Печенье кокосовое с орехами и манго

Взбить миксером масло с сахаром до побеления масла.

Затем по одному ввести в масленую массу яйцо,и взбить массу до устойчивой пены.

Смешать в отдельной посуде кокосовую стружку с орехами.

Смешать вместе кокосово ореховую смесь с масленой,очень хорошо.

Затем добавить к получившейся массе порезанное маленькими кусочками манго и очень аккуратно перемешать.

Разделить тесто на приблизительно равномерные куски и

слегка влажными руками скатать шарики,затем слегка их приплюснуть, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень,про масленый предварительно,присыпать печенье кристалликами сахара и выпекать а разогретой до 160ц духовке до лёгкого золочения,примерно 15 минут.

Дать печенью остыть.