Компот

Соленья и маринады

Красный рис red rice

Name: Красный рис(red rice)
Yield: 1
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: помидоры; луковица; рис; специи; уксус; томатная паста; масло сливочное; фарш свинной; зелень

Приготовьте ароматное блюдо из красного риса с помидорами, свиным фаршем, луком и специями. Украсить зеленью, добавить масло и томатную пасту!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В блендере(или через комбайн)перемалываем до жидкого состояния помидоры и лук.

Добавляем уксус, томат пасту(1 ложка), и специи по вкусу.

Обязательно пробуем сей котейль на вкус и корректируем.

На сливочном масле обжариваем рис(средняя температура)до пожелтения(5 мин).

Вливаем смесь и выпариваем, как при обычной готовке риса.

Отдельно на сковородке обжариваем фарш с добавлением томатной смеси(как добавка к рису)

Украшаем зеленью.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9747

Понравилось: 43

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: krion

Создан: 04 июля 2010, 12:58

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Рис в обычном виде теперь есть не стану. Рис показал себе как и мясо, можно в процессе готовки все вкусы добавить, а это расскрывает целый простор для творчества: Рис сготовленный на натуральном бульоне, рис на рассоле, рис на вине и с какао.....

5! Выглядит красиво. За это и пятерку поставил. Но есть вопрос и собственное мнение. Вопрос - для чего добавлять томатную пасту если есть помидоры? Соб.мнение - долго выбираю на базаре рис, но в виде гарнира использую только отварной рис без добавок (только ложка растительного масла при варке). Считаю что хороший рис не требует добавок, все это лучше добавить к мясу. ИМХО.

laralaram

04 июля 2010, 21:37

Уважаю вкус каждого, но лично для меня "голый" рис никакой... всегда добавляю чё-нить...

Steblik

04 июля 2010, 21:58

Люблю подкрашивать рис куркумой, а тут еще один вариант!! спасибки!

ирусик-88

04 июля 2010, 22:20

Очень аппетитный рис приготовил,понравился рецепт,не то слово как 55555++++

vicus

04 июля 2010, 23:31

И я люблю вкус помидор в рисе, добавляю иногда томатный сок своего производства, нравится эта кислина в рисе и цвет приятный.

chaika89

05 июля 2010, 04:08

555!

chef

05 июля 2010, 06:00

Всё мексиканим? Это стоит закусить фаршированным чили в кляре

krion

05 июля 2010, 12:56

cthueyz я опирался на основу соуса Сальса. А там томат паста применяется(хотя рецептуры этого соуса очень много разной). В данном случаи я томат пасту использовал для кислинки и более выраженного томатного вкуса(всего 1 ложку чайную добавил). Вы естественно можете этим не пользоваться. Лично я рис в чистом виде, даже как гарнир не люблю.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти