Печенье "пуговицы" от lilija49

Печенье "пуговицы" с цедрой лимона, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой. Идеальный десерт с желтком и щепоткой соли, который покорит вас!

Фото к рецепту: Печенье "пуговицы"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 27.0 г
Жиры: 128.0 г
Углеводы: 245.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Из этих продуктов замесила мягкое, эластичное тесто. Разделила его на 4 равных части.

В первую часть добавила 1 ч. л. какао, во вторую оранжевую пищевую краску, в третью зелёную, четвёртую оставила без изменений.

Тесто нужно было на 1 час поместить в холодильник, но я об этом забыла. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. и при помощи небольшой рюмки вырезать круглое печенье, какой-нибудь окружностью меньшего диаметра нанести тиснение (у меня было 3 крышки - от мультивитаминов,чая Нестле и колы).

В печенье сделать 2-3-4 дырочки, как у настоящей пуговицы (я это делала зубочисткой).

На противень застеленный пекарской бумагой уложить печенюшки на некотором расстоянии.

Выпекать в разогретой духовке при t 180* 10 мин.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Печенье "пуговицы": шаг 1
Печенье "пуговицы": шаг 2
Печенье "пуговицы": шаг 3
Печенье "пуговицы": шаг 4
Печенье "пуговицы": шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6420
  • Понравилось:39
  • Создан:20 июня 2010, 16:32
  • Каталоги:Выпечка Печенье 

Дополнительная информация

А у этого рецепта интересная предистория. Как-то случайно попала я в иностранный блог и очень мне понравилось фото печений "Пуговок", но язык совершенно не понятный. Слава богу есть сейчас онлайн переводчики. Попробовав несколько вариантов я остановилась на польском. Самое главное - составляющие, остальное дело техники!

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Цедра 1 лимона
  2. 150 г мягкого сливочного масла
  3. 75 г сахарной пудры
  4. 1 желток (примерно 17 г)
  5. Щепотка соли (не учитывается в калорийности)
  6. 225 г муки

1. Цедра 1 лимона

  • Калорийность: примерно 1-2 ккал
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 0.5 г

Для расчетов возьмем: 2 ккал.


2. Мягкое сливочное масло (150 г)

  • Калории: около 717 ккал на 100 г
  • Белки: 0.85 г на 100 г
  • Жиры: 81 г на 100 г
  • Углеводы: 0.1 г на 100 г

Расчет:

  • Калории: 150 г × 7,17 ккал/г = 1076 ккал
  • Белки: 150 г × 0.0085 г/г = 1.28 г
  • Жиры: 150 г × 0.81 г/г = 121.5 г
  • Углеводы: 15 г × 0.001 г/г = 0.15 г

3. Сахарная пудра (75 г)

  • Калорийность: около 387 ккал на 100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 97 г на 100 г

Расчет:

  • Калории: 75 г × 3.87 ккал/г = 290 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 75 г × 0.97 г/г = 72.75 г

4. Желток (примерно 17 г)

  • Калорийность: около 55 ккал на 1 желток (~17 г)
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 4.5 г
  • Углеводы: 0.6 г

5. Мука (225 г)

  • Калорийность: около 364 ккал на 100 г
  • Белки: 10.3 г на 100 г
  • Жиры: 1.0 г на 100 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г

Расчет:

  • Калории: 225 г × 3.64 ккал/г = 819 ккал
  • Белки: 225 г × 0.103 г/г = 23.2 г
  • Жиры: 225 г × 0.01 г/г = 2.25 г
  • Углеводы: 225 г × 0.76 г/г = 171 г

Итоговые показатели

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Цедра лимона2000.5
Масло мягкое10761.28121.50.15
Сахарная пудра2900072.75
Желток552.74.50.6
Мука81923.22.25171

Итоговая сумма (КБЖУ):

  • Калории: 2 + 1076 + 290 + 55 + 819 = 2242 ккал
  • Белки: 0 + 1.28 + 0 + 2.7 + 23.2 = 27.2 г
  • Жиры: 0 + 121.5 + 0 + 4.5 + 2.25 = 128.25 г
  • Углеводы: 0.5 + 0.15 + 72.75 + 0.6 + 171 = 245 г

Итоговые показатели на весь объем ингредиентов:

Калорийность: около 2242 ккал
Белки: примерно 27 г
Жиры: примерно 128 г
Углеводы: примерно 245 г

Если нужно рассчитать на порцию, делите общее на количество частей.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

lelya24
20.06.2010 16:35
Ответить
красиво!*THUMBS UP*
pantera
20.06.2010 17:15
Ответить
:)Прикольные печенюшки!!!55555+
ната777
20.06.2010 18:04
Ответить
Вкусно, красиво, доступно. Спасибо.5.
ленусик-28
20.06.2010 18:23
Ответить
супер*THUMBS UP*
laralaram
20.06.2010 18:46
Ответить
а не надо было мучится и искать на иностранных сайтах - у нас здесь есть чудесный рецепт этого печенья! В-о-от... А как делали глазурь и чем окрашивали?
katty_r
20.06.2010 19:14
Ответить
Прикольно!!!*THUMBS UP*
lilija49
20.06.2010 20:16
Ответить
laralaram, если вы заметили я не выложила свой рецепт, как самостоятельное блюдо, а лишь, как приложение к уже имеющемуся рецепту, хотя готовила его в первый раз очень давно, успей выложить его вовремя, возможно была бы первой! А о глазури никакой речи не было, о окрашивании теста перечитайте внимательнее пункт 2!
арсеник
20.06.2010 20:44
Ответить
мне кажется детки от такого печенья будут в восторге! попробую 5!
Nathalya
20.06.2010 22:29
Ответить
*THUMBS UP*
ирусик-88
20.06.2010 22:42
Ответить
*THUMBS UP*хороши печеньки!555+++
laralaram
20.06.2010 23:36
Ответить
так я вам не в укор, просто вы написали, что долго искали... вобщем, пардон, хотела как лучше, а получилось как всегда!
laralaram
20.06.2010 23:37
Ответить
ага, вижу, как окрашивали... нормально окрашивали! ;)
Galina
20.06.2010 23:37
Ответить
;)555
люба-пытка
21.06.2010 04:44
Ответить
Для деток радость, ХОРОШИ печеньки. 555+++ *THUMBS UP*
oulga
21.06.2010 23:19
Ответить
Какие хорошенькие!!!!!! 55555!!!!!
плюшкин
23.06.2010 16:49
Ответить
вариантом надо бы выставить... какая разница, кто первый, главное, что такой рецепт уже есть на сайте.
salamandraaaa
23.06.2010 19:03
Ответить
5 ++++++++++++ ! Хороши печеньки !!!!!!!!! :p*BRAVO*
леший
21.07.2010 21:32
Ответить
забавненькие печенюшки!!!55555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru