Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.

Ингредиенты

  • песто
  • по половине пучка кинзы, петрушки и немного базилика
  • 2-3 ст.л. кедровых орехов
  • 4 зубка чеснока
  • подсолнечное (или оливковое) масло
  • соль
  • утиная грудка
  • баклажан
  • кедровые орешки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Песто не классическое, я не добавляла пармезан. Все компоненты пробить блендером, добавляя масло так, чтобы получилась гладкая масса.

Баклажан запечь целиком в духовке, очистить шкурку и разрезать мякоть так, чтобы получился веер.

Как вариант можно обжарить кружочки баклажана вместо запекания.

Утиную грудку надсечь крест накрест со стороны жира, приправить и обжарить на сковородке. Довести в духовке до готовности. Нарезать кусочками.

Для подачи на каждый "лепесток" баклажана положить ложку песто, кусочки утки и закрыть другим "лепестком". Так чередовать.

Подать теплым, полив соком, оставшимся от жарения и посыпав орешками.

Пошаговые фото рецепта

Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 1Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 2Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 3Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 4Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 5Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
11.06.2010 19:02
Ответить
ух ты,кака аппетитненько,сочно*BRAVO*
marktisha
11.06.2010 19:03
Ответить
ой,точнее как,ошиблась:|
irisli
11.06.2010 19:05
Ответить
*ROFL*
яалиса
11.06.2010 19:07
Ответить
На фото 2 мясо шахматкой.....класс*DANCE*.Описано немного скомкано,НО подача оооооочень аппетитная.Молодца!@}--}--
irisli
11.06.2010 19:12
Ответить
Алиса, а что непонятно? Я объясню.
irina-kolyshkova
11.06.2010 19:27
Ответить
ШИКАРНЫЕ ФОТКИ,А УТОЧКА ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!55555!!!!!*DANCE*@}--}--
duduka.markedonskaja
11.06.2010 19:30
Ответить
:) Осталось 2 часа до отпуска, уже все чумаданы собраны... Как же я правильно сделала что зашла сюда напоследок! 55555
irisli
11.06.2010 19:32
Ответить
Аня, а куда уезжаем? *YAHOO*
duduka.markedonskaja
11.06.2010 19:42
Ответить
В Вену на неделю, в первый раз еду в Австрию, давно мечтала!!!! :)
sigma002
11.06.2010 19:50
Ответить
Все , что я люблю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irisli
11.06.2010 19:51
Ответить
Ой, я была в Вене! Там полно пищи как для ума, так и для желудка.:) Недалеко от Чумной колонны в центре - классная кондитерская!
mama tasi
11.06.2010 20:43
Ответить
Не перестаёшь удивлять изысками :) пора тебе свой диван передвинуть в настоящий ресторан и консультировать шеф-поваров... Очень понравился рецепт! Я за печёный баклажан, с жареными кружками очень жирно получится да ещё и в сочетании с уткой (хотя может и более вкусно :) но...)! 555
chudo
11.06.2010 20:44
Ответить
Апплодирую стоя!!!!
irisli
11.06.2010 21:16
Ответить
Спасибо!:)
светлана65
11.06.2010 21:20
Ответить
До чего же вкусно, сочно, ароматно! *BRAVO*
машечка2202
11.06.2010 21:31
Ответить
Ох вкуснотища то какая! Сейчас слюной захлебнусь!555+*BRAVO*
allenka(alarm clock)
11.06.2010 22:47
Ответить
Ну кто бы для меня такую прелесть сотворил бы??? *BRAVO*
mar33_33
11.06.2010 22:53
Ответить
Ох, вку-у-усно!
natapit
12.06.2010 01:20
Ответить
шикарно!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
12.06.2010 02:02
Ответить
ох... и вкусно...фотки вызывает дикий аппетит
naumovec
12.06.2010 02:41
Ответить
Какая утка отличная!
иррез
12.06.2010 03:56
Ответить
Ведусь! Все, что с баклажаном-мое!:)
anasstko
12.06.2010 04:05
Ответить
Какая вкуснотища*BRAVO*
nuna
12.06.2010 04:11
Ответить
Na no4 glyadya slyunki potekli...
chef
12.06.2010 05:19
Ответить
Ирис, сто лет утку не ела... Ненормальное упущение, обещаю исправиться. Интересно у тебя, очень. Так красиво грудку зарешетила... Подача с баклажаном впечатлила! *BRAVO*
алёнушка777
12.06.2010 05:36
Ответить
как аппетитно (утку отдам сыну, а баклажаны...буду есть меЕедленно...!) 5
ирусик-88
12.06.2010 09:11
Ответить
Здорово Ирис, правильно уточкин жир почикала,что бы он родимый вытек по возможности побольше.Я бы с этого дивана,ни за что не встала.*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*555555+++++
а_лена
12.06.2010 14:11
Ответить
5! Красота и вкуснота!
lillit1
12.06.2010 18:50
Ответить
перед такими изысками ресторан отдыхает:)
ботакоз
13.06.2010 21:01
Ответить
Вот бы присесть на тот диванчик и полакомиться баклажанами с уточкой,мммм - мечта!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
шуш
14.06.2010 04:46
Ответить
Ирис, издеваешься абсолютно бессовестно :(!!!!! разве ж можно такую красоту и вкуснятину показывать!!!! Бесподобно вкусное и ароматное блюдо!!!!Фотки- слов нет,,,,!!!! 5+5+5+5+:*
svlux
18.06.2010 23:39
Ответить
Nevozmoznaja krasota eshe i na divane!!!!!!!!!10000000000++++++++++%)
svetochk@
24.06.2010 13:43
Ответить
Здорово.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели