Баранина в пиве и томатах дуэльная

Фото к рецепту: Баранина в пиве и томатах  дуэльная

Ингредиенты

  • баранина—2 кг
  • помидоры мясистые-1 кг.
  • пиво—1 бутылка (пол литра)
  • лимон—1 шт
  • лук репчатый—3 шт.
  • перец чили красный и зелёный
  • перец черный свеже молотый и горошком
  • специи для баранины
  • паприка
  • зелень петрушки и кинзы
  • чеснок
  • лавруха-2 листика

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину вымыть, удалить плёнки, если есть, мне попалась молодая баранинка.

Промокнуть бумажным полотенцем.

Натереть солью, паприкой, свежее перемолотым чёрным перцем и приправой для баранины и сбрызнуть соком выжатого лимона

Сложить в форму, оставить на 1 час пропитаться при комнатной температуре (у нас +24 красота после жары, представляю, оставить на час ,когда у нас было +40 в тени))))))

Убрать в холодильник до следующего дня.

Помидоры должны быть мясистые, выжать сок в соковыжималке, или натереть на тёрке чтоб получился густой томатный сок, если водянистые, то отцедить жидкость.

Посолить, поперчить.

Куски баранины крупные (не люблю мелкие) обжарить до золотистой корочки на сильном огне

Переложить в кастрюлю, залить пивом и томатным соком.

Так, чтоб только покрыло куски мяса Воду, не добавлять!!!

Добавить головки репчатого лука, перец горошком, перчики Чили .

Довести до кипения, снять пену.

И тут я вспомнила, зачем мне 2,5 часа тушить баранину, когда у меня есть Скороварка.

Таааак, «музыка играй назад»

Переложила всё это дело в скороварку.

Дать закипеть, до шипения клапана.

Убавить огонь на самый минимальный и тушить 55 минут, остудить скороварку (обязательно). Открыть крышку и добавить чеснок и зелень, дать закипеть.

Всё, наша баранинка готова!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты. Баранину вымыть, удалить плёнки, если есть, мне попалась молодая баранинка. Промокнуть бумажным полотенцем. Натереть солью, паприкой, свежее перемолотым чёрным перцем и приправой для баранины и сбрызнуть соком выжатого лимона Сложить в форму, оставить на 1 час пропитаться при комнатной температуре (у нас +24 красота после жары, представляю, оставить на час ,когда у нас было +40 в тени)))))) Убрать в холодильник до следующего дня.

2. Помидоры должны быть мясистые, выжать сок в соковыжималке, или натереть на тёрке чтоб получился густой томатный сок, если водянистые, то отцедить жидкость. Посолить, поперчить.

3. Куски баранины крупные (не люблю мелкие) обжарить до золотистой корочки на сильном огне

4. вот такие

5. Переложить в кастрюлю, залить пивом

6. и томатным соком. Так, чтоб только покрыло куски мяса Воду, не добавлять!!! Добавить головки репчатого лука, перец горошком, перчики Чили . Довести до кипения, снять пену.

7. И тут я вспомнила, зачем мне 2,5 часа тушить баранину, когда у меня есть Скороварка. Таааак, «музыка играй назад» Переложила всё это дело в скороварку. Дать закипеть, до шипения клапана. Убавить огонь на самый минимальный и тушить 55 минут, остудить скороварку (обязательно). Открыть крышку и добавить чеснок и зелень, дать закипеть.

8. вот , забыла показать, какую красивую баранью лопатку,я прикупила

9. Всё, наша баранинка готова

10. вот ещё

Дополнительная информация

Баранинка получилась сочная, пряная, в меру острая, подлива наивкуснейшая, подавала в пиалах, как шурпу и с отварным картофелем. Мы очень любим баранинку. Попробуйте и вы. У нас в Молдове 2 сорта баранины. На Юге- не вонючая, а вот на Севере..... Но я беру всегда баранину у одной женщины. Никогда не подводила Скороваркой пользуюсь всю жизнь, незаменимая вещь. Мне подружка подарила, сразу после свадьбы. НО иногда забываю про неё родимую. Очень удобно и быстро. Особенно люблю в ней готовить овощи на парУ, початки кукурузы, бульоны и т.д. Короче, рекомендую всем, кто ещё не обзавёлся этой уникальной вещью. Пользуюсь книжечкой, уже потрёпанной , но не рецептами, а сколько времени понадобиться для приготовления, разных продуктов и блюд.

5.04.6507277712385011.067
lorxen1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Баранина, баранинка


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

ну, крутяк!!!! очень вкусный рецепт! оторвались мы с баранинкой по-полной!!!! начинаем! чмоки!!! пусть победит дружба! :)

lorxen1
13.07.2010 20:59

Ксюш, оторвались по полной *YAHOO* Но у меня ещё остался конкретный кусок баранинки, но это уже в следующий раз. ВПЕРЁД!!!*YAHOO* Чмок:*

anna r
13.07.2010 21:05

классное мясо 555!

Nathalya
13.07.2010 21:11

Ох и здорово! (Зависть берет и от шикарного мяса, и клаасной вещи - скороварка!)

margaleta

Молодчина! Прекрасное блюдо! 5!!!

bratyury
13.07.2010 21:14

Мясоедам читать в обязательном порядке! Не имеющим скороварки - тоже. А друзьям позволь пережить процесс изготовления блюда вместе с тобой и заценить успех.

mara
13.07.2010 21:17

так все душевно написано...буду голосовать за этот рецепт ...все классно.

lorxen1
13.07.2010 21:15

Серёж, спасибочки и тебе:) дождался, дождался:)

lorxen1
13.07.2010 21:20

Ань, ну отломи кусочек, выслать?;)

lorxen1
13.07.2010 21:18

Наташ, Людочек спасибо большущее@}--}--@}--}--@}--}--

lorxen1
13.07.2010 21:22

Юр, спасибочки, жду, жду;)

lorxen1
13.07.2010 21:22

Мара, спасибо большущее@}--}--

oulga
13.07.2010 21:33

Замечательное мяско получилось!!!!! В пиве с томатным соком еще никогда не пробовала готовить!55555!!!!!

lorxen1
13.07.2010 21:40

Оля, спасибочки @}--}-- а вы попробуйте, чес слово, очень вкусный навар, мы его просто так, как супчик ели:)

Svettt
13.07.2010 21:50

Ларочка, баранина великолепная. Как баранинолюб баранинолюбу отвечаю- это весчь!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Очень-очень-очень любим баранинку!!!!!

lorxen1
13.07.2010 21:53

Светочка, спасибо большущее@}--}--

wereld
13.07.2010 22:02

Ух, какое аппетитное мясо!*THUMBS UP*

lianaaa
13.07.2010 22:04

Ларочка соблазнила так соблазнила*BRAVO*просто суперский рецепт*BRAVO*

lorxen1
13.07.2010 22:17

Лианчик, спасибо@}--}--

ЯВенера

Умерла от зависти ещё в самом начале, при виде таких красивых кусков баранинки %)В середине рецепта воскресла, пока читала и вникала, в конце опять умерла от вида такого аппетитного мяса!!!%):) Вы сегодня с Ксюхой добили меня!!!!:)

lorxen1
13.07.2010 23:09

Венерчик, спасибо, дорогая:*@}--}--

pantera
13.07.2010 23:32

:)Я бы не отказалась от такого кусочка пряной вкуснятины!!!55555+

lorxen1
13.07.2010 23:42

спасибо, угощайтесь@}--}--

Armushik
13.07.2010 23:46

Очень вкусное и аппетитное блюдо!555@}--}--

а_лена

5! Обожаю баранину крупными зажаристыми кусками.

lorxen1
13.07.2010 23:53

спасибо, девочки@}--}-- вот и я люблю, так чтоб взял кусок, и понял что съел:)

mazajka
14.07.2010 00:11

*THUMBS UP*

natapit
14.07.2010 00:51

очень УБЕДИТЕЛЬНО-ПОБЕДИТЕЛЬНЫЕ куски великолепно приготовленного мЯсА!!!браво Ларисочка!Браво!!!*THUMBS UP**IN LOVE*

naumovec
14.07.2010 00:55

Отличное мясо!

lorxen1
14.07.2010 01:11

Натуль, спасибо@}--}--@}--}--

lorxen1
14.07.2010 01:15

Татьяна, спасибо@}--}--

vera.n
14.07.2010 01:36

Прекрасный рецепт!Пальчики оближешь!

lorxen1
14.07.2010 01:41

спасибочки@}--}--

allenka(alarm clock)

Замечательное мясо получилось!!!@}--}--

yulia1
14.07.2010 02:18

Мясо великолепное!!! на 1000 баллов

lorxen1
14.07.2010 02:25

спасибо девочки и мальчики, очень рада, что вам понравилось@}--}--

a_l
14.07.2010 02:34

Супер!!!!!! А телятину тоже будет вкусно?:)55555!!!!!

ambrinna
14.07.2010 02:39

Бесподобно вкусная бяшка получилась!!!O<img src=" />

lorxen1
14.07.2010 02:51

Алла, вот телятину не пробовала:) Сама первый раз готовила. Мариновала свинину в пиве, отдельно мариновала мясо в томат соке. А вот чтоб вместе, раньше никогда не готовила. Баранинка с косточкой была, навар ммммм:)

lorxen1
14.07.2010 02:53

спасибо@}--}--

tanya_saharova

Очень уж соблазнительная баранинка! Вкусно!!!*BRAVO*

lorxen1
14.07.2010 03:10

Таня, и вам спасибо@}--}--

светлана65

Вкусный какой рецепт и интересный. Я тоже никогда не объединяла пиво и томатный сок. Обязательно попробую. Очень аппетитное мяско получилось. Спасибо!*THUMBS UP*

lorxen1
14.07.2010 03:24

Светлана, вам так же спасибо большущее@}--}--

a_l
14.07.2010 03:23

:) Спасибо за ответ! Обязательно попробую!!!:*

elitna
14.07.2010 04:11

Обалденно вкусно!!!*OK*

манюша

Шикарно!

andreytsibulski

*OK*Классное мясо! *THUMBS UP*Удачи в дуэли,555!!!@}--}--

mama tasi

Бесподобно приготовленное мяско! полный восторг и шикарная дуэль :) 555

lorxen1
14.07.2010 05:19

Таня, Маша, Андрей, Наташа, спасибочки большое всем, всем@}--}--:*

chef Ruletka

Ларис, завидую скороварке чуток. Такие смачные кусочки на фото! Очень интересное исполнение, с большой фантазией @}--}--

ирусик-88

Представляю как это вкусно получилось.Потрясающе аппетитный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

lorxen1
14.07.2010 16:19

спасибо огромное, девочки:*@}--}--

glaros
14.07.2010 18:34

Ларочка,обалденное мясо!!!Интересно объединила пиво с томатами.*BRAVO* Телятина также получится превосходно!

lorxen1
14.07.2010 23:12

Лорчик, спасибочки@}--}--:* ну не пробовала, так готовить говядину, телятину:)

mellorn
15.07.2010 00:23

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты