Тунец в базилике на кедровой дощечке !

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем тунца на филе и нарезаем на порционные куски.

Кедровую дощечку надо заранее замочить в воде чтоб в процессе приготовления не загоралась и увлажняла рыбу,минимум часа на 2.

Готовим соус: Слегка обжариваем на сковороде кедровые орешки,нарезаем базилик.Берём блэндэр,наливаем масло,тудаже базилик,орешки,сыр,чеснок,соль.Перемалываем до однородной массы.

Выкладываем куски тунца на дощечку,солим,перчим и намазываем базиликовым соусом.

Разжигаем мангал,угли должны быть не под всей решеткой,а только с одной стороны небольшая кучка.

Ставим на решетку дощечку с рыбой,закрываем мангал крышкой.

Температура под крышкой 180 градусов,время готовки 40 минут.

Соус сохраняет в рыбе сочность и оставляет аромат базилика,дощечка не даёт пригорать и оставляет нежный запах кедра.

Приятного аппетита,с наилучшеми пожеланиями Андрей!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сияна.

15.07.2010 13:43

Ответить

Идеальная рыба!Осталось только поймать тунца

koshka_1983

15.07.2010 13:51

Ответить

вкусно, ароматно, супер аппетитно!5!

moonstar

15.07.2010 13:53

Ответить

Вот и я думаю,где ж взять тунца!!!!????

hayemes

15.07.2010 13:59

Ответить

Очень вкусно и аппетитно!555

полезный чеснок

15.07.2010 14:09

Ответить

5+ Пять- но где ж такого взять.

kuzhelena

15.07.2010 14:06

Ответить

Заходила в местный супермаркет. Увидала тунца... Небольшой кусочек запакован в пакете и заморожен насмерть. По виду, заморожен он был года три назад! Цена... ... ... ...Купила курицу... Продолжаю завидовать белой завистью... " /> Вкуснятина! За рецепт 555 !

nira60

15.07.2010 14:13

Ответить

Андрей, огромное спасибо за идею. Я обязательно приготовлю в таком соусе рыбу,базилик очень люблю, представляю, как это ароматно и вкусно. Любая рыба пойдет к этому рецепту. Дощечку найду

laralaram

15.07.2010 14:19

Ответить

Ща двояки как начну лепить! ты чё эт зверствуешь? Тунец... кедр... Блин, капиталюга проклятый! Я такое хочу и люблю! Ланна, сегодня 5, всё ещё надеюсь билет на поезд до Хаваев-Хаити найти! Жди!

laralaram

15.07.2010 14:19

Ответить

А если не кедровая... то кака?

Inna_2107

15.07.2010 14:21

Ответить

Да уж, 5 конечно!

ната777

15.07.2010 14:42

Ответить

Отличный рецепт. Спасибо.5.

andreytsibulski

15.07.2010 14:42

Ответить

Всем СПАСИБО !!! Ларис,я посмотрел мне понравился рецепт,странно почему не поняли???.

elitna

15.07.2010 14:45

Ответить

УУУуу... как захотелось-то Просто супер и идеально!

mari2020

15.07.2010 15:17

Ответить

Вот это да!!!!!! Попробую в субботу повторить. Надо только досточку поискать.Думаю,проблем не будет.Спасибо. 5!!!!!!!

e-cat

15.07.2010 15:36

Ответить

Класс!! 555...хочу-у-у тунца!!!! Да где его поймать!!! все иду на рыбалку...

mama tasi

15.07.2010 15:39

Ответить

Что не рецепт, то приятное удивление! Фантазии автору не занимать.. от меня 5+! Передайте-ка мне тарелочку с фото№7

ambrinna

15.07.2010 15:42

Ответить

Всё, сил моих больше нетууу. Ухожу в монастырь!!!! Кстати, у вас тама на Гаваях приличного монастыря на примете нету?

tanya_saharova

15.07.2010 15:46

Ответить

Отлично! Интересный рецепт, можно и другую рыбку приготовить. 555

wereld

15.07.2010 15:42

Ответить

Тунец+базилик+кедр, изумительное сочетание!5! Ларис, а твой рецепт без фото, вот и не заценили

andreytsibulski

15.07.2010 15:51

Ответить

Да кстати очень хорошо подойдёт красная рыба,дощечка думаю не проблема в России,в сибири много кедра растёт,можно попробовать ольху или другие деревья,только не смолистые деревья.

cthueyz

15.07.2010 15:53

Ответить

555! Интересная идея. Тунца, думаю можно нежным мяском заменить, ну там свининкой. А вот с дощечкой сложнее, разве что скрипку какую раздербанить.

bu inna

15.07.2010 16:19

Ответить

Ну, конечно, после такой рыбалки, как на ваших фото, где же нам найти таких рыбок Андрей, вы меня потрясли, великолепное блюдо и это и все на вашей странице, потрясающе, вам нет равных в приготовлении блюд на огне, когда это делает мужчина, это так приятно! +100

andreytsibulski

15.07.2010 16:40

Ответить

Всем огромное СПАСИБО !!! Сергей идея неплохая насчёт мяса,но можеш попробовать форель,неплохо! Sorry,у вас день а у нас ночь,пойду спать!

Nathalya

15.07.2010 16:57

Ответить

Боже! как умилительно - кедровая дащечка! Супер!

anna r

15.07.2010 17:07

Ответить

Восхитительная рыбка1

anna r

15.07.2010 17:04

Ответить

т.е.вместо 1 вопросительный знак, чего то я корявая в клавку не попадаю

amalka

15.07.2010 17:06

Ответить

Рецепт суперский.....Андрей у нас наверное тунца не найду, а если найду то замороженную, я наверное попробую то же делать с форелем....спасибо

irisli

15.07.2010 17:14

Ответить

соус-мечта! 55555

naumovec

15.07.2010 17:29

Ответить

krakazuka

15.07.2010 18:04

Ответить

Ах, какая рыбка! Фантазии вашей завидую, готовите очень вкусно и необычно! От меня куча пятерок! Вы большой молодец!

полезный чеснок

15.07.2010 18:10

Ответить

забрала , заменю мясом

ирусик-88

15.07.2010 18:20

Ответить

Ну так соус классический ПЕСТО ,очень вкусный,удивилась что на островах и кедровые дощечки есть .Изумительный рецепт,обязательно попробую,ни разу не слышала о таком способе готовки рыбы.5555555++++

safonom

15.07.2010 18:18

Ответить

я представляю, как это пахнет....умереть на месте...5

passion1963

15.07.2010 20:01

Ответить

Знаю точно, что пихтовые доски у нас продаются, а вот кедровые надо будет посмотреть. Понравилась идея на досточке, до будет испробовать.

adalat

15.07.2010 20:36

Ответить

светлана65

15.07.2010 21:20

Ответить

Восхитительный рецепт! Хоть тунец у нас не водится, и кедр не растет - огромное спасибо за идею. Что-нибудь придумаем из местных материалов и продуктов.

allenka(alarm clock)

15.07.2010 22:04

Ответить

ШИКАРНО!

sister_chaos

15.07.2010 23:40

Ответить

ух ты, какая вкусность! для меня,правда, весьма разорительная, ибо тунец так дорог, так дорог

mellorn

16.07.2010 00:19

Ответить

sweta1

16.07.2010 01:10

Ответить

Очень аппетитно!!!5!

oulga

16.07.2010 02:11

Ответить

Да-а-а-а-а, такой рыбки нам, уж точно, не попробовать! Досточку, при желании, конечно можно заказать, а вот с рыбкой...... 55555!!!!!

andreytsibulski

16.07.2010 02:34

Ответить

Спасибо!!!

nataliya.u

16.07.2010 04:24

Ответить

Балуете Вы нас!Вкусно, слов нет!555!

chef

16.07.2010 04:53

Ответить

Тунец в песто. Андрей, просто до безобразия ароматно у тебя сегодня. Представить получилось, но как всегда не полностью. За кедрами в Сибирь, в ссылку

шуш

18.07.2010 06:37

Ответить

Андрей, где ж ты столько тунца нашёл - вот бы мне столько!!!!! С кедровыми дощечками проблем нет, песто - бесподобный!!!! Андрей , а тунец не пересушивается в духовке?

andreytsibulski

18.07.2010 06:48

Ответить

Всем спасибо!!!Ну в ссылку не надо,пусть ктото из ссылки привезёт.Нет не пересушивается если предварительно намазать соусом,или можно слегка на большом огне по 1 минуте обжарить а после в духовку,корочка не даст выходить влаге.

шуш

18.07.2010 06:56

Ответить

Спасибо большое, Андрей, за ответ ! Надо будет попробовать !

vicus

24.07.2010 18:03

Ответить

вкусно, ароматно!!!

olga

19.09.2010 05:34

Ответить

super!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт