Запеченые овощи с грибной заливкой и базиликом
Запеченные овощи с грибной заливкой и базиликом: баклажаны, кабачки, шампиньоны, яйца, нежирная сметана и твердый сыр – идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- 3 средних баклажана
- 3 средних кабачка
- 5 шампиньонов
- 3 яйца
- 150 г нежирной сметаны (или сливок)
- 2-3 веточки базилика
- 100 г твёрдого сыра
- соль и перец -
Пошаговый способ приготовления
Все овощи вымыть удалить хвостики.
Баклажаны нарезать колечками, посыпать солью и отставить на 20-30 минут. Затем сполоснуть водой и откинуть на дуршлаг. Порезать соломкой.
Дно жаростойкой формы смазать постным маслом(или выложить кулинарным пергаментом).
Кабачки: срезаем кожицу, если не очень молодые, режем соломкой (приблизительно как картошку для фри).
Свежие шампиньоны потереть на крупной терке.
Готовим соус - заливку: в глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем сметану, тертые грибы, солим и перчим по вкусу.
Я использую молотую смесь перцев(белый, красный, черный, душистый.).2-3 веточки базилика промыть, просушить и мелко порезать. Всё перемешиваем.
Собираем блюдо:
первый слой - равномерно распределяем соломкой порезаные баклажаны
второй слой - кабачки, слегка посолить
Заливаем эти овощи грибным соусом равномерно.
Желательно сверху перед выпечкой закрыть фольгой форму.
И отправляем в гарячую духовку на 20 минут.
Как только овощи будут готовы, достаём форму, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром блюдо и отправляем в духовку ещё на 10 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
13 июля 2010, 22:21
13 июля 2010, 22:36
13 июля 2010, 22:48
13 июля 2010, 22:53
14 июля 2010, 02:56
14 июля 2010, 04:47
14 июля 2010, 04:58
14 июля 2010, 05:21
14 июля 2010, 05:38
14 июля 2010, 09:37
14 июля 2010, 19:50
15 июля 2010, 03:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти