Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.

Фото к рецепту: Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.

Домашняя

Средний

7492

36

82

11 августа 2010, 20:30

Ингредиенты

  • 4 кг. огурцов( можно переростков)
  • 2 ст л соли
  • 1 ст. сахара ( 250 гр)
  • 1 ст. рафинир растит масла
  • 1 ст. 9 % уксуса
  • 1 ч.л. чёрного молотого перца
  • 1 ч.л. душистого перца
  • 1 ч.л. сухой горчицы
  • 2 головки чеснока( ч-з чесночницу)
  • 1 пучёк петрушки
  • 1 шт. салатного перца

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт идеально подходит как для длительного хранения, так и для быстрого истребления. Разумеется, пропорции можно увеличивать или уменьшать. Готовить можно как из небольших огурцов, так и из крупных переростков. Так же замечательно вкусно получается из кабачка и патиссона. Кожицу( если молоденькие) можно не снимать. У старичков-жовтячков, разумеется, лучше её счистить. так же и с кабачками.

Огурцы, предварительно вымытые, порезать полосками-вдоль и поперёк, а длинные-ещё и по-полам. Вобщем, должны получиться "типа пальчики".

Перец-тоненькими полосочками( иногда я его не кладу--тоже не плохо). Зелень и чеснок измельчить.

Все овощи сложить в глубокую( эмалированную) посуду, добавить все предложенные специи, и очень тщательно перемешать.

Дать постоять в тепле 8-12 часов. Здесь всё зависит от температуры, а так же-от Вашего вкуса. Мне иногда и 8-10 часов хватает, а иногда и 15 стоят. периодически--когда будете кусать на пробу, можно заодно их и перемешивать.

Как только огурчики полностью Вас удовлетворят по своим вкусовым качествам, раскладывайте их в чистые пол-литровые баночки( можно и литровые) и стерилизуйте 15 мин.

Теперь только остаётся закрутить баночки, и отправить их к прочим заготовкам.

Пошаговые фото рецепта

Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.: шаг 1Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.: шаг 2Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.: шаг 3Огуречные " пальчики", или любимые огурцы моей дочери.: шаг 4

Дополнительная информация

Не могу сказать, что пальчики мои блещут красотой--всё-таки сухая горчица делает их мутными. Но! вкус от этого у них хуже, поверте, не становится. Моя старшая доча их может лопать прямо целыми банками. А ещё их можно кушать и сразу--не дожидаясь зимы, и хранить тогда под капроновой крышкой-просто в холодильнике. Не знаю, может я Вас и не удивлю этим рецептом, но похожего на сайте не нашла, а потому решила поделиться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

duduka.markedonskaja
11.08.2010 20:41
Ответить
%)Ин, удивила! Я этой знаменитой заливкой только салаты заправляю на зиму, не знала что и для огурцов подходит!5555
Lgrant (Лена)
11.08.2010 20:48
Ответить
Такой рецепт есть на сайте, он у меня в любимых, но я подтверждаю, что это очень вкусно и название классное.
oulga
11.08.2010 21:41
Ответить
Очень вкусно! 55555!!!!
ambrinna
11.08.2010 21:45
Ответить
@}--}--
Nathalya
11.08.2010 21:51
Ответить
@}--}--
mama tasi
11.08.2010 22:59
Ответить
Люблю эти огурчики, мама делает (правда без перца) - у меня руки к этому не приспособлены :) так вот, она ещё и сахар добавляет :) или мёд! Тебе 555 гармоничная оценка к огурчикам.
ambrinna
11.08.2010 22:56
Ответить
Натусь!!! так ведь сахара--цельный стакан=O;)
allenka(alarm clock)
11.08.2010 23:07
Ответить
О!Я делаю - очень нравятся!*THUMBS UP*
sweta1
12.08.2010 00:54
Ответить
это очень вкусно!!!5!:)
andreytsibulski
12.08.2010 02:01
Ответить
*THUMBS UP*Отлично,555!!!
yasminn
12.08.2010 02:34
Ответить
Амбринна,сколько Вашей доче лет?
mama tasi
12.08.2010 02:43
Ответить
Инночка, ты представляешь, я аж два раза перечитала ингредиенты, но пока ты меня "носом не ткнула" :) я его не увидела!!! Слепота куриная :)
ambrinna
12.08.2010 02:48
Ответить
Той, которая любит--19 лет. А с какой целью Вы интересуетесь?*DONT_KNOW*%) А другой-12:[
yasminn
12.08.2010 02:56
Ответить
Меня моя бабушка почикала,что я беременна.Когда ела огурцы банками.Я еще и сама не знала.Было мне 19 лет.(ни на что не намекаю):[
chef
12.08.2010 03:39
Ответить
Весёлый комментарий чуть выше, сижу и хихикаю :) Могу съесть целую банку любимых огурчиков без повода. Инна, твои взяла на заметку. Спасибо @}--}--
nataliya.u
12.08.2010 03:46
Ответить
Не знала о таком рецепте. Консервированием не увлекаюсь, но очень люблю кушать то, что другие наконсервировали и рецепты собираю:)Спасибо за Ваши огурчики*BRAVO*
naumovec
12.08.2010 05:14
Ответить
Вкусненько. С удовольствием бы отведала!
кыш
12.08.2010 05:22
Ответить
5!@}--}--
ambrinna
12.08.2010 11:10
Ответить
Спасибо!!! Моя Олеся энти огурчики лопает уже не первый год, так что--это у нас хроническая беременность.:);)
strelec148
12.08.2010 18:50
Ответить
ох, знакома мне эта беременность хроническая. :))) 5
yasminn
13.08.2010 02:26
Ответить
Моя бабуля была приколистка,чуть живот болит,тошнит или голова кружится-диагноз один -беременность.Ну а если огурцы банками лопают....:)
шуш
13.08.2010 07:14
Ответить
Классные огурчики!!! 5555O<img loading=" />
nett55
15.08.2010 17:08
Ответить
НАДО ПОПРОБОВАТЬ:)
афина12
18.08.2010 14:19
Ответить
спасибо! сегодня сделаю! а то огурцы девать некуда!
dianfedoruk
19.08.2010 07:07
Ответить
Хочу спросить, а вода нада или нет? и если да то когда ее вливать?
ambrinna
19.08.2010 13:45
Ответить
dianfedoruk, вода не нужна вообще-ведь огурец сам состоит практич-ки из одной воды. он в процессе маринования её и будет отдавать. Когда разложите огурцы по банкам, подливайте в каждую до верху жидклсть, к-рая останется, хорошо утрамбовывая огурцы, и всё получится!!!;) Спасибо всем большое за доверие к рецепту!!!@}--}--
irina-kolyshkova
11.09.2010 22:32
Ответить
ОТЛИЧНЫЕ ОГУРЧИКИ 55555*BRAVO*@}--}--
tchev
21.09.2010 17:06
Ответить
Надо попробовать. Тю, я тоже банками огурцы нямаю. А вот когда я была беременная совсем не ела. Так что... Рецептик забираю.
veka
11.04.2011 15:56
Ответить
5+++++++++
irusya.by
13.07.2011 16:01
Ответить
забрала
lilyanikogda
14.07.2011 16:03
Ответить
Только что сделала,остаётся ждать зимы,чтобы попробовать,думаю будет вкусно!!!!!!!
ди@нчик
25.07.2011 04:32
Ответить
А горчица порошок или зернышками :(
julyplus
12.08.2011 23:12
Ответить
Спасибо! Только я положила горчицу зернами, побоялась предсказанной мутности. Теперь взвесь только от давленного чеснока. А перец болгарский взяла красный, и теперь в банках много красных червячков!
пухличка
15.08.2011 00:58
Ответить
С прошлого года ждала сезон огурцов, т.к. рецепт нашла поздно. Один вопрос- масла не много?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели