Открытый пирог с нежным муссом из чёрной смородины.

Фото к рецепту: Открытый пирог с нежным муссом из чёрной смородины.
ДомашняяСредний
148293965

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500-600 гр. муки (зависит от качества муки).
  • 250 гр. сливочного масла.
  • 100 гр. сахарной пудры.
  • 2 яйца.
  • 1,5-2 ст.л. молока.
  • 0,5 ч.л. лимонной цедры.
  • мусс – начинка:
  • 300-350 гр. чёрной смородины.
  • 200 гр. диетического творога (подойдёт агуша).
  • 150 гр. сливочного сыра (у меня альметте).
  • 3 яйца.
  • 2 ст.л. крахмала.
  • 5-6 ст.л. сахара ( я сахар клала на глаз, кто любит послаще, добавьте больше сахара).
  • пакетик ванильного сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Слив. масло, муку и сах. пудру растереть в крошку. Затем добавить яйца, молоко и цедру и перемешать. Помять тесто с мукой. готовый шарик теста убрать в холодильник на 30 мин. (этого кол-ва теста хватит на 2 открытых пирога, так что вторую половину можно заморозить). Я как раз и делала из замороженной половины теста.

Мусс - начинка: Смородину с половиной сахара превратить в пюре блендером, добавить 1 ст. л. крахмала. Взбить творог, сливочный сыр, яйца, сахар, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала. Смешать смородиновое пюре с творожно - сырной массой, хорошо перемешать.

Тесто достать из холодильника (или размороженное, как у меня в этот раз), раскатать его ( я это делала между двух листов бумаги для выпечки), аккуратно выложить в смазанную слив. маслом форму для выпечки (22 см), прижать бока, наколоть вилкой, вылить на тесто начинку.

Выпекать в хорошо разогретой духовке, при тем-ре 180 градусов 40-50 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Открытый пирог с нежным муссом из чёрной смородины.: фото шаг 1
Открытый пирог с нежным муссом из чёрной смородины.: фото шаг 2
Открытый пирог с нежным муссом из чёрной смородины.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Лето, море свежих и ароматных ягод! Грех этим не воспользоваться!!! Фантазия начинает работать в ягодном режиме!:))) Пирожок получился очень вкусный! Много нежнейшей, ароматной начинки с кислинкой! Угощайтесь!;)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mira_t
08.07.2010 21:38

Как вкусно, и самое главное полезно. А я вот пустой кофе допиваю, мне бы сейчас такой кусочек не помешал бы ;)

chaika89
08.07.2010 21:37

Красавец!!!@}--}--55555555555555!!!!!!!*THUMBS UP*

nikita110599

Пирог просто сумасшедший, очень вкусный и красочный!!!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

persik 1
08.07.2010 21:49

Какой красивый насыщенный..супер просто*THUMBS UP*

mara
08.07.2010 21:48

тоненький слой теста и много-много нач инки - это по мне...5

katty_r
08.07.2010 21:53

Хорош пирог!!! Начинка супер!!!*THUMBS UP*

светлана65

Вкусный пирожок! *THUMBS UP*

tanya_saharova

Очень вкусно! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Спасибо всем огромное!@}--}--

манюша

Хорош! Немного теста и много-много начинки!*THUMBS UP*

fishwoman09

Загляденье!5+++

Nathalya
08.07.2010 22:19

красиво!

mellorn
08.07.2010 22:34

Вкуснятина! 555

koshka_1983

очень понравился пирог и видом, и составом!5!

vicus
08.07.2010 23:10

очень вкуснo!!!!

ната777

Вкусно.5.

alyakeyk
09.07.2010 00:03

Вкусно,ароматно!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Спасибо!!!:[

l@r@4ka
09.07.2010 00:42

ягодное удовольствие у вас 555

Juleta
09.07.2010 00:49

Суперский пирожок, спасибо большое, обязательно сделаю, а то не знаю уже куда черную смородину девать)) @}--}--

laralaram

хорош!

lena62
09.07.2010 04:03

пирожок классненький *THUMBS UP* Жульенка , смороденкой не поможете ? а то у нас тут только мороженная , а у Вас там не известно куда девать ;)

glaros
09.07.2010 04:07

оччень!*BRAVO*

chef
09.07.2010 05:04

Красавец пирог! Не зря у меня в морозилке смородина завалялась, всё думала, а куда бы её определить :) Очень облазнительные кусочки на фото @}--}--

кыш
09.07.2010 07:09

Какая начинка сочная! 5! Сказочно!O<img src=" />

ирусик-88

Ух какой соблазнительный,прям волшебный пирог то,молодечик*THUMBS UP*55555++++

andreytsibulski

*THUMBS UP*Красотище,5!!!

lenochek 0107

Спасибо всем за такие приятные слова и внимание к рецепту!!!@}--}--

севуля

Замечательный летний пирог! 5!

zmija
09.07.2010 15:12

Вкусная начинка!

duduka.markedonskaja

Какое чудо!

lenochek 0107

Спасибо!:)

pantera
12.07.2010 03:28

Вкусно!!! Фото-отпад!!!55555+

леший

Прекрасный пирог!!!*THUMBS UP*555555555555555555

puellula
20.01.2011 20:27

Только что доели Ваш пирог :) Очень нежная, вкусная и свежая начинка!!! Повеяло настоящим летом *DANCE* Ягодку блала замороженую! Лена, спасибо большое за рецепт! @}--}--

lenochek 0107

puellula (простите, не знаю Вашего имени), я очень рада, что пирог пришёлся Вам по душе!@}--}--

vitschka
23.01.2011 19:53

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты