Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пирожные на 1 2 3
Испеките вкусные пирожные на 1-2-3! Используйте тесто с сахаром, сливочным маслом и пшеничной мукой. Вытяните аромат с начинкой в виде варенья и глазури!
Продукты
- тесто
- сахар - 100 г
- масло сливочное - 200 г
- мука пшеничная - 300 г
- начинка
- начинка - это любое варенье, или джем, или повидло, довольно густое - 250-300 г
- ароматизатор - факультативно , у меня "бутылочка" шоколадного
- шоколад - факультативно (по желанию и вкусу), у меня молочный - 125 г
- глазурь
- сахарная пудра - 1 пачка (250 г)
- лимонный сок или сок лайма - 1/2 лимона (можно использовать любой другой сок или даже воду), буквально несколько ч.л.
- свекольный сок - факультативно, любой другой краситель - у меня сок 1 маленькой запечёной свеколки
Пошаговый способ приготовления
Характерные моменты: "максимально-минимальное" количество продуктов, возможность утилизации варенья и простота в приготовлении (полное отсутствие кулинарных навыков не помешает вам приготовить эти пирожные). Результат - услада для сладкоежек, особенно хороши к чаю и кофе! Долго сохраняют рассыпчатость и свежесть. Кроме того, возможность вариировать, исходя из наличия запасов варенья. Вот, о таком простом пирожном столько сказано! Может, хватит - переходить к делу?
Пошаговые фото
14 шт.1.
Для теста берём 3 (три!) продукта... Прежде, чем начнёте пытать и пальцы в дверь, скажу, что можно там сольки чуток добавить, какой-нить армотизатор... не, ароматизатор (но это по вкусу!), а так останавливаемся на трёх базовых продуктах... и никакого разрыхлителя не надо!
2. Смешать надо всё в крошку...
3. Ладошкой сжать в шар...
Отправить в холодильник - не менее чем на 30 мин., очень удобно сделать тесто "накануне" и вынуть его, когда взбредёт в голову!
4. Начинка состоит из одного продукта - любимого или "скучающего" варенья... лучше всего использовать густое - джем, мармелад, или ягоды без сиропа. Остальные добавки факультативно и строго по желанию!
У меня была чёрная смородина "вживую", то бишь сырой перетёртая с сахаром 1 к 1. Я её нагрела и смешала с ароматизатором "шоколад" и молочным шоколадом - никто не хотел его поедать, а шоколад так хорошо сочетается со смородиной. Когда растаял шоколад, всё хорошо вымешала и оставила остывать.
5. Форму взяла я разъёмную квадратную размером 24х24 см - идеальный размерчик для этого количества ингридиентов. Застелила пекарской бумагой.
6. Теперь я делаю так: я никогда не раскатываю песочное тесто, так как это страшно неудобно, оно ломается, крошится и вообще нудная это работа! учиимся у мастеров! - я у Джейми Оливера увидела, как он поступает с этим привередой, с тех пор никаких проблем... Тесто разделила на 2 неравные части: естессно, побольше и чуток поменьше. Ту часть, что побольше, нарезала пластинками (форма неважна!) и выложила ими дно формы, прижимая края пластинок друг к другу. Быстро, удобно... и скалку мыть не надо!
7. Подровняла "донышко", намазала начинку - не очень толсто: 4-5 мм.
8. Кусок теста поменьше натёрла на крупной тёрке сверху, распределяя "стружку" равномерно.
9. Выпекала при 180° до готовности - проверяю лучинкой.
10. Глазурь в принципе состоит из 2 ингридиентов - сахарного песка и лимонного сока (сока лайма, или другой жидкости вплоть до воды). Тут важный момент - чтоб глазурь была густой и не стекала с поверхности выпечки, надо сок вводить очень понемногу и постепенно, доводя глазурь до нужной консистенции.
Если хочется как-то "приукрасить" всё это дело, то следует 1/3 сахарного песка смешать с соком печёной свёколки (натереть и выжать сок) и лимонным соком.
11. Глазурь я нанесла на пирог, сделала разводы окрашенной частью глазури...
12. а кто поталантливее, то можно что-то более приличное "наваять"!
13. Дала глазури застыть..
14. И нарезала на квадратики - получились пирожные.
Сохраняй и поделись с друзьями
89 человек оценили
В избранное
79 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 августа 2010, 23:33
09 августа 2010, 23:40
09 августа 2010, 23:42
09 августа 2010, 23:52
10 августа 2010, 00:01
10 августа 2010, 00:08
10 августа 2010, 00:12
10 августа 2010, 00:13
10 августа 2010, 00:22
10 августа 2010, 00:28
10 августа 2010, 00:28
10 августа 2010, 00:47
10 августа 2010, 00:51
10 августа 2010, 00:53
10 августа 2010, 01:11
10 августа 2010, 01:26
10 августа 2010, 02:15
10 августа 2010, 02:30
10 августа 2010, 02:34
10 августа 2010, 02:28
10 августа 2010, 02:32
10 августа 2010, 02:46
10 августа 2010, 04:02
10 августа 2010, 04:14
10 августа 2010, 05:03
10 августа 2010, 07:01
10 августа 2010, 11:12
10 августа 2010, 12:39
10 августа 2010, 13:55
10 августа 2010, 14:01
10 августа 2010, 15:26
Что касается сладкого.. о я и сладкое и сыр с плесенью люблю одинаково.. только не из одной тарелочки (в данном случае виноград к сыру не в счёт!) 5555
10 августа 2010, 16:56
10 августа 2010, 18:52
10 августа 2010, 20:30
10 августа 2010, 21:25
12 августа 2010, 18:08
29 сентября 2010, 03:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
303