Измельчаем лук и обжариваем его не более 1-2 минут, только чтобы он стал немного мягче. Остужаем.
Для соуса взбиваем вилкой яйца со сметаной или кефиром (для тех, кто хочет меньше калорий) и приправляем по вкусу.
Готовим начинку. Измельчаем отваренные яйца, брынзу, добавляем остывший зеленый лук, половину соуса для связки начинки и приправляем по вкусу, но не забывайте, что брынза уже соленая! Травки, если есть, ароматные не забудьте.
Лист лаваша раскладываем на столе, промазываем кисточкой соусом и укладываем в круглую форму диаметром 20 см (предварительно выстилаем ее бумагой для выпечки! так, чтобы свисали края. Затем точно также промазываем и укладываем второй лист, только если листы не квадратные как у меня, выкладываем их крест накрест (см. фото).
На дно выкладываем половину начинки и закрываем ее концами одного листа лаваша, пытаясь его свернуть, как будто завязываете мешок. Наверх выкладываем оставшуюся начинку и так же, как и в первый раз, закрываем начинку вторым листом лаваша.
Сверху выливаете оставшийся соус и запекаете пирог в духовке 30- 40 минут при 180-190 градусов, при необходимости, во второй половине выпечки прикрыв верх формы листом фольги, чтобы пирожок был не сильно зажарен и красивый.
Наш пирог готов и прежде, чем я пожелаю приятного аппетита, хочу подсказать, что если пирог не съедается в первый день, то его нужно затянуть п/э пленкой или уложить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике. Для более длительного хранения готовый пирог можно заморозить.
Спасибо большое, девочки!!! Да, чуть не забыла, утром муж не слабо приложился к этому пирожку, а потом, увидя, что я его выставляю, сказал - "ты же не забудь быть до конца честной, признайся, что пересолила.....но все равно вкусно очень". Вот такой он у меня Разбаловала... Это я к тому, чтобы Вы учли соль в брынзе, а мне не хотелось, чтобы был недосол - вот и промахнулась немножко
Аллочка, я вообще лук не люблю никакой. Хоть и постоянно его как-то готовлю так или иначе. Но у тебя.............. просто что-то запредельно аппетитное! Глядя на фото, готова пересмотреть свои вкусовые пристрастия, честно!!!!!
Аллочка, я тобой горжусь просто....нет слов! Пирог сразил своей красотой...сегодня же...чуток под себя и к тебе вариантиком...угу? А какой у тебя соперник...класс! не то что клоны всякие недоделки! короче умнички! 55555555
strelec148/ Оксаночка, полностью с тобой согласна на счет соперника, поэтому и приняла вызов А вариантик даваааай, я тоже буду сейчас пироги делать только с лавашом, разныеееее, пока не надоест
Аллочка привет, давно пекла такой пирожок, чтобы не было очень солоно (сын не любит) делала брынза+творог+сыр, но без лука, а теперь глядя на это великолепие, повторю обязательно, 555
очень вкусный пирожок 5+ но как то готовила лазанью из лаваша, по одному рецепту. Мои сказали ,чтоб больше не готовила из лаваша. Хотя всякие жареные штучки с начинками , т. к. всё без соусов,они любят
Аллочка, привет, Дорогая!!! Приехала с дачи на денек дела сделать (через неделю "Выпускной" у старшего). СПАСИБО тебе огромное!!! Ты меня сильно выручила своим рецептом. Потому как, муж постоянно с меня "справляет" пирожки с луком и яйцом, а я "жуть как" не люблю жарить их на сковороде....потом приходится печку отмывать. А такой вариант для меня идеально подходит. Ещё и с брынзой, так вообще СМАК!!! P.S. Люблю.....
Пропустила я дуэль! Прости, дорогая но пирожок припрячу в копилочку, спасибо за скоростной и "низкокалорийный" рецепт очень понравилось, а снимки из доп информации - просто фантастика! 555
Очень очень при очень понравилось..особенно понравится моему мужу,любит он лук зеленый с яйцом ..забираю себе и оставляю пять...Иду думать,за кого отдать голос5
Искала сегодня рецепт "что-нибудь с зеленым луком и яйцом" И нашла самое то)))) Алла спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт!!! Уже испекла и попробовала - чудо)) Единственно мне в нем не хватило чесночка (может потому что привыкла ко вкусу маминого пирога из слоеного теста с сулугуни и чесноком) Сейчас ждем мужа для дегустации)))
еще как понравился))) всем понравился и мужу и подруге - уже рецепт ей дала)) сегодня еще раз делали - уже с чесноком - очень вкусно))) следующий будет аналогичный сладкий)))
Рецепт у нас стал семейным=)
Уже раз 5 пекла, и улыбает фраза если не съедается то убрать или заморозить - такого не бывает! =) Муж может половину съесть за раз даже остыть не успевает! Спасибо вам огромное, почитала коменты - буду пробовать экспериментировать со сладкой начинкой =)
