Мусс творожный creazione da bambini
Создайте нежный творожный мусс "creazione da bambini" с голубикой и орехами. Используйте сметану, сливки и желатин для идеальной текстуры и вкуса!
Продукты
- творог 0,2% жирности 150 г
- сметана 20% жирности 3 ст.л.
- голубика свежая и сладкая 200 г
- сахарный песок 3,5 - 4 ст.л.
- желатин - гранулы 15 г
- вода холодная 0,3 ст. (250 мл)
- печенье юбилейное (или любое другое) 6 шт.
- орехи лесные (фундук) 2 горсти 7-и летнего ребенка
- сливки 33% 2-3 ст.л.
- белый шоколад 20 г
- голубика 15 крупных ягод
- еще понадобятся форма для террина и пищевая пленка
Пошаговый способ приготовления
Перед тем как начать творить с детьми на кухне, нужно понять 2 самые главные вещи.1. ЧТО ОНИ ХОТЯТ ГОТОВИТЬ? 2. ХОТЯТ ЛИ ОНИ ГОТОВИТЬ? Дальше проще.если настроение детей соответствует этому занятию и вы купили все продукты, которые ребенку будет приятно держать в руках.значит можно приступать!
Для начала растворим желатин в холодной воде и оставим на 10-15 минут в сторонке (этим заняться предлагаю взрослым.вид желатина не вызывает в детских глазах понимания).
Моем голубику и перебираем ее.
А вот дальше исключительно детская работа.смешать ягоды голубики с сахарным песком. (в рецепте указано оптимальное количество сахара, но вы же понимаете.отвернись я на мгновенье.дети готовят, им и решать сколько сахара будет в их десерте .
Измельчаем в блендере голубику с сахаром, добавляем творог и сметану.вручаем Бронипоезду удобную вилку.и он исполняет роль миксера.причем делает это с большим удовольствием, наслаждаясь ароматами творожно-ягодной массы.
Тем временем мама (т.е. я) измельчаю в блендере лесные орехи и печенье (средняя крошка).
Добавляю сливки и смешиваю.получается тестообразная, довольно густая масса.
Броня свою работу сделал.теперь я взбиваю творожно-ягодную смесь миксером.
Нагреваю желатин с водой, но не довожу до кипения.и выливаю во время взбивания.перемешиваю и в сторонку.
Бронипоезд усилиями (не детскими нужно заметить) пытается выстелить пленку в форму для террина.так, что бы она полностью закрыла дно и стенки формы (сказать честно, получалось с трудом, так что я помогла.ничего.все с опытом приходит).
Далее мы вместе выкладываем массу из печенья, орехов и сливок на дно формы и Бронька своими лапками распределяет ее ровномерно на дне (похоже на лепку из пластилина.ему понравилось.
Сверху выливаем творожно-ягодную смесь и накрываем пленкой.
Убираем на 4-5 часов в холодильник.
Когда десерт застынет и остынет (что сейчас не маловажно).достаем его из холодильника и режем на порции.
Выкладываем на тарелки и украшаем тертым белым шоколадом и ягодками голубики.
Этот десерт соответствует детскому вкусу.это важно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
90 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 17172
Понравилось: 90
Автор: strelec148
Создан: 09 августа 2010, 16:29
Комментарии
09 августа 2010, 16:33
09 августа 2010, 16:36
09 августа 2010, 16:44
09 августа 2010, 16:46
09 августа 2010, 16:46
09 августа 2010, 16:54
09 августа 2010, 16:57
09 августа 2010, 16:58
09 августа 2010, 16:52
09 августа 2010, 16:54
09 августа 2010, 16:56
09 августа 2010, 17:11
09 августа 2010, 17:22
09 августа 2010, 17:32
09 августа 2010, 17:33
09 августа 2010, 17:33
09 августа 2010, 17:59
09 августа 2010, 18:10
09 августа 2010, 18:22
09 августа 2010, 18:33
09 августа 2010, 18:39
09 августа 2010, 19:33
09 августа 2010, 19:49
09 августа 2010, 19:58
09 августа 2010, 20:12
09 августа 2010, 20:41
09 августа 2010, 20:43
09 августа 2010, 21:05
09 августа 2010, 21:08
09 августа 2010, 22:01
09 августа 2010, 23:00
10 августа 2010, 00:42
10 августа 2010, 01:21
10 августа 2010, 02:20
10 августа 2010, 04:57
Передай молодому кулинару, что он самый настоящий поварёнок! Шикарный десерт (встала и громко похлопала в ладошки). Помощнику привет и кучу поцелуев
10 августа 2010, 11:24
10 августа 2010, 12:24
10 августа 2010, 16:33
10 августа 2010, 17:26
11 августа 2010, 01:18
12 августа 2010, 05:21
12 августа 2010, 16:34
12 августа 2010, 17:39
12 августа 2010, 18:05
17 августа 2010, 00:38
19 августа 2010, 13:30
22 августа 2010, 04:05
22 августа 2010, 19:23
18 ноября 2010, 17:29
09 января 2013, 18:30
18 сентября 2013, 15:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти