Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Египетский торт по рецепту irisli

Насладитесь египетским тортом с бисквитом из белков, грецкими орехами, желтым кремом и крем-кранчем. Идеальное лакомство для гурманов!

Продукты

бисквит
6 белков
5 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
100 г молотых грецких орехов
желтый крем
10 желтков
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
ваниль
350 г молока
200 г сливочного масла
крем-кранч
150-200 мл сливок
сахар
100 г целого миндаля

Пошаговый способ приготовления

Торт привлек меня своей необычностью. Скажу сразу, оригинальное количество компонентов для теста на мой взгляд, недостаточно. У меня получился маленький тортик, как и мне было нужно, но на мой взгляд, коржи должны быть толще, поэтому увеличьте количество ингредиентов. И количество сахара я уменьшила тоже.

Белки взбить, добавив сахар. Во взбитые белки ввести муку, орехи и перемешать. Выпекать 3 коржа примерно 20 минут.

Для крема все компоненты, кроме масла смешать и прогреть на водяной бане до загустения. Охладить. Добаить мягкое масло и взбить до однородного крема.

Для крема кранч я заранее сделала миндаль в карамели (растворить сахар на огне, всыпать туда миндаль, перемешать, вылить на (у меня силиконовый коврик)поверхность и остудить) и разбила его в мелкую крошку. В этот раз я не нашла готового миндаля в карамели, сделала сама, поэтому количество карамели больше, чем надо. Лучше, конечно, меньше, а то будет чересчур сладко.

Сливки взбить, добавить молотый карамельный миндаль, сколько возьмет. Я не считала, бухнула ложек 7, наверное. Чтобы масса была больше ореховой, чем сливочной.

Сборка.

На торт намазываем желтковый крем, на него крем-кранч, закрываем бисквитом и т.д.

Храним в холодильнике, чтобы пропитался.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

151 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 41019

Понравилось: 87

Автор: irisli

Создан: 10 июля 2010, 13:38

Каталоги: Десерты Торты

555! Торт обворожительный. Согласен с Андреем, нужно заесть чем-нибудь, чтобы слюной не подавиться. Только не понятен источник рецепта, там стоит ссылка на Ваш рабочий стол.

mellorn

12 июля 2010, 02:11

Вкусно! 555

mellorn

12 июля 2010, 02:14

Вкусно! 555

шуш

12 июля 2010, 05:28

Ирисчик- убила!!!! Бесподобный тортик!!!! Аж дух захватило, такая вкуснота! 5+5+5+5+5+5+5+5+5

Aaaaa

12 июля 2010, 13:36

Очень вкусный тортик!555