Маффины на рисовой муке.дуэль.

Фото к рецепту: Маффины  на рисовой муке.дуэль.
Домашняя15 мин.6Средний
75885178

Ингредиенты

  • яйца 2 шт.
  • мука рисовая 3 1/2 ст. 200 мл.
  • какао порошок 1/2 ст. от 200 мл. молоко 300 мл.
  • ликер кофейно- молочный 60 мл.
  • пекарский порошок 1 ч.л.
  • сахарная пудра 1/2 ст. от 200 мл.
  • соль 0,5 ч.л.
  • дополнительно:
  • персики 3-4 шт
  • сахар 2 ст.л.
  • сливочное масло 30 гр.

Пошаговые фото рецепта

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 1

1. Необходимые продукты: Яйца 2шт. Мука рисовая 3 1/2 стакана 200мл. Какао порошок 1/2 стакана от 200мл. Молоко 300мл. Ликер кофейно- молочный 60мл. Пекарский порошок 1ч.л. Сахарная пудра 1/2 стакана от 200мл. Соль 0,5ч.л. Персики 3-4 шт

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 2

2. Просеять муку рисовую и порошок какао через мелкое ситечко.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 3

3. Смешать в отдельной посуде молоко и кофейно- молочный ликёр.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 4

4.Насыпать в глубокую посуду все сыпучие ингредиенты: Рисовую муку+соль+сахарную пудру+какао+пекарский порошок.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 5

5. Миксером на малых оборотах смешиваем сухие ингредиенты,затем добавляем молочно ликёрную смесь,увеличивая скорость миксера,смешиваем до однородной консистенции(примерно 2-3 минуты) затем вводим по одному яйцу взбивая каждое по 1 минуте.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 6

6. Получается вот такое немного жидкое тесто.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 7

7. Смазываем формы маслом без запаха.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 8

8. Заполняем формы на 3/4 получившимся тестом,затем сверху выкладываем произвольно тонкие дольки персиков,предварительно помытых,обсушенных и порезанных тоненькими пластинами.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 9

9. Выложить на персики маленькие кусочки холодного сливочного масла и посыпать крупным сахаром.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 10

10. Выпекать в разогретой до 170ц духовке 15-20 минут,проверяйте деревянной шпажкой. Пекутся кексы очень быстро,время зависит от размера вашей формы для выпечки.

Маффины  на рисовой муке.дуэль.: фото шаг 11

11. Вкус кофейный,очень нежная структура схожая с пудингом,но более жёстче.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Galina
28.07.2010 09:20

Shikarnie, krasivie! 5555555@}--}--*KISSED*

sinyavina

интересная структура у маффин)

ирусик-88

Спасибо девочки,без глютена маффины;)

katty_r
28.07.2010 10:56

Ирусь, какие классные маффины!!! Состав супер!!! Очень интерсные получились!!!*BRAVO*

Inna_2107

Какие интересные маффины!!!!

allenka(alarm clock)

Здорово!!!

johnny
28.07.2010 12:45

Необычные маффины!

манюша

Интересные маффины получились! 555:)

druzhina
28.07.2010 12:47

Идея - просто супер!!! Мне очень понравилось!!!555!!!

Armushik
28.07.2010 13:02

555@}--}--

irisli
28.07.2010 13:10

Очень нравиться текстура рисовой муки. Правда, самая вкусная она, когда свежая. Стоять, к сожалению, не особо может, вкус меняется. За маффины - 555555! Очень вкусно.

andreytsibulski

*OK*Шикарные маффины,555+!!!*THUMBS UP*

она.
28.07.2010 13:19

Здорово!)Очень понравилось!)5

рафаэлла

Ириш, выглядят ну очень привлекательно!

ната777

Очень интересные маффины. Спасибо.5.

polevkivi

*(Комментарий удален пользователем)*

batwoman
28.07.2010 13:52

Шикарно! Мне структура внутри очень нравится такая! 555555++++

иррез

Замечательные маффины! Ириш, удачи!!!@}--}--

chaika89
28.07.2010 14:05

Отлично!Маффинчики должны быть очень вкусными,понравилась именно структура.Удачи в дуэли!*THUMBS UP*555!!!@}--}--

Mil@_Mil@

Ириш, классные у тебя маффины*THUMBS UP* очень понравился состав теста и структура теста*THUMBS UP*

respect!
28.07.2010 15:32

Респект за рисовую муку и структуру теста- против истины не попрёшь-без глютена маффины.Респект!!!*BRAVO*

lianaaa
28.07.2010 15:49

Ирусь ша бы мне пару маффинчиков ммммм*BRAVO*

irisecka
28.07.2010 16:19

Классно!!!*THUMBS UP*

snezinka2000

Очень понравилась именно необычная консистенция! Выпечка на рисовой муке своеобразная, но безумно вкусная!O<img src=" />Попробовав в польском кафе, никода этот вкус не забуду...Только где её добыть, эту рисовую муку...эх 5*BRAVO*

ирусик-88

*(Комментарий удален пользователем)*

mari2020
28.07.2010 18:20

Очень понравилось. И где такая мука продается? Не встречала,но раз Ирис ее знает,значит у нас она есть. Буду искать. 5!!!!!

mari2020
28.07.2010 18:26

Очень понравилось. И где такая мука продается? Не встречала,но раз Ирис ее знает,значит у нас она есть. Буду искать. 5!!!!!

elitna
28.07.2010 18:40

Маффины просто бархатные красавчики : шоко(кофе) с персиками - *THUMBS UP*! 5

ирусик-88

Мари,у нас её продают в отделе где вся мука стоит.Ирис,скорее всего права,но у нас жизнь маффинов была короткой,так что проверю в следующий рас.Благодарю всех за комментарии.

natapit
28.07.2010 20:47

прекрасная выпечка!как можно судить о том какое тесто не попробовав.да и клёклым ему с чего быть!!!обязательно попробую!отлично!!!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

О как! :) Пробовала печь на рисовой муке, но она была скорее как дополнение к пшеничной, но никогда как основная :) буду знать, что можно и только на ней печь! 555

naumovec
28.07.2010 21:48

Ир, вкусные какие!

mar33_33
28.07.2010 22:20

Интересно очень!

pantera
28.07.2010 22:33

:)Ирусь, интересная структура у маффинов-похоже на суфле, очень нежная!!! И полностью раскрыта тема дуэли-никакого глютена!!!555555+

zmija
28.07.2010 22:43

интересно! я тоже никогда не использовала рисовую муку как основную. надо попробовать. 5

chef
29.07.2010 00:44

Пекла из рисовой + кукурузной муки хлеб (не совсем получилось то, что хотелось, но было вкусно). В чистом виде пока рисовую не использовала... Ириш, очень полезный рецепт маффинчиков и ароматный @}--}--

mellorn
29.07.2010 01:35

Соблазнительные маффинчики! 5555

katty_r
29.07.2010 12:38

Ирусь, твои красивей:* @}--}-- O<img src=" />

тиола

Ируся! Вот не видела я рисовой муки у нас в магазинах,но по фото вижу,что маффины прелесть-нежные. И персик-самое то! Отличный рецепт! Фото классное. Молодец!

lorxen1
29.07.2010 16:03

симпотные кексики*THUMBS UP* 5+++

yulia1
29.07.2010 16:46

Я просто в восторге!!

strelec148

от меня 5!!!! шикарные маффины и внутри и снаружи...смотрю и млею! почему-то приходит на ум картошка-пирожное! 5+

шуш
30.07.2010 01:55

Ируськина :), вкуснющие маффины- люблю печь из рисовой муки :)! А ты зачем маффины покупаешь?]:}Ты ж такую красоту и вкуснятину делаешь :)! Рецептик забрала :)! 5+5+5+5+:*

orchestra

пекла несколько раз на рисовой муке маффины с яблоками, мне понравились, когда были горячими (ароматные, привкус рисовой муки очень приятный).А вот остальным членам семьи не очень:сказали, что они не пропеклись(структура маффинов была такая же как у автора рецепта) и прилипают к зубам, а на следующий день маффины стали жестко-резиновыми.в общем на вкус и цвет

ирусик-88

Оркестра,нужно было их подогреть в микроволновке,структура возвращается на место ;) становятся мягкими и ароматными.Мои к зубам не прилепали :)

a_l
03.08.2010 23:08

Какие заманчивые!!!:) Спасибо, Ирусик!!!555!

darinap
30.08.2010 22:53

какие классные маффинчики! у меня как раз осталась в пачке детская рисовая кашка, все думала куда б ее применить

алёнушка777

прям влюбила...хочу срочно! 555

Татьяна

Дайте адрес кафе!:p Поедим пробывать!*DRINK*

irina-kolyshkova

*BRAVO*ИРИШКА!!!!! ШИКАРНО!!!@}--}--:**IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты