Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/

Ингредиенты

  • для пирога:
  • чёрная смородина-500 гр
  • творог жирн (15%)-200 гр
  • яйца-2 шт
  • мука-500 гр
  • желток для смазки-1 шт
  • растит масло-8 ст. л
  • сахар-150 гр
  • ванильн сахар-2 пак
  • йогурт питьевой-8 ст. л
  • разрыхлитель-10 гр
  • соль-щепока
  • для десерта:
  • поричка ( красная смородина)-пол-литровая банка
  • сахар-2 ст. л
  • мёд-1 ст. л
  • творог жирн-250 гр
  • йогурт 8 %-100 гр
  • корица-1 чл
  • ванильный сахар-1 пак
  • сливки для взбивания

Пошаговый рецепт приготовления

Прежде всего мне хочется уточнить, что для нас-украинцев, не существует понятия чёрная и красная смородина, потому как смородиной на Украине называют именно чёрную ягоду, тогда как красная имеет поэтичное название—поричка ( растущая вдоль речки—по річкі) В отношение жёлтой и белой смородины ничего плохого не могу сказать—вкусная ягода, да только по плезности всё-таки до чёрной им ох, как далеко!! А вот чёрная по словам ученых, превзошла все остальные ягодные культуры по количеству и концентрации находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных веществ.

В результате длительных и многочисленных тестов у этой ягоды были обнаружены способности противодействовать раковым заболеваниям, предупреждать образование диабета. Она также защищает сердечно-сосудистую систему человека и предотвращает ослабление умственных способностей у людей преклонного возраста.

Пользуясь случаем, хочу преподнести Вашему вниманию блюдо и из смородины и из порички.

Итак, для начала—Черносмородиновый пирог. Для этого нам необходимо 500 гр чистых и перебранных ягод. Творог, яйца, растит масло и питьевой йогурт ( вполне заменимый на кефир) , смешать со 100 гр сахара при помощи миксера.

Муку смешать с разрыхлителем и солью в отдельной посуде. Разделить смесь на 2 равные части.

Первую часть муки при помощи того же миксера смешать с творожной массой. Вторую добавлять туда же при помощи ложки, непрерывно вымешивая. Теперь можно замесить мягкое тесто и отправить его в пищевой плёнке в холодильник на 30 мин.

По истечению времени из теста раскатать прямоугольник. Сверху хорошенечко притрусить ванильным сахаром. На него уложить ягоды, свернуть рулетом и раскатывая в колбаску, закрепить все швы. Тесто очень мягкое, так что работать с ним—одно удовольствие. Готовую колбаску разделить на 12 одинаковых кусочков и уложить в смазанную маслом форму. Сверху присыпать оставшимся сахаром ( 50 гр) и смазать желтком.

Выпекать около 1 часа при т-ре 170-180 град. Готовность проверять деревянной палочкой.

А пока печётся наш пирог, можно приготовить не менее вкусную штуку из того же творога, только с поричкой. Для этого ягоды вымыть и освободить от веточек. Дать стечь воде и смешать с 2-мя ст л сахара. Теперь—в морозилку.

А пока жирный творог смешать с 1 ст л мёда, ванильным сахаром, йогуртом( у меня-с кусочками киви и джемом) и , по желанию, добавить корицу или другие вами любимые специи. Всё это хорошенечко взбить миксером (прям до пенки).

И—последний штрих—укладываем слоями—ягоды-творог…. Сверху по желанию украсить взбитыми сливками.

А тут как раз и пирог поспел. Из формы выпрыгнул запросто. А пока он остывает на решётке, дабы не подмок, можно полакомиться десертом, т к кушать его желательно сразу, чтобы ягода не пустила много сока…Ну, а пирожок ….. Что может быть вкуснее творожной выпечки? Наверное, только творожная выпечка в паре с ароматной и полезной ягодкой!

Пошаговые фото рецепта

Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 1Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 2Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 3Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 4Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 5Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 6Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 7Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 8Кому смородину, кому-поричку! творожно-ягодный трио-дуэт. /дуэль/: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nataliya.u
18.07.2010 18:48
Ответить
М-м-м!Все такое вкусное!*THUMBS UP*
ambrinna
18.07.2010 18:56
Ответить
@}--}--
sveta-koolinar
18.07.2010 19:04
Ответить
Хочу!!! Хочу!!! Хочу!!! Какое же все аппетитное! Особенно пирог! *BRAVO*
ambrinna
18.07.2010 19:01
Ответить
Спасибо!!! Угощайтесь, Светланка!!!;)
johnny
18.07.2010 19:22
Ответить
Мне десерт очень понравился!
naumovec
18.07.2010 20:12
Ответить
Ох как хорош!
krakazuka
18.07.2010 20:48
Ответить
Иннусь, тесто просто бомбейское! Такое воздушное и нежное! Отличный рецепт! *THUMBS UP*
ната777
18.07.2010 21:00
Ответить
Прекрасный рецепт. Спасибо.5.
Inna_2107
18.07.2010 21:16
Ответить
Аппетитно и вкусно!!!
Armushik
18.07.2010 21:22
Ответить
Замечательный рецепт!555@}--}--*BRAVO*
Nathalya
18.07.2010 21:27
Ответить
Отличная выпечка! Прекрасно пропеклось! И воббще, вкусный рецепт!
allenka(alarm clock)
18.07.2010 23:08
Ответить
Тесто у пирога великолепное!*THUMBS UP*
natapit
18.07.2010 23:33
Ответить
ммм...сколько всего вкусного!!!!всё нравится!!!*THUMBS UP*
laralaram
18.07.2010 23:41
Ответить
Инна, дык и у нас 40 в тени! А в 2007 я была у вас там 1,5 месяца и всё время было так, что не привыкли ишшо? Пирог-дессерт хороши, слов нет! Праздник живота удался!
ambrinna
18.07.2010 23:41
Ответить
Ой, Лорик!!! Это к хорошему привыкают быстро, а вот к этому разве можно привыкнуть %) мозги поплавились и лёгкие в трубочку скрутились. Мрак, а не погода!!!*WASSUP*
ambrinna
18.07.2010 23:46
Ответить
Всем-всем огромное спасибо за отзывы!!!@}--}--
strelec148
19.07.2010 00:34
Ответить
как здорово!!! 5
nira60
19.07.2010 01:15
Ответить
золотая пора, лето! Отличный рецепт!Мне очень по-душе!
ambrinna
19.07.2010 02:09
Ответить
@}--}--
chef
19.07.2010 05:36
Ответить
Инночка, впервые про поричку слышу. Красавец пирог и очень яркие и вкусные десерты @}--}--
ирусик-88
19.07.2010 06:16
Ответить
Впечатляющий рецепт,всё очень понравилось и пирог пышный и десерт вкусно красивый*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++
andreytsibulski
19.07.2010 07:13
Ответить
*THUMBS UP*Классный рецепт,5!!!
mara
19.07.2010 18:11
Ответить
все такое красивое и аппетитное 5
vicus
19.07.2010 18:53
Ответить
Klassno!!!
oulga
19.07.2010 20:48
Ответить
Очень понравился такой пирог-красавичк! 55555!!!!!
mama tasi
19.07.2010 20:49
Ответить
Красота и вкус! Мне особенно понравилось второе фото в Доп.информаци :) тесто как пух - очень люблю творожное тесто, а с такой ягодкой, да с такой подачей мммм Восторг! 555
ambrinna
19.07.2010 21:11
Ответить
:[ Спасибо!!!!!!!!!
mellorn
20.07.2010 00:31
Ответить
ВКУСНЕНЬКО!!!!! 555
манюша
20.07.2010 01:23
Ответить
Как вкусно! 5555*BRAVO*
a_l
21.07.2010 18:51
Ответить
Очень все понравилось!!! Спасибо! 555!!!
кыш
02.08.2010 06:07
Ответить
Красота!O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели