Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

А ля крепвиль

Приготовьте восхитительное блюдо "А-ля крепвиль" с мукой, яйцами, молоком, шоколадом и сливками. Идеальный десерт с сахаром и сахарной пудрой!

Продукты

мука - 500 гр
яица - 2 шт
молоко - 1 литр
соль - 1/3 ч.л
сахар - 2 ст.л
плитки шоколада - 2 шт.
сливки (30%) - 500 мл + (10%) - 200 мл.
сахарная пудра -

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто для блинов (смешав муку, яица и теплое молоко до однородной смеси без комочков, добавить соль и сахар).

Выпекать каждый блин в духовке около 3-4 мин при 250*.

Растопить шоколадную плитку на водяной бане, добавить 100 мл 10% сливок, охладить до комнатной температуры.

Охладить сливки (30%) и взбить их до получения устойчивой пены.

Отделить 1/4 часть сливок и смешать их с растопленным шоколадом, добавляя сахарную пудру по вкусу.

Добавить сахарную пудру в оставшиеся сливки.

На остывшие блины размазывать взбитые сливки (не много), дойдя до середины - выложить обильный шоколадный слой сливок.

Торт поставить в холодильник на 30 мин.

Достать торт и продолжить укладывать слои.

Опять охладить торт.

Приготовить шоколадную глазурь - растопить на водяной бане шоколадную плитку, добавить 100 мл сливок.

Залить приготовленной глазурью торт и поставить в холодильник до застывания.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12187

Понравилось: 39

Автор: matihlda

Создан: 25 июня 2010, 04:49

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Задача была: приготовить торт, максимально похожий на магазинный шоколадный крепвиль. На мой взгляд, получилось очень и очень рядом. Единственное - блины были не такими мягкими и пористыми, как в покупном. Надеюсь, что у других хозяек могут получиться варианты лучше, в зависимости от способов и навыков приготовления блинного теста. P.S. количество ингредиентов для блинов примерное - я делаю на вкус и на глаз. Мне пришлось замешивать тесто два раза, так как изначальной порции не хватило - всего получилось 10 блинов. Пробовала и с яйцом, и без яйца. С яйцом тесто было по послушней, хоть в составе крепвилей их и нет.

to bagira13782006: Я ничего не удаляла... Повторите, если хотите. to lena62: 1) Все возможно... Попробуйте, потом нам расскажете. ) 2) Фотоаппарат появился, когда остался последний кусок + сверху он торт как торт.

mama tasi

04 сентября 2010, 01:24

Люблю крепвиль! В Инете написано, что надо блинчики для него выпекать на сковородке просто с одной стороны Ваш вариант очень и очень 5

irina-kolyshkova

19 октября 2011, 11:46

Интересный тортик!!!

ju1ietta

20 октября 2011, 21:31

5 Но моего терпения не хватит на выпекание каждого блина

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти