Вход | Регистрация
Пахлава - вкуснейшее восточное лакомство /дуэль
Ингредиенты
- на большой противень (который прилагается к духовке)
- для теста:
- 3 желтка
- 500 гр. сметаны
- 200 гр. маргарина
- 1 ч.л. соды
- около 3 ст. муки
- для начинки:
- 2 ст. сахара
- 2 ст. грецких орехов
- 4 белка
- для смазки:
- 1 желток
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт очень простой!
Для теста смешаем 3 желтка, 200 гр. мягкого маргарина и 500 гр. сметаны (любой жирности), в которой погасим соду. Затем постепенно начнем добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться очень мягким и приятным на ощупь :) Теперь дадим ему немного отдохнуть, а тем временем приготовим начинку.
Для этого орешки порубим ножом; охлажденные белки взобьем до мягких пиков, а потом все это смешаем и добавим сахар!
Ну а теперь духовку нагреем до 180 градусов. Тесто разделим на 3 части (1 немного больше, чем 2 остальные), раскатываем его по размеру противня, который можно либо застелить пергаментом либо смазать маслом. На тесто равномерно распределим половину начинки, затем еще один слой теста, опять начинка и последний слой теста. Края аккуратно защипнем, верх смажем желточком и украсим орешками. Теперь отправляем нашу пахлаву в духовку и выпекаем 30-40 минут. Вот и все! И совсем не сложно! :)
Пошаговые фото рецепта
1. Замесим тесто
2. Взобъем охлажденные белки до мягких пиков
3. Орешки порубим ножом
4. Смешиваем белки, орехи и сахар
5. Желток размешаем до однородности
6. Смажем верх изделия желтком и украсим орешками
7. Готовая пахлава
8. Разрежем порционными кусочками
9. И еще кусочек
10. Угощайтесь, мои дорогие! Это очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
alyakeyk
Ответить06.07.2010 01:55
Красавица пахлава!Очень похожа на "сочинскую" -вкусно!!!Можно для "восточности" добавить кардамона и муската(на любителя).
vale
Ответить06.07.2010 01:53
Obozhau pahlavu, no ne reshalas' sdelat', vrode ne slozhno, poprobuu. spasibo za recept 55555555
кыш
Ответить06.07.2010 01:54
Интересный вариант пахлавы, совсем новый для меня. Людочка, ты так вкусно описываешь, что очень захотелось кусочек.
l@r@4ka
Ответить06.07.2010 01:58
никогда не готовила пахлаву, может пришло время? спасибо за рецепт и удачи вам 555
ambrinna
Ответить06.07.2010 01:56
Людик!! Вот Это-действительно--ТРУД!!! Пахлава-это всегда вкусно! Замечательно!!!! 55555555+++++
chaika89
Ответить06.07.2010 02:00
Очень люблю пахлаву,никогда не делала сама,т.к. мне казалось это сложным,а Ваш рецепт действительно простой и без заморочек,спасибо большое,удачи в дуэли555
555vicus
Ответить06.07.2010 02:12
Vkusnota!!!
laralaram
Ответить06.07.2010 02:10
Девонька моя хорошая, если ты говоришь, что это вкусно - то это так! Умничка!
natapit
Ответить06.07.2010 02:15
отличная работа!вкусно.очень люблю!удачи!!!
krakazuka
Ответить06.07.2010 02:22
Ларисочка, солнышко, спасибо за доверие! 
Galina
Ответить06.07.2010 02:40
55555555+moonstar
Ответить06.07.2010 02:57
Людочка, супер,супер,супер!
pantera
Ответить06.07.2010 02:58
Замечательные пахлавушки!!!55555+Inna_2107
Ответить06.07.2010 03:04
Вкусно приготовлена пахлава!
nuna
Ответить06.07.2010 03:07
Xoroshiy recept, vkusniy. Ya ne4to takoe gotovila v na4inku+ izyum, a sverxu glazur shokoladniy i nazivali pirog Mishkoy, bez glazuri-So4enskie. O4en vkusno.Vspomnila bilie godi. 555
ирусик-88
Ответить06.07.2010 03:16
Людмила шикарный рецепт пахлавы,очень соблазнительный и не сложный,с удовольствием возьму!Удачи в дуэли10+++
10+++naumovec
Ответить06.07.2010 03:23
Отличная пахлава! Удачи!
башури
Ответить06.07.2010 03:28
Замечательно! Сколько восточного сегодня.Всё что с арехами не может быть не вкусным впринципе.5555555555
mama tasi
Ответить06.07.2010 03:39
Очень понравилась твоя пахлава! никогда не встречала с безейной прослойкой! Скопировала рецепт пусть пока полежит, а там видно будет
пусть пока полежит, а там видно будет anahitkarine
Ответить06.07.2010 03:40
Nathalya
Ответить06.07.2010 04:28
Бесподобно написано! так вкусно!
zurakan
Ответить06.07.2010 05:50
Budu pech kollegam na korporativ v etu subbotu. Sposibo a to ya parlasy ne znaya chto bi takoe interesnoe prigotovity))
andreytsibulski
Ответить06.07.2010 08:14
Класс,5!!!chef
Ответить06.07.2010 09:20
Людмил, очень вкусная прослойка! Тесто такое не пробовала, обычно ленюсь и готовлю из покупного слоеного. Сегодня такая главная вкусная, хочется всё попробовать... Желаю тебе удачи
mar33_33
Ответить06.07.2010 11:24
Вкусно!
johnny
Ответить06.07.2010 11:48
И ты так долго хранила этот рецепт в секрете?! Обожаю пахлаву!
неля0503
Ответить06.07.2010 13:21
Неа,многовато сметаны и маловато времени для выпечки,-белки не "дойдут"; и печь нужно прие не выше 100градусов.Я часто такую псевдо-пахлаву делаю,даже рецепт на моей страничке,по-моему есть....
linaleo
Ответить06.07.2010 13:21
Представляю как это вкусно!555555!
fim
Ответить06.07.2010 13:30
Какая вкусность! 555
ната777
Ответить06.07.2010 14:40
Отличный рецепт. Не нервничайте, кому не нравится этот рецепт, пусть не печет. Спасибо за рецепт, испеку внукам.5. Взяла в копилку.
krakazuka
Ответить06.07.2010 14:38
Спасибо, Наталья, за поддержку! Просто уже терпение лопнуло! 
Просто уже терпение лопнуло! Aaaaa
Ответить06.07.2010 15:13
Людмила,пахлава у Вас замечательная!555У меня тоже есть похожий рецепт,посто я в конце поливаю медом и в начинку добавляю корицу,гвоздику и иногда на «Новогодней суете» пеку именно эту пахлаву,потому что возни меньше,а результат -отличный.И при 180 *С выпекается замечательно.
светлана65
Ответить06.07.2010 15:13
Очень вкусно!
krakazuka
Ответить06.07.2010 15:22
Армин, спасибо большое! Я к сожалению замоталась и забыла выставить вариантом...
Я к сожалению замоталась и забыла выставить вариантом...oulga
Ответить06.07.2010 15:37
Вкуснятина какая!55555!!!!!
Aaaaa
Ответить06.07.2010 15:42
Людмила, выставить вариантом или нет -это не главное.Я на сайте не выставляла,у меня в блокноте рецепт этой пахлавы.Просто хотела поддержать Вас и сказать,что рецепт знакомый,очень вкусный и любимый.
krakazuka
Ответить06.07.2010 16:04
Спасибо большое! Искренне!
иррез
Ответить06.07.2010 17:57
Замечательный рецепт!!!
неля0503
Ответить06.07.2010 18:28
И всё-таки "Неа" )))))
)))))irina-kolyshkova
Ответить06.07.2010 18:49
КАКАЯ КРАСОТА!!!55555
55555lorxen1
Ответить06.07.2010 23:45
Тоже никогда не готовила пахлаву Уже смотрела много рецептов, но казалось сложно
А теперь тоже приготовлю, вроде ,как не сложно. Состав очень понравился, слава богу нет изюма Людочка, Отличная пахлава5+++
Уже смотрела много рецептов, но казалось сложно А теперь тоже приготовлю, вроде ,как не сложно. Состав очень понравился, слава богу нет изюма Людочка, Отличная пахлава5+++шуш
Ответить07.07.2010 03:53
Людочка, классный рецепт Пахлавы- забрала!!!! Оч соблазнительные фотки!!!!
5+5+5+
anasstko
Ответить07.07.2010 04:39
И я тоже утащила и ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю!!!
" /> СПАСИБО!!!
" /> СПАСИБО!!!mellorn
Ответить07.07.2010 22:54
Вкуснятина!!! 555
a_l
Ответить08.07.2010 03:23
Людмилка, если успею - завтра и приготовлю! Спасибо за рецептик!!!555!!!
Спасибо за рецептик!!!555!!!krakazuka
Ответить08.07.2010 14:27
Алусь, все очень быстро! Обязательно попробуй!
krakazuka
Ответить18.07.2010 21:47
Спасибо, солнышко! Очень красивая у тебя получилась пахлава! Цемки!
сон-ши
Ответить12.10.2010 15:15
Вчера готовила, это очень вкусно, и в меру сладко!!!
Спасибо большое!!!
krakazuka
Ответить12.10.2010 16:18
сон-ши, спасибо вам! я очень рада, что рецепт понравился!
kykyna
Ответить30.12.2010 22:15
тааак давно искала рецептик пахлавы!!!! я ее обожаю!!!спасибочки вам!!испеку на новый год!
krakazuka
Ответить31.12.2010 02:37
я рада, что рецептик пригодился! надеюсь, что вам будет очень вкусно! хороших праздников
kykyna
Ответить03.01.2011 01:55
спасибо вам еще раз! угощение удалось, уже все съели! а на вид получилось один в один как на ваших фото
krakazuka
Ответить05.01.2011 01:00
Это очень здорово! Спасибо, что доверились
vitschka
Ответить23.01.2011 19:58
azazelo-73
Ответить08.01.2012 10:41
Пекла не раз,спасибо за вкуснятину!!! Всегда производит фурор!!!krakazuka
Ответить14.01.2012 21:40
Я так рада! Спасибо Вам за отзыв!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
