Крыжовниковый тарт по эльзасски дуэль
Приготовьте вкусный крыжовниковый тарт по эльзасски! Узнайте, как сделать тесто и начинку с крыжовником. Рецепт с пошаговыми инструкциями и ингредиентами.
Продукты
- для теста:
- 250 г.муки
- 75г.сахара
- 150 г.масла или маргарина( я использовала маргарин)
- 1 щепотка соли
- для начинки:
- 750 г.крыжовника
- для заливки:
- 200 г.сливочного сыра
- 80 г.сахара
- 1 п.ванильного сахара
- 1 ст.л. натёртой корки лимона
- 3 яйца
- 1/2 п.ванильного пудинга(20 г.)
- 150 г.сметаны
- 2 ст.л. крыжовникового варенья
- 2 ст.л. сахарной пудры
Пошаговый способ приготовления
Для теста просеять муку горкой на стол или большую доску,сделать в середине углубление-в него влить яичный желток и всыпать щепотку соли.По краям разместить порезанное кусочками масло или маргарин,сверху посыпать сахаром.Теперь вооружаемся большим ножом и начинаем всю эту смесь рубить до получения крошки.Затем замешиваем тесто руками до получения колобка,который заворачиваем в плёнку и помещаем в холодильник минут на 30.
По истечении времени,вытаскиваем тесто и раскатываем в круг.Круг помещаем в круглую форму для выпечки,диаметром 26 см.формуя бортик примерно 3 см.Накалываем тесто вилкой и помещаем в разогретую до 180° духовку на 12 мин.
Пока наш корж выпекается готовим ягоды-моем их,освобождаем от хвостиков.
Смешиваем в чашке все продукты для заливки-сливочный сыр,сахар,ванильный сахар,яйца,натёртую корку лимона,порошок пудинга,сметану до однородной массы.
Вытаскиваем форму из духовки-выкладываем на тесто ягоды и заливаем сверху заливкой.Помещаем это всё снова в духовку и выпекаем ещё 45 мин.(ориентируйтесь по своей духовке)
Готовый пирог вытаскиваем из духовки,даём не много остыть в форме.Варенье прогреть в маленькой кастрюльке,протереть через ситечко и смазать им поверхность тарта.Вытащить тарт из формы и дать остыть.Посыпать сверху сахарной пудрой.Всё!
Можно заваривать чай или сварить кофе и наслаждаться.
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6310
Понравилось: 78
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 10 июля 2010, 04:18
Дополнительная информация
Комментарии
10 июля 2010, 04:51
10 июля 2010, 04:51
10 июля 2010, 04:54
10 июля 2010, 05:00
10 июля 2010, 05:01
10 июля 2010, 05:10
10 июля 2010, 05:14
10 июля 2010, 05:24
10 июля 2010, 05:34
10 июля 2010, 07:27
10 июля 2010, 09:09
10 июля 2010, 12:18
10 июля 2010, 12:28
10 июля 2010, 12:45
10 июля 2010, 13:28
10 июля 2010, 13:33
10 июля 2010, 13:48
10 июля 2010, 15:32
10 июля 2010, 17:33
10 июля 2010, 18:11
10 июля 2010, 18:12
10 июля 2010, 18:31
10 июля 2010, 22:54
11 июля 2010, 00:35
11 июля 2010, 01:51
11 июля 2010, 02:14
11 июля 2010, 02:16
11 июля 2010, 04:02
11 июля 2010, 04:29
11 июля 2010, 05:35
11 июля 2010, 23:32
12 июля 2010, 02:12
12 июля 2010, 05:38
12 июля 2010, 13:30
12 июля 2010, 16:25
12 июля 2010, 23:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти