Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Желтопёрый тунец по корейски

Приготовьте Желтопёрый тунец по корейски с филе тунца, чесноком, луком, соевым соусом, кунжутом и перцем для блюда, вызывающего хорошее настроение!

Продукты

филе тунца 1 кг.у меня желтопёрый (yellow fin tuna).
чеснок 2 зубка.
лук 1/2 головки.
соевый соус 50 мл г
кунжутные семечки 2 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
красный перец рубленный 1 ст.л. (сухой).
каёновый перец 1/4 ч.л. (cayenne pepper).
хорошего настроения 10 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Ловим или покупаем, разделываем на филе и нарезаем небольшими квадратиками.

Раздавливаем ножом чеснок и мелко нарезаем, после мелко режем лук и высыпаем к рыбе.

Затем добавляем к рыбе соевый соус, семечки, масло, рубленный перец, каёновый перец.

С хорошим настроением всю эту вкуснятину ПЕРЕМЕШИВАЕМ и наслаждаемся нежным вкусом тунца. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24059

Понравилось: 44

Автор: andreytsibulski

Создан: 17 июня 2010, 09:13

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Тунцы такие как yellowfin и bluefin во многих странах предпочтительно употребляют в сыром виде.Тунец имеет очень мягкое нежное мясо.Водится тунец в чистой открытой воде,питается живой рыбой.Тунец пойманый на Гаваях ценится тем что на островах нет промышленности вода очень чистая.Вот такого тунца мы и ловим!

Не удивилась бы увидев Корейский рецепт " Eating Live Tuna " шучу.Интересный рецепт,100% вкусный,Знаю вкус этой рыбки очень хорошо и легко могу себе представить её в этом маринаде,часто готовлю суши с ней,но покупая её в сомом самом на свежайшем рыбном магазине я всё равно обливаю её 40% на всякий случай,как думаешь...зря я это делаю? 5555++++

andreytsibulski

17 июня 2010, 10:46

Ирусик!я разделываю рыбу на филе так чтобы она была чистая не в крови,чтоб её НЕ МЫТЬ! Купленную рыбу я рекомендую промывать быстро в холодной воде,за тем обсушить полотенцем.Тунца нельзя долго держать в воде,мясо начинает белеть и теряет вкусовые качества.В дорогие магазины и рестораны тунец поступает охлаждённый (нивкоем случае замороженный),При разделке филе не моют,так могут разделывать професионалы,чисто,аккуратно.

ирусик-88

17 июня 2010, 11:13

Её разделывают перед моими глазами,мясо бело розовое,крови не видела ,работают профессионалы.Замороженный тунец не покупаю,он для суши не идёт.Охлаждённое скорее всего потому что лежит на льду .Так что не использовать40%

nira60

17 июня 2010, 11:48

Локанично, просто, а какой результат! Андрей, что за восковой цветок украшает очередное блюдо? Очень нежный

ambrinna

17 июня 2010, 11:55

ух ты!!!!!!!

клю-ковка

17 июня 2010, 12:00

andreytsibulski

17 июня 2010, 12:44

Спасибо за первые отзывы!!! Цветок не восковый а настоящий,у меня несколько деревьев таких цветов растёт.

Nathalya

17 июня 2010, 13:33

так все экзотично! а живой цветок - ну вообще

cthueyz

17 июня 2010, 14:05

555! Здорово

glaros

17 июня 2010, 14:33

Классно!555

ЯВенера

17 июня 2010, 14:37

Могу только полюбоваться, поохать, поахать, так как нет у нас настолько свежей рыбы...555!!!

ната777

17 июня 2010, 14:46

Отлично.5.

moon_moon

17 июня 2010, 14:47

ОХ И ВКУСНО! 5

strelec148

17 июня 2010, 15:28

эээх! тоже хочу рыбки такой! 5

naumovec

17 июня 2010, 15:42

Вкусно!

wereld

17 июня 2010, 15:53

Андрей-Дразнилкин фамилие твоё, любому ясно...

koshka_1983

17 июня 2010, 17:00

завидую что есть возможность купить свежего тунца-))) здесь кроме охлажденной семги и речной форели в магазинах больше ничего не водится-((( и маринад очень понравился!5!

fanny

17 июня 2010, 17:14

Эх, всякий раз Ваши рецепты читая, думаю: живт же люди!

sweta1

17 июня 2010, 17:20

вот и мне почему-то кажется,что дразнится товарищ!рыба,опять вкусная рыба!5!!!!!

gera-skarga

17 июня 2010, 18:35

О! Это рецепт для меня! От чего в Байкале тунец не водится?..

светлана65

17 июня 2010, 18:49

Эх, видать, не видать мне такой рыбки (извиняйте за тавтологию). У нас только многократно заморожено-размороженная. Так что, точно - Дразнилкин! . За рецепт, конечно же, - отлично!

Aaaaa

17 июня 2010, 19:35

Класс!555

lenochek 0107

17 июня 2010, 21:01

Хорош тунец!!!

laralaram

17 июня 2010, 21:53

я бы лучча поймала, чем покупать! да ну тебя, Андрей - убиваешь, режешь без ножа! жиссь прошла мимо (мимо меня!)...

laralaram

17 июня 2010, 21:55

попрошу хорошего настроения посылочкой!

HappyDay

18 июня 2010, 00:15

Очень вкусно и очень красиво! Фото замечательные, такое ощущение что чувствуешь запах рыбы. 5+++

chef

18 июня 2010, 04:29

Эх, да... И рыба у вас всегда вкусная и свежая, и цветы на деревьях растут. Вставьте как нибудь фото кустика в пошаговые (цветочек давно заприметила). Спасибо!

ботакоз

19 июня 2010, 00:40

Смотришь,читаешь и вздыхаешь: "Живут же люди! Тепло,солнышко,свежая рыба и красивейшие цветы!" И все так вкусно приготовлено!

irina-kolyshkova

20 июня 2010, 02:39

МММ.АБОЖАЮ РЫБКУ 555

gloria2

20 июня 2010, 05:24

Как всегда очень интересно и вкусно 555

игорьuas

20 июня 2010, 09:28

Прекрасная рыба! 5+

cthueyz

24 июня 2010, 05:34

Еще раз изучил рецепт. Никакой тепловой обработки - сыроедение в чистом виде. И ты Брут.

karina_antonova

24 июля 2010, 00:11

Отлично! 5 Мой любимый рецепт! Если я на Дальнем Вотоке, на таежных реках приморской тайги, то люблю вместо тунца использовать ленка или хариуса. Как ни как традиционный рецепт наших аборигенов. Если в Сибири, то муксуна. А вот в теплых странах, конечно тунца Таким же образом, только без соевого соуса едят свежую (сырую, слегка присоленную) красную икру. Но можно и с соевым соусом.

karina_antonova

24 июля 2010, 00:09

Ах, какие кусочки!!! слюнки текут!...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 870