Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашнее мороженое трио

Домашнее мороженое "трио" с сливками, сахаром, яичными желтками, молоком и какао. Дополните ягодами – свежими или морожеными, добавьте ванилин!

Продукты

сливки 35% - 600 г
сахар - 1 ст.
яичные желтки - 6 шт.
молоко - 0,5 ст.
какао хорошего качества - 2 ст.л.
ягоды свежие или мороженые - 1 ст.
ванилин - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать 100 г сливок и половину стакана молока и вскипятить.

Желтки взбить с сахаром до увеличения объёма в три раза.

В желтки влить горячее молоко, перемешать.

Поставить на небольшой огонь и проварить 2-3 мин до загустения.

Взбить сливки до устойчивых пиков, продолжая взбивать добавить к ним яичную смесь.

Должна получиться гладкая масса желтоватого цвета.

Разделить смесь на три равные части.

К одной части прибавить ванильный сахар и хорошо перемешать и выложить эту часть в любую форму, застеленную пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру.

К другой части добавить какао и размешать до однородного цвета, вылить эту часть в форму после того, как в морозилке "схватится" первый слой.

Ягоды разобьем блендером в пюре, протрем их через сито и очищенный сок добавим в третью часть сливок и хорошо перемешаем, добавим в форму к уже застывшему мороженному и поставим в морозильную камеру минимум на 4 часа, максимум на несколько суток.

Перед подачей на стол перенести форму на несколько часов в холодильник.

Выложить мороженное в креманки, можно посыпать сверху тертым шоколадом или орешками.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8347

Понравилось: 35

Автор: anzelikas

Создан: 27 июля 2010, 14:22

Каталоги: Десерты Другие десерты