, поэтому я решила выставить рецепт более "скоростной ты же написала в требованиях к дуэли, чтобы не пришлось долго готовить.. @}--}--
Друзья мои, Танечка, Наташа, Маша, Светуля, Ринуля, Настя, Андрей и Александра - спасибо огромное за такие красноречивые комментарии :) мне очень приятно!

алёнушка777

ну такое всё любимое!555

nattyland

Восхитительный салатик!

irisecka
16.08.2010 17:02

Вкуснотенный салатик, так все гармонично подобранно! Супер! *BRAVO*

purplefly

Натуль ,прекрасный салатик!

strelec148

мои любимые куриные грудочки! если правильно замариновать, они таят во рту! 5

mama tasi

Оксаночка, в самою точку! Грудки сама нежность :[
Спасибо большое всем за внимание к рецепту!

lil-8888
16.08.2010 21:56

Очень вкусный салатик!

lenochek 0107

Отличный салатик! Забрала!*THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
16.08.2010 23:12

Обалденная тарелочка!!! Хочууу!!555O<img src=" />

oulga
17.08.2010 01:22

Отличный салатик!*THUMBS UP*

chemicolya

Согласна, очень соблазнительно вкусный салатик!

иррез

Красочный и вкусный салат! Сейчас бы половину порции бы навернула!:)

mama tasi

Ириш, у меня муж, попросил повторить и "по просьбам трудящихся", сегодня навернул две такие тарелочки :)
Спасибо большое всем! Буду рада, если решитесь приготовить!

cthueyz
17.08.2010 03:59

5! Два таких салатика подряд....... Я не выдержал и пошел к холодильнику пивка хлебнуть.

кыш
17.08.2010 06:59

Вкуснейший салат! Фото обалденное!*BRAVO*

alex2008
17.08.2010 12:23

Отличный салатик! 555

mama tasi

Серёжа, мне кажется надо сказать спасибо салатику за это :)
Лена, Алекс, спасибо за комментарии и высокие оценки! @}--}--

vicus
17.08.2010 19:54

Красочный, лёгкий, летний салатик!!!!

sweta1
17.08.2010 23:09

так хочется к Вам,девушка!салатиков таких нажУваться....5+!:)

mellorn
18.08.2010 03:10

Очень аппетитный салат! 555

mama tasi

Вицушка, Маша, спасибо!
Светочка, отдельное спасибо за море позитива! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты