Рыбное рагу с креветками и пивом
Рыбное рагу с креветками и пивом: салат из форели, королевских креветок, оливок и каперсов. Готовьте с укропом, лимоном и специями! Попробуйте!
Продукты
- форель (филе б/кожи и костей) 600 г
- креветки королевские 12-16 шт.
- пиво тёмное или нефильтрованное 150 г
- оливки чёрные (маслины б/косточек) 0,5 банки.
- каперсы 1 ст.л.
- укроп и петрушка по 0,5 пучка.
- томатная паста 2 ч.л. с горкой.
- сок лимона 1 ст.л.
- табаско зелёный 0,5 ч.л.
- чеснок 2 крупных зубчика.
- паприка 1 ч.л.
- имбирь 0,5 ч.л.
- белый перец пара щепоток.
- соль и оливковое масло.
- для декора:
- маринованный имбирь 4 порции.
- лимон 4 дольки.
- маслины.
Пошаговый способ приготовления
Филе форели и креветки вымыть в холодной воде.
Чеснок и зелень мелко нарезать.
Креветки очистить оставив только хвостик.
Филе рыбы нарезать на средние кусочки.
Креветки и рыбу переложить в глубокую миску.
Добавить к ним оливки, каперсы, чеснок, зелень, томатную пасту, сок лимона, табаско и все специи.
Все хорошенько перемешать.и оставить в сторонке на 10 минут.
В сковороде нагреть оливковое масло и выложить в него маринованную форель и остальное содержимое миски.
Обжаривать на сильном огне в течении 1-2 минут.
Затем влить пиво и тушить на среднем огне 3 минуты.
Перемешать и тушить на сильном огне еще 1 минуту.
Рагу готово.аромат пива практически исчезает и остается соус средней густоты.
Подавайте с холодным пивом и долькой лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8198
Понравилось: 68
Автор: strelec148
Создан: 21 июля 2010, 02:02
Комментарии
21 июля 2010, 02:11
21 июля 2010, 02:17
21 июля 2010, 02:24
21 июля 2010, 02:26
21 июля 2010, 02:31
21 июля 2010, 02:42
21 июля 2010, 02:51
21 июля 2010, 02:53
21 июля 2010, 02:58
Пора коллекцию рецептов с пивом собирать кексы с шоколадом и это фантастическое рыбное рагу - отличное начало
21 июля 2010, 03:28
21 июля 2010, 03:27
21 июля 2010, 03:33
21 июля 2010, 03:36
21 июля 2010, 03:38
21 июля 2010, 03:43
21 июля 2010, 03:53
21 июля 2010, 04:04
21 июля 2010, 04:15
21 июля 2010, 04:27
21 июля 2010, 04:42
21 июля 2010, 04:43
21 июля 2010, 05:07
21 июля 2010, 07:24
21 июля 2010, 08:54
21 июля 2010, 10:17
21 июля 2010, 13:25
21 июля 2010, 13:30
21 июля 2010, 14:15
21 июля 2010, 15:23
21 июля 2010, 16:43
21 июля 2010, 16:55
21 июля 2010, 22:12
21 июля 2010, 22:40
22 июля 2010, 03:34
22 июля 2010, 12:13
22 июля 2010, 12:34
22 июля 2010, 13:11
22 июля 2010, 13:42
22 июля 2010, 18:25
22 июля 2010, 18:56
23 июля 2010, 01:52
23 июля 2010, 15:58
24 июля 2010, 02:18
24 июля 2010, 03:38
24 июля 2010, 16:41
27 июля 2010, 03:06
08 июля 2015, 18:20
спасибо, дорогие!
08 июля 2015, 18:20
)))
08 июля 2015, 18:21
нужно начинать!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти