Фото к рецепту: Сардины на гриле ! ! !

Домашняя

60 мин.

4

Средний

19908

37

64

01 августа 2010, 05:54

Ингредиенты

  • сардины свежие 1 кг.(у меня 24шт).
  • лайм для сбрызгивания 1 шт.
  • аджика 2 ст.л.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим или покупаем свежие сардины! Удаляем кишки и жабры,промываем и делаем не большие надрезы с боков рыбы!

Слегка солим и натираем аджикой!(не пересолите,так как аджика имеет свою соль).

Даём постоять в холодильнике 2-4 часа,для улучшения вкуса!

Выкладываем рыбу на решетку заранее прогретого мангала.

Температура 170 градусов! Жарить по 4-5 минут с каждой стороны!

Снимаем готовые сардинки,сбрызгиваем соком выжатого лайма!

Гарнир на ваше усмотрение! Готовится быстро и легко,приятного аппетита и удачи! ! !

Пошаговые фото рецепта

Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 1Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 2Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 3Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 4Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 5Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 6Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 7Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 8Сардины на гриле ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мне пришлось за свою жизнь много перепробовать аджик! Не всё что называется аджикой действительно так! Хочу поделится рецептом как готовит моя жена: Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть соленее чем для обеда чтоб могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая,она должна перебродить.Затем разлаживаем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего созона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
01.08.2010 06:08
Ответить
Андрей, ну небольшой любитель я сардин :(, но от таких точно бы не отказалась!!!! Ооочень уж аппетитно смоитряться, да ещё и с такой вкуснющей аджикой!!!! Спасибо, что поделился рецептом жены( т.е. ей спасибо :)!) 555555+++++++*BRAVO*
5061909
01.08.2010 06:17
Ответить
Красота у нас как раз край сардин, их здесь много готовят вот только запах такой отталкивающий стоит. Но глядя на ваши так бы и пристроилась к тарелочке, конечно где ещё сардинки в "теле" :) хотя тарелочка где всё съели тоже хороша своей убедительностью! Вам ПЯТЬ !
Juleta
01.08.2010 06:15
Ответить
Такие аппетитные рыбки!
mamuka
01.08.2010 06:21
Ответить
Спасибо!555!
chaika89
01.08.2010 06:25
Ответить
Андрей,очень соблазнительные сардины,с большим удовольствием съела бы хоть одну,а за последние фото,я бы поставила тебе 100 балов:p,очень понравился рецепт аджики,за него 1000 балов*THUMBS UP*МОЛОДЕЦ!!!*BRAVO*
yulia1
01.08.2010 06:46
Ответить
Нравится рыбка, а особенно скелеты*ROFL* 555555
chef
01.08.2010 07:09
Ответить
Ммм, как хороша рыбка. Даже в выложенных скелетах есть своё очарование :) Андрей, аджику утащила, попробую из наименьшего количества перца приготовить (чуток). Мерси (жаль нет мужских подарков - машин, галстуков или коньяка...цветочек вставлять не есть актуально). Чин-чин *DRINK*
ирусик-88
01.08.2010 07:51
Ответить
Через неделю еду где сардины ловят,как рас рецепт вовремя Андрей поставил,нагуляю пока аппетит любуясь твоими;) какой у вас однако разноплановый улов вокруг островов*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++
andreytsibulski
01.08.2010 10:18
Ответить
@}--}--Всем спасибо!!!@}--}-- У сардин вкусное мясо но имеют специфический запах.Перемазав и постоявши в аджике,я справился с этой задачей.Готовая сардина имеет аромат аджики с лёгким вкусом гриля и небольшой кислинки лайма!@}--}--:\@}--}--:\@}--}--
anna r
01.08.2010 10:21
Ответить
Класс!
ната777
01.08.2010 11:00
Ответить
Отлично приготовлено. Спасибо.5.
Inna_2107
01.08.2010 10:59
Ответить
Вкусно , и рецепт аджики понравился!
цвенгеруня
01.08.2010 11:13
Ответить
Уж Вы наш любитель рыбы.. Отличный рецепт... Простой и вкусный... ("Простота без пестроты" Андрей Рублев)
katty_r
01.08.2010 11:16
Ответить
Ах какая рыбка замечательная!!!*THUMBS UP*За рецепт аджики отдельное merci;) *BRAVO*
druzhina
01.08.2010 12:10
Ответить
Бесподобно!!! Браво!!! 555!!!
andreytsibulski
01.08.2010 12:40
Ответить
:)Спасибо!!!@}--}-- Можно и на сковороде попробовать,предварительно обваляв в муке!*OK*
laralaram
01.08.2010 12:57
Ответить
Андрюша, осталось рыбки "наловить"... Я большой любитель до рыбки! Вчерась вон рыбное рагу с креветками по Ксюшиному рецепту ели - эх, переела, плохо спала! По твоему рецепту ещё не готовила - до гриля "руки не дойдут"! Ты бы для нас, простых смертных, чегой-то забацал бы! Хвастаться - оно, конечно... мона, когда всё под рукой! А ты чего жену до компа не допускаешь? Почему она сама аджичку не загрузила - я вот ни разу её не готовила! А можно уточнить - какой перец? Сорт, степень остроты? Как подвялить? Требую пояснений!!! А то!]:}
johnny
01.08.2010 13:03
Ответить
*THUMBS UP*
hayemes
01.08.2010 13:09
Ответить
Выглядит очень аппетитно!555*BRAVO*
bratyury
01.08.2010 13:52
Ответить
Толковые рецепты. И абхазы примерно так аджику делают, только на камнях перец перетирают.
andreytsibulski
01.08.2010 14:10
Ответить
:)Ларис,у меня работа не каждодневная,сейчас пару недель сижу дома,значит мангал работает каждый день.Бывает надоедает и месяц не подхожу.Я и так многое не выставляю чтоб не надоесть.Насчёт жены не против,она очень хорошо готовит,но пока у неё нет лишнего времени для компа,она бизнес леди! Перец любой стрючковый красный,выбирай мясистее и пробуй чтоб был как огонь.Вялить в помещении или на свежем воздухе,но не под солнцем.Степень провяливания смотри как сморщится,чтото среднее между свежим и сухим,только не засуши.Если не подвяленный аджика будет жидкой и наоборот если пересушить!*DANCE*
passion1963
01.08.2010 14:19
Ответить
Финальная тарелочка улыбнула, это означает, что рыбка удалась. А у нас сардинки только в супермаркете в замороженном виде ловятся, да и мелкие они какие-то:)
natapit
01.08.2010 14:27
Ответить
вот спасибо!давно искала рецепт хорошей аджики!8 августа поеду домой в Черновцы и обязательно сделаю.только с ратундой/гогошарами!а сардину я очень люблю!!!*THUMBS UP**DRINK*
l@r@4ka
01.08.2010 14:31
Ответить
читаю,и млею, практически уже на вашем острове , эххх 55555
andreytsibulski
01.08.2010 14:55
Ответить
@}--}--Спасибо девочки! Спасибо Юрий! С Грузинской кухней знаком не по наслышке.Родился в Сухуми и до 23 лет прожил в Батуми! :[
Mil@_Mil@
01.08.2010 15:31
Ответить
Замечательные сардины, в таком исполнении, ммм... удивительно, что косточки остались :):):)
moonstar
01.08.2010 16:08
Ответить
Сардинки - что надо! Вы наш кудесник гриля и мангала!*THUMBS UP**DRINK*
naumovec
01.08.2010 17:02
Ответить
Мечта!
tatianowna
01.08.2010 19:32
Ответить
Аппетитно и несложно. Результативность заключительного фото впечатляет. *BRAVO*
cthueyz
01.08.2010 20:59
Ответить
555! Вот все думаю, куда поехать, чтобы все твои рецепты осуществить. Я их даже в любимые не забираю. Просто в твой профиль зайду и все подряд буду готовить.
andreytsibulski
02.08.2010 03:45
Ответить
@}--}--Спасибо всем!!! Сергей приезжай,попрактикуемся!!!*DRINK*
vale
02.08.2010 04:41
Ответить
я вот тоже сегодня сардин готовила, но моего мужа запах не напугал,сьел все даже с косточками. а вот на гриле еще ни разу не пробовала, а вкусно и интересно. супер!
vicus
02.08.2010 21:03
Ответить
рецепт аджики понравился!
mellorn
03.08.2010 00:12
Ответить
Хороша рыбка! 555
salamandraaaa
08.08.2010 19:49
Ответить
%)Отпад !!!!!!!! 5 +++++++++++ !:pO<img src=" />*THUMBS UP**BRAVO*
irina-kolyshkova
18.09.2010 19:08
Ответить
Супер!!!Рыбка отличная!!!55555!!!*THUMBS UP**DRINK*
sadi 09
27.06.2011 23:53
Ответить
И рецепт, и аджика, и портрет "его жены" - всё супер.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели