Тунец в базилике на кедровой дощечке !

Фото к рецепту: Тунец в базилике на кедровой дощечке !

Домашняя

90 мин.

6

Средний

9353

49

58

15 июля 2010, 13:37

Ингредиенты

  • для соуса: базилик 1 пучок,кедровые орешки 50 гр. сыр пармезан 50 гр. (или любой твёрдый),чеснок 4 зубчика,оливковое масло 100 мл.,соль .
  • кедровая дощечка 25х40см.

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем тунца на филе и нарезаем на порционные куски.

Кедровую дощечку надо заранее замочить в воде чтоб в процессе приготовления не загоралась и увлажняла рыбу,минимум часа на 2.

Готовим соус: Слегка обжариваем на сковороде кедровые орешки,нарезаем базилик.Берём блэндэр,наливаем масло,тудаже базилик,орешки,сыр,чеснок,соль.Перемалываем до однородной массы.

Выкладываем куски тунца на дощечку,солим,перчим и намазываем базиликовым соусом.

Разжигаем мангал,угли должны быть не под всей решеткой,а только с одной стороны небольшая кучка.

Ставим на решетку дощечку с рыбой,закрываем мангал крышкой.

Температура под крышкой 180 градусов,время готовки 40 минут.

Соус сохраняет в рыбе сочность и оставляет аромат базилика,дощечка не даёт пригорать и оставляет нежный запах кедра.

Приятного аппетита,с наилучшеми пожеланиями Андрей!!!

Пошаговые фото рецепта

Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 1Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 2Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 3Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 4Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 5Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 6Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 7Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 8Тунец в базилике на кедровой дощечке !: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сияна.
15.07.2010 13:43
Ответить
Идеальная рыба!Осталось только поймать тунца:)
koshka_1983
15.07.2010 13:51
Ответить
вкусно, ароматно, супер аппетитно!5!
moonstar
15.07.2010 13:53
Ответить
Вот и я думаю,где ж взять тунца!!!!????*THUMBS UP*
hayemes
15.07.2010 13:59
Ответить
Очень вкусно и аппетитно!555*BRAVO*
Ответить
5+ :) Пять- но где ж такого взять.
kuzhelena
15.07.2010 14:06
Ответить
Заходила в местный супермаркет. Увидала тунца... Небольшой кусочек запакован в пакете и заморожен насмерть. По виду, заморожен он был года три назад! Цена... %) ... ... ...Купила курицу... Продолжаю завидовать белой завистью... O<img loading=" /> Вкуснятина! За рецепт 555 ! :)
nira60
15.07.2010 14:13
Ответить
Андрей, огромное спасибо за идею. Я обязательно приготовлю в таком соусе рыбу,базилик очень люблю, представляю, как это ароматно и вкусно. Любая рыба пойдет к этому рецепту. Дощечку найду :)
laralaram
15.07.2010 14:19
Ответить
Ща двояки как начну лепить! ты чё эт зверствуешь? Тунец... кедр... Блин, капиталюга проклятый! Я такое хочу и люблю! Ланна, сегодня 5, всё ещё надеюсь билет на поезд до Хаваев-Хаити найти! Жди!
laralaram
15.07.2010 14:19
Ответить
А если не кедровая... то кака?
Inna_2107
15.07.2010 14:21
Ответить
Да уж, 5 конечно!:)
ната777
15.07.2010 14:42
Ответить
Отличный рецепт. Спасибо.5.
andreytsibulski
15.07.2010 14:42
Ответить
:\Всем СПАСИБО !!! Ларис,я посмотрел мне понравился рецепт,странно почему не поняли???.
elitna
15.07.2010 14:45
Ответить
УУУуу... ;) как захотелось-то :)Просто супер и идеально!*OK*
mari2020
15.07.2010 15:17
Ответить
Вот это да!!!!!! Попробую в субботу повторить. Надо только досточку поискать.Думаю,проблем не будет.Спасибо. 5!!!!!!!
e-cat
15.07.2010 15:36
Ответить
Класс!! 555...хочу-у-у тунца!!!! Да где его поймать!!! все иду на рыбалку...:)
mama tasi
15.07.2010 15:39
Ответить
:) Что не рецепт, то приятное удивление! Фантазии автору не занимать.. от меня 5+! Передайте-ка мне тарелочку с фото№7 :)
ambrinna
15.07.2010 15:42
Ответить
%) Всё, сил моих больше нетууу:'(. Ухожу в монастырь!!!!=O Кстати, у вас тама на Гаваях приличного монастыря на примете нету?*HELP*
tanya_saharova
15.07.2010 15:46
Ответить
Отлично! Интересный рецепт, можно и другую рыбку приготовить. 555 *THUMBS UP*
wereld
15.07.2010 15:42
Ответить
Тунец+базилик+кедр, изумительное сочетание!5!*THUMBS UP* Ларис, а твой рецепт без фото, вот и не заценили:(
andreytsibulski
15.07.2010 15:51
Ответить
*THUMBS UP*Да кстати очень хорошо подойдёт красная рыба,дощечка думаю не проблема в России,в сибири много кедра растёт,можно попробовать ольху или другие деревья,только не смолистые деревья.
cthueyz
15.07.2010 15:53
Ответить
555! Интересная идея. Тунца, думаю можно нежным мяском заменить, ну там свининкой. А вот с дощечкой сложнее, разве что скрипку какую раздербанить.
bu inna
15.07.2010 16:19
Ответить
Ну, конечно, после такой рыбалки, как на ваших фото, где же нам найти таких рыбок :) Андрей, вы меня потрясли, великолепное блюдо и это и все на вашей странице, потрясающе, вам нет равных в приготовлении блюд на огне, когда это делает мужчина, это так приятно! +100
andreytsibulski
15.07.2010 16:40
Ответить
@}--}--Всем огромное СПАСИБО !!! Сергей идея неплохая насчёт мяса,но можеш попробовать форель,неплохо! Sorry,у вас день а у нас ночь,пойду спать!:[
Nathalya
15.07.2010 16:57
Ответить
Боже! как умилительно - кедровая дащечка! Супер!
anna r
15.07.2010 17:07
Ответить
Восхитительная рыбка1
anna r
15.07.2010 17:04
Ответить
т.е.вместо 1 вопросительный знак, чего то я корявая в клавку не попадаю :)
amalka
15.07.2010 17:06
Ответить
Рецепт суперский.....Андрей у нас наверное тунца не найду, а если найду то замороженную, я наверное попробую то же делать с форелем....спасибо;)
irisli
15.07.2010 17:14
Ответить
соус-мечта! 55555
naumovec
15.07.2010 17:29
Ответить
*THUMBS UP*
krakazuka
15.07.2010 18:04
Ответить
Ах, какая рыбка! Фантазии вашей завидую, готовите очень вкусно и необычно! От меня куча пятерок! Вы большой молодец! *THUMBS UP*
Ответить
забрала , заменю мясом:)
ирусик-88
15.07.2010 18:20
Ответить
Ну так соус классический ПЕСТО ,очень вкусный,удивилась что на островах и кедровые дощечки есть %).Изумительный рецепт,обязательно попробую,ни разу не слышала о таком способе готовки рыбы.*THUMBS UP**THUMBS UP*5555555++++
safonom
15.07.2010 18:18
Ответить
я представляю, как это пахнет....умереть на месте...5
passion1963
15.07.2010 20:01
Ответить
Знаю точно, что пихтовые доски у нас продаются, а вот кедровые надо будет посмотреть. Понравилась идея на досточке, до будет испробовать.
adalat
15.07.2010 20:36
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*
светлана65
15.07.2010 21:20
Ответить
Восхитительный рецепт! Хоть тунец у нас не водится, и кедр не растет - огромное спасибо за идею. Что-нибудь придумаем из местных материалов и продуктов.*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
15.07.2010 22:04
Ответить
ШИКАРНО!*BRAVO*
sister_chaos
15.07.2010 23:40
Ответить
ух ты, какая вкусность! для меня,правда, весьма разорительная, ибо тунец так дорог, так дорог
mellorn
16.07.2010 00:19
Ответить
*THUMBS UP*
sweta1
16.07.2010 01:10
Ответить
Очень аппетитно!!!5!@}--}--
oulga
16.07.2010 02:11
Ответить
Да-а-а-а-а, такой рыбки нам, уж точно, не попробовать! Досточку, при желании, конечно можно заказать, а вот с рыбкой......:'( 55555!!!!!
andreytsibulski
16.07.2010 02:34
Ответить
:)Спасибо!!!@}--}--
nataliya.u
16.07.2010 04:24
Ответить
Балуете Вы нас!Вкусно, слов нет!555!
chef
16.07.2010 04:53
Ответить
Тунец в песто. Андрей, просто до безобразия ароматно у тебя сегодня. Представить получилось, но как всегда не полностью. За кедрами в Сибирь, в ссылку :)
шуш
18.07.2010 06:37
Ответить
Андрей, где ж ты столько тунца нашёл - вот бы мне столько!!!!:)! С кедровыми дощечками проблем нет, песто - бесподобный!!!! Андрей , а тунец не пересушивается в духовке?*THUMBS UP*
andreytsibulski
18.07.2010 06:48
Ответить
:)Всем спасибо!!!@}--}--Ну в ссылку не надо,пусть ктото из ссылки привезёт.Нет не пересушивается если предварительно намазать соусом,или можно слегка на большом огне по 1 минуте обжарить а после в духовку,корочка не даст выходить влаге.*DANCE*
шуш
18.07.2010 06:56
Ответить
Спасибо большое, Андрей, за ответ :)! Надо будет попробовать :)! @}--}--
vicus
24.07.2010 18:03
Ответить
вкусно, ароматно!!!
olga
19.09.2010 05:34
Ответить
super!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели