Киш с куриной грудкой, шампиньонами и зеленым луком

Фото к рецепту: Киш с куриной грудкой, шампиньонами и зеленым луком

Ингредиенты

  • тесто:
  • 125г. сливочного масла
  • 250 г. муки
  • соль
  • яйцо
  • заливка:
  • 400 гр. сливок(у меня 20%)
  • 4 яйца
  • 150 г. твердого сыра( у меня пармезан)
  • 1 пучок зеленого лука
  • начинка:
  • 500 г. шампиньонов
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 300 гр. отварной куриной грудки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: Масло с мукой растереть в крошку, добавить соль, яйцо и хорошо вымешать.Скатать в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:Нарезать шампиньоны и обжарить на сливочном масле. Отварную куриную грудку мелко порезать.

Заливка: Зеленый лук порезать. Сыр натереть на крупной терке.Яйца взбить со сливками. В яично-сливочную смесь добавить сыр и зеленый лук, хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 200°C.

Вынуть тесто из холодильника и раскатать его между двумя листами пергамента и аккуратно(прямо с пергаментом) выложить его в форму диаметром 24 см, так чтобы образовались небольшие бортики. Сверху (на пергамент) насыпать горох и поставить в горячую духовку на 15 минут.

Вынуть из духовки песочную корзиночку, высыпать из нее горох и снять верхний слой пергамента. Положить обжаренные грибы и курицу, сверху залить яично-сырно-сливочно-луковой смесью. И поставить в духовку на 40 минут.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6109247582764361.045
irusy

Кухня: Французская

Количество порций: 8

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Сочный песочный киш с луком-пореем и сыром.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
katty_r
23.07.2010 03:22

*THUMBS UP*Отличный киш!!!

sussi30
23.07.2010 03:58

*IN LOVE*

nikiskin
23.07.2010 04:26

*THUMBS UP*, СУПЕР! Киш мы употребляем очень часто и в любых исполнениях.

natapit
23.07.2010 04:38

вкусно!555!

naumovec
23.07.2010 05:07

*THUMBS UP*

chef
23.07.2010 05:08

Очень вкусно и сочно! @}--}--

andreytsibulski

*OK*Аппетитная красота,555+!!!*THUMBS UP*

Armushik
23.07.2010 11:42

555@}--}--

ната777

Вкусно. Очень.5.

anna r
23.07.2010 13:12

вкусно !

chaika89
23.07.2010 15:22

555!*THUMBS UP*

irusy
23.07.2010 15:42

Спасибо за оценки! Кишик действительно получился очень нежным и вкусным. И, что сейчас актуально,его вкусно есть как в горячем, так и в холдодном виде!

mazajka
23.07.2010 16:01

нежно и со вкусом!5!

шуш
24.07.2010 02:10

555O<img src=" />

vale
24.07.2010 04:36

ОООООООООООООО! Это наш с мужем вариант, мы обожаем все такое! Вкуснотища, глаз не оторвать! Забираю в копилку! 555

pantera
24.07.2010 17:10

:)Очень аппетитно!!!55555+

vicus
27.07.2010 17:10

Вкусное исполнение!!!

mara
20.12.2011 18:41

очень вкусно...

anita81
07.02.2012 11:42

вкусно!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты