Пахлава - вкуснейшее восточное лакомство. Готовьте на большом противне, используя тесто из желтка, сметаны и грецких орехов для начинки. Наслаждайтесь!
Продукты
на большой противень (который прилагается к духовке)
Для теста смешаем 3 желтка, 200 гр. мягкого маргарина и 500 гр. сметаны (любой жирности), в которой погасим соду. Затем постепенно начнем добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться очень мягким и приятным на ощупь Теперь дадим ему немного отдохнуть, а тем временем приготовим начинку.
Для этого орешки порубим ножом; охлажденные белки взобьем до мягких пиков, а потом все это смешаем и добавим сахар!
Ну а теперь духовку нагреем до 180 градусов. Тесто разделим на 3 части (1 немного больше, чем 2 остальные), раскатываем его по размеру противня, который можно либо застелить пергаментом либо смазать маслом. На тесто равномерно распределим половину начинки, затем еще один слой теста, опять начинка и последний слой теста. Края аккуратно защипнем, верх смажем желточком и украсим орешками. Теперь отправляем нашу пахлаву в духовку и выпекаем 30-40 минут. Вот и все! И совсем не сложно!
Очень люблю пахлаву,никогда не делала сама,т.к. мне казалось это сложным,а Ваш рецепт действительно простой и без заморочек,спасибо большое,удачи в дуэли 555
Xoroshiy recept, vkusniy. Ya ne4to takoe gotovila v na4inku+ izyum, a sverxu glazur shokoladniy i nazivali pirog Mishkoy, bez glazuri-So4enskie. O4en vkusno.Vspomnila bilie godi. 555
Людмил, очень вкусная прослойка! Тесто такое не пробовала, обычно ленюсь и готовлю из покупного слоеного. Сегодня такая главная вкусная, хочется всё попробовать... Желаю тебе удачи
Неа,многовато сметаны и маловато времени для выпечки,-белки не "дойдут"; и печь нужно прие не выше 100градусов.Я часто такую псевдо-пахлаву делаю,даже рецепт на моей страничке,по-моему есть....
Людмила,пахлава у Вас замечательная!555У меня тоже есть похожий рецепт,посто я в конце поливаю медом и в начинку добавляю корицу,гвоздику и иногда на «Новогодней суете» пеку именно эту пахлаву,потому что возни меньше,а результат -отличный.И при 180 *С выпекается замечательно.
Людмила, выставить вариантом или нет -это не главное.Я на сайте не выставляла,у меня в блокноте рецепт этой пахлавы.Просто хотела поддержать Вас и сказать,что рецепт знакомый,очень вкусный и любимый.
Тоже никогда не готовила пахлаву Уже смотрела много рецептов, но казалось сложно А теперь тоже приготовлю, вроде ,как не сложно. Состав очень понравился, слава богу нет изюма Людочка, Отличная пахлава 5+++
