Сомик маринованный под соусом васаби

Фото к рецепту: Сомик маринованный под соусом васаби
Домашняя120 мин.2Не определен
71261739

Ингредиенты

  • рыба, сом
  • уксус рисовый - белый
  • уксус рисовый - красный
  • масло - кунжутовое
  • масло - оливковое
  • соус - соевый сладкий
  • соус - ворчестерский
  • соус - гранатовый
  • паста - васаби
  • майонез - проватсаль
  • сливки - 20%
  • лук - зеленый
  • орешки - кедровые
  • маринованный - дайкон
  • маринованный - имбирь
  • лимон - дольки
  • зелень: салат и рукола

Пошаговые фото рецепта

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 1

1. Первым делом готовим маринад для нашего сомика. В миску вливаем около 50 мл. красного рисового уксуса

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 2

2. Столько же сладкого соевого соуса

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 3

3. Столько же кунжутового масла

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 4

4. Столько же белого рисового уксуса

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 5

5. Около 25 мл. Ворчестеского соуса

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 6

6. И уж совсем чуть-чуть гранатового соуса. Тщательно взбиваем все венчиком до образования однородной жидкости.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 7

7. Вкладываем в маринад предварительно нарезанную и высушенную рыбу. Время маринования от 30 до 60 минут. Я мариновал 1 час. Периодически переворачивая кусочки рыбы.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 8

8. Пока рыба маринуется, готовлю соус 1 часть пасты Васаби, 2 части майонеза и 2 части сливок.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 9

9. Зеленый лук мелко нарезаем, не реклама - керамическим ножом. Ножи слабость моя - отдельная тема.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 10

10. Нарезанный лук добавляем в соус и тщательно взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 11

11. На тарелку выкладываем листья руколы

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 12

12. На них листья салата

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 13

13. Затем укладываем перышки лука

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 14

14. На них маринованный Дайкон

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 15

15. Подложка для рыбы готова. Приступаем к приготовлению рыбы. В разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 16

16. И жарим рыбу примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 17

17. Жаренные кусочки рыбы выкладываем на подложку из зелени.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 18

18.Рыбу щедро посыпаем кедровыми орешками

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 19

19. Сверху выкладываю маринованный имбирь

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 20

20. И вот настал черед соуса. Выкладываем приготовленный соус васаби на рыбу.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 21

21. Добавляем штрих - тонкие ломтики лимона

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 22

22. Финишный аккорд - перышки лука. Блюдо готово. Но еще пока не к употреблению, хотя можно. Но лучше выдержать его минут 30 и вот, тогда то и приступать к получению удовольствия и наслаждению в поглощении нежнейшего рыбного блюда.

Сомик маринованный под соусом васаби: фото шаг 23

23. Мне не было скучно на кухне, у меня была все время рядом кошечка моя. Она первой оценила вкусовые качества сома. А потом сытая и довольная спала на стуле пока я продолжал готовить...

Дополнительная информация

Знакомые вернусь с рыбалки. Ездили в Астрахань. Рыбалка у них состоялась и удалась. Вот и побаловали они меня сомом, не самым большим.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

naumovec
16.06.2010 15:25

Очень вкусно!

lillit1
16.06.2010 15:39

вкусная рыбка:)

kuzhelena

Какое количество соусов! Дорогое удовольствие. Но судя по рецепту оно того стоит! Конечно Пять с плюсом! ))

binary
16.06.2010 15:52

Сома не очень люблю, а вот в таком исполнении наверно бы отведала, котя буся :* 5+

светлана65

Присоединяюсь к комментарию binary. Полностью согласная :)

scorpy
16.06.2010 17:12

Котик кушал сырую рыбку, вот!!!

passion1963

А я сома люблю, а под таким соусом думаю за уши не оттащишь;)

oulga
16.06.2010 18:02

Очень вкусно!!!! 55555!!!!!

thekaktys

рыбка вкусная! а кошечка вообще прелесть!

ирусик-88

*THUMBS UP*Очень вкусно сома приготовили,соус тоже очень понравился*THUMBS UP*555+

кыш
16.06.2010 20:52

Сомик - это чудесно! Особенно, свежевыловленный. Отличный рецепт! 5!:)

katty_r
17.06.2010 00:19

*THUMBS UP*55555

chef
17.06.2010 05:25

У вас просто изумительный подход к рыбке!

laralaram

Сладенькая котя! рыбка класс, токо экзотов очень много! А кошка как реагирует на васаби? небось любит?

laralaram

Сладенькая котя! рыбка класс, токо экзотов очень много! А кошка как реагирует на васаби? небось любит?

vicus
21.06.2010 01:13

Очень вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты