Ингредиенты

  • мука 1 1/4 ст. 250 мл.
  • пекарский порошок 1/2 ч.л. (половина ч.л. )
  • йогурт фруктовый 100 гр. (в оригинале молоко 1/3 ст. )
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • масло сливочное 6 ст.л. комнатной температуры.
  • сахар 3/4 ст.
  • яйца 2 шт.
  • черника 1 ст.
  • соль 1/4 ч.л.
  • грецкие орехи половина ст. чищеные.
  • для крема.(в оригинальном рецепте,крем дан другой)
  • маскапоне 150 гр.
  • йогурт фруктовый 100 гр.
  • сахарная пудра 2-3 ст.л.
  • марсала 20-30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать вместе муку+пекарский порошок+соль+ванильный сахар.

Взбить миксером масло с сахаром на медленных оборотах до слегка посветлевший массы(около 3 минут),продолжая взбивать вводим в массу по одному яйцу,взбивая каждое минимум по 1 минуте,продолжая взбивать добавляем муку,хорошо взбиваем, и затем добавляем йогурт и тоже хорошо взбиваем,примерно 2-3 минуты.

Помыть и обсушить чернику.

Сложить в формы для маффинов смазанные маслом бумажные формы для кексов,заполнить их на четверть черникой и орехами,выложить сверху тесто,примерно по 3-3,5 ст.л.на одну форму.

Выпекать в разогретой до 175ц духовке, примерно 15-20 минут,зависит от размера вашей формы для кексов,у меня большие.

Для декора:Взбить миксером,маскапоне+йогурт+сахарная пудра+вино,взбить до однородной густой консистенции,переложить получившуюся массу в кондитерский мешок и украсить ей остывшие кексы+украсить черникой.

Пошаговые фото рецепта

Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 1Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 2Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 3Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 4Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 5Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 6Cupcakes, кексы с черникой.: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
20.07.2010 05:44
Ответить
Ирусик- искусительница!!! Мне как раз с черникой и нравится больше!!!! Такие маффинчики у тебя красивые- забрала! А фотка в разрезе- убийственная!!!! 5+5+5+5+5+:*
ирусик-88
20.07.2010 05:46
Ответить
Рада буду Ринуль если пригодятся,спасибо дорогая :)
chef
20.07.2010 05:50
Ответить
Ириш, какой разрез красноречивый и влажный! Я бы и без крема сейчас бы с пяток схомячила, а с кремом - сказка! Красота!!! @}--}--
laralaram
20.07.2010 05:48
Ответить
С черникой классно!
Galina
20.07.2010 05:55
Ответить
Zemlyachka,dorogaya super mafini 555@}--}--
ирусик-88
20.07.2010 05:56
Ответить
Натка,спасибо,Лара,Сади спасибо девушки@}--}--
andreytsibulski
20.07.2010 06:33
Ответить
*THUMBS UP*Ирусик! Кексы твои супер красивые и аппетитные,555+!!!@}--}--
ирусик-88
20.07.2010 06:43
Ответить
Спасибо Андрей.
alecroy
20.07.2010 08:11
Ответить
Вчера вечером разглядывала этот рецепт у Марты... а маффины уже здесь... Отлично!
nira60
20.07.2010 11:15
Ответить
С черникой нравиться любая выпечка. Даже если тесто не удачное, то начинка всегда останется вкусной. 555!
малурияна1978
20.07.2010 11:35
Ответить
нет слов,ток как текут слюни 555555555555555555
Inna_2107
20.07.2010 11:44
Ответить
:)Ирочка, замечательные кексы!@}--}-- @}--}--@}--}--Аппетитные!:)Но кому-то не понравились......
лаймик64
20.07.2010 12:20
Ответить
5+++++
Armushik
20.07.2010 12:29
Ответить
Прекрасная выпечка!555@}--}--
ната777
20.07.2010 12:42
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
elitna
20.07.2010 12:47
Ответить
Кексы обалденные и фото *THUMBS UP* Разрез какой аппетитный - мммммм....*OK*
l@r@4ka
20.07.2010 12:53
Ответить
черника, ммммммммм, полезно и вкуссно!!!
ambrinna
20.07.2010 13:08
Ответить
Прям любопытство разбирает--за что здесь можно оценку-то снизить? тесто бесподобно ( я в нём иногда слив масло на ратит заменяю--тоже класс), начинка--без комментариев--супер, ну а шапочка из крема--вообще бомба!!! Отлично!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Svettt
20.07.2010 13:18
Ответить
Ох, какие бесподобные ккексы. Иришка, дразнишься, соблазняешь?%)*BRAVO**BRAVO*
леший
20.07.2010 13:25
Ответить
отличненькие кексы!!!*THUMBS UP*55555555555
anna r
20.07.2010 13:26
Ответить
*THUMBS UP*
Елена М
20.07.2010 13:28
Ответить
Очень вкусно!555
lenochek 0107
20.07.2010 13:54
Ответить
Хорошенькие какие и аппетитные!*THUMBS UP*
usechka
20.07.2010 14:24
Ответить
ммммммм. какая красотища и наверняка вкуснотища! ну и как с такими рецептами пытаться соблюдать диету%):)
mara
20.07.2010 14:45
Ответить
с кремом и с черникой выглядят потрясно ...как пироженое...
kuzhelena
20.07.2010 15:33
Ответить
Вкуснятина! 5 :)
oulga
20.07.2010 16:09
Ответить
Изумительные кексы! Кто-то слюной захлёбывается!А тут аппетит приходит, вместо еды ! 55555!!!!!@}--}--
тётя маша
20.07.2010 16:13
Ответить
Прочла акуратно рецепт. Прямо ору вместе с Амбринной: За что снизили????? Хоть бы обьяснили что!
манюша
20.07.2010 16:34
Ответить
Кексы преотличные! Пошла летняя выпечка!
eirad-irad-e
20.07.2010 16:48
Ответить
ымммм..м вкусненькие .фотки класс.снизили,ну и пусть ,а мы тебе 55555555555 и еще раз 555555555555.мы в большинстве,а он или она в меньшинстве.*THUMBS UP**BRAVO*
lianaaa
20.07.2010 17:18
Ответить
мммм Ир разлом просто убил*YAHOO*очень нра*BRAVO*
lianaaa
20.07.2010 17:13
Ответить
мммм Ир разлом просто убил*YAHOO*очень нра*BRAVO*
mama tasi
20.07.2010 17:18
Ответить
Ирус, ты была бы не ты, если бы не добавила Марсалы :) Очень аппетитные кексы, с удовольствием бы сейчас, к утреннему чаю, употребила парочку.. троечку :) 55555
mama tasi
20.07.2010 17:20
Ответить
Ирус, ты была бы не ты, если бы не добавила Марсалы :) Очень аппетитные кексы, с удовольствием бы сейчас, к утреннему чаю, употребила парочку.. троечку :) 55555
ирусик-88
20.07.2010 18:20
Ответить
Спасибо девушки.Конечно это двойка мне 1 поставила и её клон :):) что бы не быть голословной,сразу ставлю доказательства :) Кулинар Пользователь Оценка шуш шуш шуш 5 Удалить оценку ruletka78 ruletka78 ruletka78 5 Удалить оценку laralaram laralaram laralaram 5 Удалить оценку эврика эврика эврика 5 Удалить оценку sinyavina sinyavina sinyavina 5 Удалить оценку andreytsibulski andreytsibulski andreytsibulski 5 Удалить оценку двоечка двоечка двоечка 1 Удалить оценку жу-жу. жу-жу. жу-жу. 5 Удалить оценку karyna karyna karyna 5 Удалить оценку alecroy alecroy alecroy 5 Удалить оценку anyutar anyutar anyutar 5 Удалить оценку anna r anna r anna r 5 Удалить оценку nira60 nira60 nira60 5 Удалить оценку малурияна1978 малурияна1978 малурияна1978 5 Удалить оценку inna_2107 inna_2107 inna_2107 5 Удалить оценку лаймик64 лаймик64 лаймик64 5 Удалить оценку масяня04 масяня04 масяня04 5 Удалить оценку arminka99 arminka99 arminka99 5 Удалить оценку e-cat e-cat e-cat 5 Удалить оценку ната777 ната777 ната777 5 Удалить оценку наталоч-ка наталоч-ка наталоч-ка 5 Удалить оценку elitna elitna elitna 5 Удалить оценку wereld wereld wereld 5 Удалить оценку l@r@4ka l@r@4ka l@r@4ka 5 Удалить оценку аленчик 444 аленчик 444 аленчик 444 5 Удалить оценку ambrinna ambrinna ambrinna 5 Удалить оценку леший леший леший 5 Удалить оценку mama elena mama elena mama elena 5 Удалить оценку analogichnaya analogichnaya analogichnaya 5 Удалить оценку lenochek 0107 lenochek 0107 lenochek 0107 5 Удалить оценку usechka usechka usechka 5 Удалить оценку mara mara mara 5 Удалить оценку dajana dajana dajana 5 Удалить оценку mirage2010 mirage2010 mirage2010 2 Удалить оценку mira_t mira_t mira_t 5 Удалить оценку kuzhelena kuzhelena kuzhelena 5 Удалить оценку redhat redhat redhat 5 Удалить оценку oulga oulga oulga 5 Удалить оценку lillit1 lillit1 lillit1 5 Удалить оценку тётя маша тётя маша тётя маша 5 Удалить оценку marktisha marktisha marktisha 5 Удалить оценку манюша манюша манюша 5 Удалить оценку lonestar lonestar lonestar 5 Удалить оценку eirad-irad-e eirad-irad-e eirad-irad-e 5 Удалить оценку lianaaa lianaaa lianaaa 5 Удалить оценку naumovec naumovec naumovec 5 Удалить оценку
lorxen1
20.07.2010 18:25
Ответить
кексики-чудо, очень вкусно и красиво*BRAVO* 5+++
naumovec
20.07.2010 18:26
Ответить
Ириш, кексы изумительные! Хочу-у-у!
ирусик-88
20.07.2010 18:27
Ответить
Спасибо девушки :)@}--}--
chef
20.07.2010 18:32
Ответить
Расплата за высказывания в блоге, только не понимаю при чём тут рецепты... Кексы действительно хороши, на миллион пятёрок.
strelec148
20.07.2010 18:43
Ответить
ну...что вы...что вы...они не клоны! упаси нас вслух их клонами назвать....шшшшшшшшшшшшшш! %) плевать на эти оценки, честно говоря...а кекс отличный! я Ир, кстати тоже кексы пекла вчера вечером...можно очуметь...в такую жару....больше печь в духовке ни за что не стану...пока жарища не спадет. %)
ирусик-88
20.07.2010 18:44
Ответить
Натка,:) это нормальная реакция,от не вполне нормального кулинара ;)хи-хи-хи кексы стали жертвой женских разборок,такая закономерная мелкая мстя,ржу не могу :)
ирусик-88
20.07.2010 18:46
Ответить
Оксана,у меня так холодно от кондиционера,что с удовольствием греюсь у печки :)
lorxen1
20.07.2010 19:28
Ответить
а у меня кондишн не выключается:) ну она предупреждала, что вернётся, вот вам и вернулась с "2"
ирусик-88
20.07.2010 19:34
Ответить
Так Лорхен,я уверена на все 100% что она и её клоны почтой всех завалили,мол,я не я,это Ирусик выдумывает :)Старая песня о главном,так же она и поступала с Олькой и Ленчик ;)
lorxen1
20.07.2010 19:33
Ответить
Ира, но двойка в открытую поставила 1 , она же знала, что ты посмотришь, ты не раз в блоге об этом писала. Но всё ж e-cat, она больше любит, ей 2 поставила:)
Anna_N
20.07.2010 19:38
Ответить
Екатерина, мы с вами не знакомы, но если вдруг переехать к ruletka78 не получится - предлагаю Вам политическое убежище! Есть свободная комната 20 м.кв. с выходом на балкон (большой). Разместим и Вас и ваш ботанический сад! Так что имейте ввиду! Кекс шикарный! как впрочем и все предыдущие ГОСТы! БРАВО!!!
Anna_N
20.07.2010 19:35
Ответить
Какой кошмар! Ошиблась рецептом! Ссори!!!! @}--}--
lorxen1
20.07.2010 19:39
Ответить
О!, мне кажется она теперь за Таню(elitna ) взялась, смотрю оценка занижена
Anna_N
20.07.2010 19:35
Ответить
Кексики - чудо!!!
snezinka2000
20.07.2010 19:41
Ответить
Чудо кекс! Пусть пакости недругов скребут им совесть.@=*BRAVO*
allenka(alarm clock)
20.07.2010 19:52
Ответить
Ирусь,пришли пару штучек на зубок!буду должна:)
natapit
21.07.2010 00:51
Ответить
эта выпечка 100% для меня!!!класс!*THUMBS UP*
chemicolya
21.07.2010 01:18
Ответить
Бесподобные очаровательные вкусняки!*THUMBS UP*
mellorn
21.07.2010 01:31
Ответить
Изумительные кексы! 555 :p:p:p
nuf_nuf
21.07.2010 02:59
Ответить
Кексы - прелесть!:)
иррез
21.07.2010 04:21
Ответить
Иришка, изумительные кексики!!!Крем-бомба!!! Сама недавно распробовала выпечку с черникой-очень понравилась (как-то раньше не покупала ее-не знаю сама почему)! Не обращай внимания на оценки-все знают, что у тебя прекрасные рецепты!!!!:*
irusya.by
21.07.2010 05:55
Ответить
черника.. кексы.. крем.... ох.....
ирусик-88
21.07.2010 18:40
Ответить
Спасибо всем за комментарии@}--}--@}--}--@}--}--
a_l
21.07.2010 21:41
Ответить
Иришка, просто замечательный рецептик!!! Все что от Матры - все мое!!!:) Обязательно попробую!555!!!
lillit1
22.07.2010 18:15
Ответить
оценку поставила давно, когда увидела заниженную оценку на главной, а прокомментировать времени не было:) шЫкарные кексы! 2-е фото в допинфе просто умопомрачительное! спасибо за рецептик! 555!
irina-kolyshkova
27.07.2010 03:27
Ответить
шикарно 555*BRAVO*@}--}--:*
tatianowna
18.09.2010 23:40
Ответить
Обалденные кексы, просто сказка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели