Муку смешать с солью, сделть в центре ямочку, разбить в неё яйцо.
Взбить яйцо в ямочке, влить воду и всё очень хорошо перемешать.
Как следует вымесить тесто, и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Фарш: можно приготовить самим, можно купить в магазине. Я готовлю сама, свинину и говядину очистить от жил пропустить через мясорубку, добавить немного сальца.
В готовый фарш добавить соль, яйцо, лук мелко нарезанный, специи и водички(совсем чуть чуть).
Достать тесто, раскатать, я маленьким стаканчиком вырезала кружочки.
На серединку кладём фарш, лепим пелемень и откладываем в сторону пока не налепим все!
Варить в кипящей подсоленной воде после всплытия минут 5-7.
Подать можно с жаренным лучком в растопленном сливочном месле!
Пельмешки очень простые, единственная сложность на мой взгляд это их лепить)) но кушать потом....просто объедение!
Не судите строго, я ведь всему ещё только учусь!
oulga оу спасибо)))я видимо машинально даже не заметила))
nikiskin я не знаю может вы и великий кулинар, но я пока что живу на этой планете неполные 16 лет и учусь познаю новые рецепты, в то время как мои ровестники в это время курят и пьют пиво не понятно где! и я написала не судите строго это конечно не мастер класс но я считаю тоже ничего)
большое спасибо за приятные отзывы) тётя маша сколько фарша честно не знаю у меня остаётся я замораживаю, поом с остатков котлетки или ещё что нибудь делаю)) а лепить стараюсь красиво, первый раз когда училась перве были ну очень кривые, а щас уже нормальные)
555 только за то что сами лепили - мне по наследству досталась пельменница, остается только между двумя слоями теста разложить фарш в углубления и прокатать скалкой, сама бы наверно не смогла налепить.
Мне очень понравились ваши пельмешки и во много раз больше достойный ответ на отрицательный отзыв!
Вы молодец! Удачи вам и надеюсь это будет не последний рецепт на сайте от вас.555!
почему сразу "отрицательный" комментарий? Средненько, вполне даже положительно, поскольку имела в виду не вид пельменей а состав и написание рецепта. Оценку меж прочим я не портила и ничего не критиковала.
спасибо всем огоромное за приятные слова и отзывы)и многие в наше время покупают пельмени в магазине просто чтоб не заморачиваться насчёт того что поесть, но магзинские не за что не сравняться с налепленными своими руками)
nikiskin в моем понятии средненько это даже не хорошо, и начинка классическая, не хотела я какую то новую или экстравагантную, просто мясо и тесто! и очень вкусно, тем более тчо потом можно и соус приготовить отдельно! zmiz я и не говорила что это мой подвиг, и лепила я пельмени одна, так как мама работает весь день, а готовлю только я, и живём мы вдвоём!
Вкусные пельмешки. Молодец !!! Попробуйте следующий раз в тесто добавить 1 - 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха, тесто будет намного легче замешиваться и лепитса. От меня заслуженное 5.
