Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза"

Фото к рецепту: Булочки многозерновые с сыром сплошная польза
Домашняя300 мин.6Средний
84632137

Ингредиенты

  • закваска ржаная по рецепту ларисы laralaram 1 ст. (250 г)
  • мука ржаная 0,5 ст. +2 ст.л. (с верхом)
  • мука пшеничная 1,5 ст.
  • каша льняная 0,5 ст.
  • вода кипяченая комн. температуры 100 г
  • масло растительное 3 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сыр твердый 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

ссылка на рецепт закваски:http://koolinar.ru/recipe/view/72172

Если закваска у вас готовая, то активируем её, добавив 2 ст.л. ржаной муки и 1 ст.л. сахара, ставим в теплое место.

В подошедшую закваску добавляем соль, остальной сахар, ржаную муку, пшеничную муку, льняную кашу, постепенно добавляя воду и постоянно вымешивая деревянной лопаточкой,добавляем 2 ст.л. растительного масла.

Вымешиваем гладкое, упругое тесто, скатываем его в шар и оставляем подходить в теплом месте, накрыв салфеткой.У меня на это ушло 4 часа, тесто увеличилось в объеме в 2,5-3 раза, стало рыхлым.

На стол, присыпанный мукой, выкладываем тесто, руки смазываем растительным маслом, посыпаем тесто тертым сыром и хорошо вымешиваем.

Формируем булочки диаметром- 4-5 см и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, оставляем на 25-30 минут для расстойки.

Затем отправляем в нагретую до 200*С духовку на 20 минут.

Вкусные, полезные, ароматные булочки готовы. Хороши и сами по себе( как хлеб) и для приготовления сэндвичей. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 1
Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 2
Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 3
Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 4
Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 5
Булочки многозерновые с сыром"сплошная польза": фото шаг 6

Дополнительная информация

Недавно на сайте появились рецепты выпечки с льняной мукой.А я уже полгода покупаю льняную кашу(полезно!), на этот раз у меня была каша для женщин "Худейка", состав:мука льняная, крупа ячменная, крупа гречневая, укроп, петрушка, орегано, морковь,паприка, лук, соль.Каша имеет пикантный вкус и такой состав, что ни сахара, ни молока не добавишь(наверное, поэтому и "Худейка"). Варить её не нужно, крупы размолоты довольно мелко, поэтому я и подумала, что, если добавить её в муку при выпечке хлеба, получится довольно оригинальный вкус.Так и получилось. Это вкусно! А так как в этих булочках нет дрожжей и многозерновой состав, то и очень полезно. Определенный нюанс придает сыр, в готовых булочках вкус его особо не чувствуется, но присутствует едва уловимый сырный аромат. Еще сыр при выпечке создает на корочке такие весёлые, аппетитные конопушки. Если лень возиться с закваской, можно заменить её на 5 гсухих дрожжей, но тогда нужно увеличить количество воды до 200г.Попробуйте!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Ух ты, как вкусно! У меня закваска созрела, надо ждать, когда жара спадёт...

Marusy
03.07.2010 04:00

555+++

mama tasi

Очень симпатичные булочки получились! И пользы в них море :) у меня тоже есть похожая каша из льняной муки, но состав куда беднее чем у Вас :) 555

pantera
03.07.2010 04:34

Девушки, спасибо за комментарии!!!:)Это у меня уже четвертый вид льняной каши, понравилась больше других, вот теперь и в выпечку добавлять буду!

chef
03.07.2010 04:40

Нат, первый раз такую кашу вижу. Очень полезный и здоровый состав! Очаровательная выпечка, очень аккуратными красивки получились @}--}--

pantera
03.07.2010 04:40

:)Спасибо, Наточка!!!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классная выпечка,5!!!

ирусик-88

Хороши булки,и оригинал был на самом деле не страшный :) Вот и я муку льняную прикупила,тоже по тренируюсь! Я за пользу и многозерновость :)*THUMBS UP**DRINK*55555555++++++

naumovec
03.07.2010 14:29

И вкусно, и полезно. Льняной муки не видела в продаже, но в нашем районе и рисовую не могу найти.

Inna_2107

Полезные и красивые булочки!!!

natapit
03.07.2010 15:49

какие симпатюльки!!!*THUMBS UP*

eirad-irad-e

хорошие булочки*THUMBS UP*

nataliya.u

Замечательно!Забираю и буду искать льняную кашу:)555

pantera
03.07.2010 21:39

:)Спасибо за добрые отзывы!!!

mellorn
04.07.2010 00:21

Вкусняшки! 555

krakazuka

Чудесные булочки!*THUMBS UP*

krakazuka

Чудесные булочки!*THUMBS UP*

alyakeyk
04.07.2010 01:46

Здорово!!!:)

johnny
04.07.2010 02:01

Прекрасный рецепт!

ориола

*BRAVO*555!

кыш
05.07.2010 07:42

Замечательные булочки! Очень люблю многозерновой вкус хлеба, о пользе говорить не приходится.*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты