Торт с дыней и арбузом

Фото к рецепту: Торт с дыней и арбузом

Ингредиенты

  • тесто:
  • 100 гр. слив. масла
  • 150 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 1 желток
  • 100 гр. черного шоколада
  • крем:
  • 40 гр. желатина
  • 500 мл. натурального йогурта
  • 500 гр. рикотты
  • сок 1 лимона
  • 200 гр. сахара
  • 500 мл. сливок
  • прослойка из дыни:
  • 20 гр. желатина
  • 1/2 дыни
  • сахар (зависит от сладости дыни)
  • 1/2 арбуза
  • 1/2 дыни

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Масло натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку.

Перемешать с солью, сахаром и желтком.

Поставить тесто в холод на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатать в круг 26 см, наколоть.

Выпекать при 200* 15-18 минут. Охладить.

Шоколад растопить на водяной бане и покрыть им корж.

КРЕМ:

Желатин замочить на 10-15 минут в небольшом количестве воды.

Смешать йогурт с сахаром, Рикоттой и соком лимона.

Добавить растворенный желатин, перемешать. Поставить в холод на застывание.

Сливки взбить и вмешать в подзастывшую кремовую массу.

ДЫННАЯ ПРОСЛОЙКА:

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. После чего растворить его, но не кипятить!

Мякоть дыни измельчить в блендере вместе с сахаром. Вмешать растворенный желатин. Дать немного подзастыть в холодильнике.

СБОРКА:

Вокруг коржа установить бортик от формы.

Выложить 1/3 часть крема - 1/2 часть дынной массы - 1/3 крема. Дальше оставшуюся дынную массу и крем.

P.S После выкладывания очередного слоя - ставить в холод на застывание...

Для окончательного застывания поставить в холодильник на 6-8 часов.

Украшаем шариками из арбуза и дыни.

Пошаговые фото рецепта

Торт с дыней и арбузом: фото шаг 1
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 2
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 3
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 4
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 5
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 6
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 7
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 8
Торт с дыней и арбузом: фото шаг 9

5.04.6380122536899761.059
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
anchous-dnepr

ням!!!очень аппетитно!!!5555!!!

strelec148

КРУТО!!!!!!!!!!!!!!!!! КАК ВСЕГДА! 5

irisecka
13.07.2010 17:21

:):):)

Алёна

УАУ, супер.555555555555555555555

moonstar
13.07.2010 17:23

Оболденно вкусно! Дынная прослойка!Ммммммм! Вкуснятина - забираю!*BRAVO*@}--}--

вика2009

Божественно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!%)%)

sister_chaos

Ирочка, как только вижу слово торт и ваш ник в одной строчке, захожу в ожидании чегот-то, ну вот именно чего-то такого, как этот торт. великолепно!

irisecka
13.07.2010 17:38

Спасибо за теплые слова... приятно...:*

anna r
13.07.2010 17:42

Класс, просто отлично 555!

kenrik
13.07.2010 18:15

5+@}--}--

tanya_saharova

Восхитительный тортик! Легкий, свеженький и очень красивый!*BRAVO*

lenochek 0107

Умопомрочительно!!!*BRAVO*

murrrrrya

Супер торт!!! такой летний! класс!!!*BRAVO*555555

Nathalya
13.07.2010 18:57

Бесподобная, конечно, работа!

lianaaa
13.07.2010 19:14

Ну и вкуснятина%)*BRAVO**YAHOO*

krakazuka

Ирин, очень нежный, вкусный и ароматный тортик! Просто ням! И украшень очень красиво!*THUMBS UP*

naumovec
13.07.2010 20:01

Великолепно!

irisecka
13.07.2010 20:19

Спасибочки всем огроменное!!!:) Людочка, какое там украшение;)... холодных шариков побольше, в такую жару само То!

marktisha

это не что просто*BRAVO*

лиссса

шарики прелесть

laralaram

Мне рецепт очень и очень понравился! очаровашка!

Ирина 211978

Красота и вкуснота!

svetik712

Очень хороший тортик!

mama tasi

Восторг! шоколадное покрытие коржа, дынное и арбузное сорбе (ну почти :)) ШИКАРНЫЕ снимки.. Повторюсь - полный восторг! 55555
Ирочка, и у нас жара, вот бы кусочек твоего освежающего тортика наколдовать сейчас :)

Armushik
13.07.2010 23:52

ВОСХИТТИТЕЛЬНО-ИЗЫСКАННЫЙ ТОРТИК!555@}--}--

кирюша1

Супер!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

леший

просто сказка!!!5555555555555*BRAVO*

манюша

Не торт - прохладная сказка! 5555

elitna
14.07.2010 04:29

Очень...очень ....очень ВОСТОРГ!*OK**BRAVO*

andreytsibulski

*OK*Классно,5!!!

chef
14.07.2010 05:58

Ирина, какой красавец на фото! Так и тянет свежестью и дивными ароматами. Шикарное исполнение @}--}--

ирусик-88

Ирин,ну как всегда на ВЫСОТЕ,торт потрясающий и по составу и по исполнению.Сама нежность,очень соблазнительный*BRAVO**BRAVO*55555++++++++

svlux
14.07.2010 13:32

Ja eshe nikogda ne vstrechalas c podobnum tortikom,Ne tort a krasivaja skazka!!!100000000+++++

irisecka
14.07.2010 14:54

Спасибо всем за теплые комментарии, очень приятно ваше внимание! :*

mellorn
15.07.2010 00:18

Вкусно! 555

vicus
15.07.2010 19:44

очень аппетитно!!!

фред
20.07.2010 05:40

Какой замечательный рецепт! Даже в такую жару, хочется попробовать:) ЗАБИРАЮ!!!!!!!!55555555555555

lillit1
22.07.2010 19:12

восхитительно!:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНО----СВЕЖО!!!!!@}--}--:*

Юлия
14.08.2013 15:31

обалденный тортик

Юлия
14.08.2013 15:32

какая жирность сливок?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты