Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлычок из куриной грудки под мармеладным маринадом

Попробуйте шашлычок из куриной грудки под мармеладным маринадом с апельсиновыми дольками, лимоном, соевым соусом и кунжутом. Вкусный, нежный BBQ!

Продукты

1 куриная грудка без кожи и костей
150 г. апельсинового мармелада(нашла мармелад "апельсиновые дольки)
сок от половины лимона
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. раст. масла (в идеале кунжутного)
2-3 зубчика чеснока
2 ч.л. кунжутных семечек
соль,чёрный перец
деревянные шампурики

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе нарезать по диагонали тонкими длинными полосками. На низать на деревянные шампуры и уложить в широкую миску.

Мармелад мелко порезать и растопить его на водяной бане, добавить в него лимонный сок, соевый соус, масло,измельчённый чеснок, соль, перец. Полученным маринадом залить шашлыки. Закрыть пленкой и оставить на 2 ч.(я поставила мариновать шашлычки в холодильник и у меня маринад застыл,но это не страшно,он всё равно потом в духовке разогреется)

Уложить шашлыки на смазанный маслом противень(я уложила на фольгу,смазанную маслом) и запекать в разогретой до 200С духовке в режиме "гриль" переодически поливая шашлычки маринадом,15 минут,через 15 минут шашлычки посыпать кунжутными семечками и оставить в духовке ещё на 5 минут.Оставшийся маринад вылить в подходящую посуду и подать к шашлычку.Ну очень вкусно!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Необходимые продукты+ деревянные шампурики

2. Куриную грудку нарезать по диагонали тонкими длинными полосками.

3. Нанизать на деревянные шампуры

4. Мармелад мелко нарезать и растопить на водяной бане

5. добавить в него лимонный сок, соевый соус, масло,измельчённый чеснок, соль, перец

6.Залить полученным маринадом шашлычки. Закрыть пленкой и оставить на 2 ч.

7. Противень смазать маслом(или уложить на смазанную маслом фольгу,а затем на противень)выложить шашлычки и запекать в режиме "гриль" 15 минут,переодически поливая шашлычки маринадом.

8.Через 15 минут шашлычки достать,посыпать кунжутными семечками и запекать ещё 5 минут

9.Горячий маринад перелить в подходящую посуду и подать к шашлычку.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9534

Понравилось: 35

Автор: принцесса специй

Создан: 24 июня 2010, 18:58

Каталоги: Закуски

Интересный для меня рецепт тем, что куриная грудка - сухое мясо. Обыкновенно держу её под соевым соусом, она его отлично поглощает и становится более сбалансированной, хотя и при употреблении приходится добавлять соус. Так что делать шашлык даже и не пытался. Но видимо, мармелад делает её не только красивой, но и сочной. В целом рецепт не только нов для меня, но и произвёл отличное впечатление.

bratyury

24 июня 2010, 19:38

bratyury

24 июня 2010, 19:37

mari2020

24 июня 2010, 19:38

Оригинально и необычно. Понравилось. 5!!!!!

naumovec

24 июня 2010, 19:42

Очень необычный рецепт.

ната777

24 июня 2010, 20:20