Сардины на гриле ! ! !

Фото к рецепту: Сардины на гриле ! ! !
Домашняя60 мин.4Средний
182773764

Ингредиенты

  • сардины свежие 1 кг.(у меня 24шт).
  • лайм для сбрызгивания 1 шт.
  • аджика 2 ст.л.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим или покупаем свежие сардины! Удаляем кишки и жабры,промываем и делаем не большие надрезы с боков рыбы!

Слегка солим и натираем аджикой!(не пересолите,так как аджика имеет свою соль).

Даём постоять в холодильнике 2-4 часа,для улучшения вкуса!

Выкладываем рыбу на решетку заранее прогретого мангала.

Температура 170 градусов! Жарить по 4-5 минут с каждой стороны!

Снимаем готовые сардинки,сбрызгиваем соком выжатого лайма!

Гарнир на ваше усмотрение! Готовится быстро и легко,приятного аппетита и удачи! ! !

Пошаговые фото рецепта

Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 1
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 2
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 3
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 4
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 5
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 6
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 7
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 8
Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мне пришлось за свою жизнь много перепробовать аджик! Не всё что называется аджикой действительно так! Хочу поделится рецептом как готовит моя жена: Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть соленее чем для обеда чтоб могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая,она должна перебродить.Затем разлаживаем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего созона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
01.08.2010 06:08

Андрей, ну небольшой любитель я сардин :(, но от таких точно бы не отказалась!!!! Ооочень уж аппетитно смоитряться, да ещё и с такой вкуснющей аджикой!!!! Спасибо, что поделился рецептом жены( т.е. ей спасибо :)!) 555555+++++++*BRAVO*

5061909
01.08.2010 06:17

Красота у нас как раз край сардин, их здесь много готовят вот только запах такой отталкивающий стоит. Но глядя на ваши так бы и пристроилась к тарелочке, конечно где ещё сардинки в "теле" :) хотя тарелочка где всё съели тоже хороша своей убедительностью! Вам ПЯТЬ !

Juleta
01.08.2010 06:15

Такие аппетитные рыбки!

mamuka
01.08.2010 06:21

Спасибо!555!

chaika89
01.08.2010 06:25

Андрей,очень соблазнительные сардины,с большим удовольствием съела бы хоть одну,а за последние фото,я бы поставила тебе 100 балов:p,очень понравился рецепт аджики,за него 1000 балов*THUMBS UP*МОЛОДЕЦ!!!*BRAVO*

yulia1
01.08.2010 06:46

Нравится рыбка, а особенно скелеты*ROFL* 555555

chef
01.08.2010 07:09

Ммм, как хороша рыбка. Даже в выложенных скелетах есть своё очарование :) Андрей, аджику утащила, попробую из наименьшего количества перца приготовить (чуток). Мерси (жаль нет мужских подарков - машин, галстуков или коньяка...цветочек вставлять не есть актуально). Чин-чин *DRINK*

ирусик-88

Через неделю еду где сардины ловят,как рас рецепт вовремя Андрей поставил,нагуляю пока аппетит любуясь твоими;) какой у вас однако разноплановый улов вокруг островов*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++

andreytsibulski

@}--}--Всем спасибо!!!@}--}-- У сардин вкусное мясо но имеют специфический запах.Перемазав и постоявши в аджике,я справился с этой задачей.Готовая сардина имеет аромат аджики с лёгким вкусом гриля и небольшой кислинки лайма!@}--}--:\@}--}--:\@}--}--

anna r
01.08.2010 10:21

Класс!

ната777

Отлично приготовлено. Спасибо.5.

Inna_2107

Вкусно , и рецепт аджики понравился!

цвенгеруня

Уж Вы наш любитель рыбы.. Отличный рецепт... Простой и вкусный... ("Простота без пестроты" Андрей Рублев)

katty_r
01.08.2010 11:16

Ах какая рыбка замечательная!!!*THUMBS UP*За рецепт аджики отдельное merci;) *BRAVO*

druzhina
01.08.2010 12:10

Бесподобно!!! Браво!!! 555!!!

andreytsibulski

:)Спасибо!!!@}--}-- Можно и на сковороде попробовать,предварительно обваляв в муке!*OK*

laralaram

Андрюша, осталось рыбки "наловить"... Я большой любитель до рыбки! Вчерась вон рыбное рагу с креветками по Ксюшиному рецепту ели - эх, переела, плохо спала! По твоему рецепту ещё не готовила - до гриля "руки не дойдут"! Ты бы для нас, простых смертных, чегой-то забацал бы! Хвастаться - оно, конечно... мона, когда всё под рукой! А ты чего жену до компа не допускаешь? Почему она сама аджичку не загрузила - я вот ни разу её не готовила! А можно уточнить - какой перец? Сорт, степень остроты? Как подвялить? Требую пояснений!!! А то!]:}

johnny
01.08.2010 13:03

*THUMBS UP*

Armushik
01.08.2010 13:09

Выглядит очень аппетитно!555*BRAVO*

bratyury
01.08.2010 13:52

Толковые рецепты. И абхазы примерно так аджику делают, только на камнях перец перетирают.

andreytsibulski

:)Ларис,у меня работа не каждодневная,сейчас пару недель сижу дома,значит мангал работает каждый день.Бывает надоедает и месяц не подхожу.Я и так многое не выставляю чтоб не надоесть.Насчёт жены не против,она очень хорошо готовит,но пока у неё нет лишнего времени для компа,она бизнес леди! Перец любой стрючковый красный,выбирай мясистее и пробуй чтоб был как огонь.Вялить в помещении или на свежем воздухе,но не под солнцем.Степень провяливания смотри как сморщится,чтото среднее между свежим и сухим,только не засуши.Если не подвяленный аджика будет жидкой и наоборот если пересушить!*DANCE*

passion1963

Финальная тарелочка улыбнула, это означает, что рыбка удалась. А у нас сардинки только в супермаркете в замороженном виде ловятся, да и мелкие они какие-то:)

natapit
01.08.2010 14:27

вот спасибо!давно искала рецепт хорошей аджики!8 августа поеду домой в Черновцы и обязательно сделаю.только с ратундой/гогошарами!а сардину я очень люблю!!!*THUMBS UP**DRINK*

l@r@4ka
01.08.2010 14:31

читаю,и млею, практически уже на вашем острове , эххх 55555

andreytsibulski

@}--}--Спасибо девочки! Спасибо Юрий! С Грузинской кухней знаком не по наслышке.Родился в Сухуми и до 23 лет прожил в Батуми! :[

Mil@_Mil@

Замечательные сардины, в таком исполнении, ммм... удивительно, что косточки остались :):):)

moonstar
01.08.2010 16:08

Сардинки - что надо! Вы наш кудесник гриля и мангала!*THUMBS UP**DRINK*

naumovec
01.08.2010 17:02

Мечта!

tatianowna

Аппетитно и несложно. Результативность заключительного фото впечатляет. *BRAVO*

cthueyz
01.08.2010 20:59

555! Вот все думаю, куда поехать, чтобы все твои рецепты осуществить. Я их даже в любимые не забираю. Просто в твой профиль зайду и все подряд буду готовить.

andreytsibulski

@}--}--Спасибо всем!!! Сергей приезжай,попрактикуемся!!!*DRINK*

vale
02.08.2010 04:41

я вот тоже сегодня сардин готовила, но моего мужа запах не напугал,сьел все даже с косточками. а вот на гриле еще ни разу не пробовала, а вкусно и интересно. супер!

vicus
02.08.2010 21:03

рецепт аджики понравился!

mellorn
03.08.2010 00:12

Хороша рыбка! 555

salamandraaaa

%)Отпад !!!!!!!! 5 +++++++++++ !:pO<img src=" />*THUMBS UP**BRAVO*

irina-kolyshkova

Супер!!!Рыбка отличная!!!55555!!!*THUMBS UP**DRINK*

sadi 09
27.06.2011 23:53

И рецепт, и аджика, и портрет "его жены" - всё супер.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты