Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Телятина в сливочно миндальном соусе

Попробуйте телятину в сливочно-миндальном соусе с черносливом и яблоками. Нежная мякоть с луковицей и сливками станет идеальным блюдом для ужина!

Продукты

мякоть телятины 800-1000 г
луковица 1 шт.
чернослив без косточки 8-10 шт.
яблоки сухие горсть или одно свежее
миндаль очищенный горсть
сливки 200 г
соль
масло раст. для жарки

Пошаговый способ приготовления

Мясо режем достаточно крупными длинными кусочками. Луковицу чистим, мелко режем.

Обжариваем лук в кипящем масле до прозрачности, кладем сверху мясо и жарим-тушим на сильном огне, помешивая, минут 5. Заливаем водой так, чтобы мясо было прикрыто, доводим до кипения.

Чернослив режем на полоски, яблоко (если свежее) чистим, режем на ломтики, добавляем к мясу и тушим под крышкой до желаемой мягкости мяса. Минут через 40 солим.

Миндаль измельчаем как можно мельче, почти в муку. Сливки нагреваем до кипения, миндаль разводим в кашицу в небольшом количестве сливок, добавляем в остальные сливки и готовим на маленьком огне, пока масса слегка не загустеет и станет однородной.

Добавляем сливки с миндалем к мясу и тушим, помешивая, еще минут 5-10. Выключаем, подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10548

Понравилось: 49

Автор: naumovec

Создан: 30 июня 2010, 19:47

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Сливочные соусы

Приготовила мяско по Вашему рецепту! Муж аж зацеловал меня всю ))) Очень вкусно! Боялась, что сладкое блюдо будет. А оно с таким оттенком вкусовым приятным! Спасибо за рецепт! :-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 884