Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.

Фото к рецепту: Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.
Домашняя1Не определен
62833345

Ингредиенты

  • песто
  • по половине пучка кинзы, петрушки и немного базилика
  • 2-3 ст.л. кедровых орехов
  • 4 зубка чеснока
  • подсолнечное (или оливковое) масло
  • соль
  • утиная грудка
  • баклажан
  • кедровые орешки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Песто не классическое, я не добавляла пармезан. Все компоненты пробить блендером, добавляя масло так, чтобы получилась гладкая масса.

Баклажан запечь целиком в духовке, очистить шкурку и разрезать мякоть так, чтобы получился веер.

Как вариант можно обжарить кружочки баклажана вместо запекания.

Утиную грудку надсечь крест накрест со стороны жира, приправить и обжарить на сковородке. Довести в духовке до готовности. Нарезать кусочками.

Для подачи на каждый "лепесток" баклажана положить ложку песто, кусочки утки и закрыть другим "лепестком". Так чередовать.

Подать теплым, полив соком, оставшимся от жарения и посыпав орешками.

Пошаговые фото рецепта

Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 1
Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 2
Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 3
Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 4
Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 5
Ресторан на диване 7. ветер средиземноморья. утка с песто и баклажаном.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

ух ты,кака аппетитненько,сочно*BRAVO*

marktisha

ой,точнее как,ошиблась:|

irisli
11.06.2010 19:05

*ROFL*

яалиса

На фото 2 мясо шахматкой.....класс*DANCE*.Описано немного скомкано,НО подача оооооочень аппетитная.Молодца!@}--}--

irisli
11.06.2010 19:12

Алиса, а что непонятно? Я объясню.

irina-kolyshkova

ШИКАРНЫЕ ФОТКИ,А УТОЧКА ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!55555!!!!!*DANCE*@}--}--

duduka.markedonskaja

:) Осталось 2 часа до отпуска, уже все чумаданы собраны... Как же я правильно сделала что зашла сюда напоследок! 55555

irisli
11.06.2010 19:32

Аня, а куда уезжаем? *YAHOO*

duduka.markedonskaja

В Вену на неделю, в первый раз еду в Австрию, давно мечтала!!!! :)

sigma002
11.06.2010 19:50

Все , что я люблю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irisli
11.06.2010 19:51

Ой, я была в Вене! Там полно пищи как для ума, так и для желудка.:) Недалеко от Чумной колонны в центре - классная кондитерская!

mama tasi

Не перестаёшь удивлять изысками :) пора тебе свой диван передвинуть в настоящий ресторан и консультировать шеф-поваров... Очень понравился рецепт! Я за печёный баклажан, с жареными кружками очень жирно получится да ещё и в сочетании с уткой (хотя может и более вкусно :) но...)! 555

chudo
11.06.2010 20:44

Апплодирую стоя!!!!

irisli
11.06.2010 21:16

Спасибо!:)

светлана65

До чего же вкусно, сочно, ароматно! *BRAVO*

машечка2202

Ох вкуснотища то какая! Сейчас слюной захлебнусь!555+*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Ну кто бы для меня такую прелесть сотворил бы??? *BRAVO*

mar33_33
11.06.2010 22:53

Ох, вку-у-усно!

natapit
12.06.2010 01:20

шикарно!*THUMBS UP*

eirad-irad-e

ох... и вкусно...фотки вызывает дикий аппетит

naumovec
12.06.2010 02:41

Какая утка отличная!

иррез

Ведусь! Все, что с баклажаном-мое!:)

anasstko
12.06.2010 04:05

Какая вкуснотища*BRAVO*

nuna
12.06.2010 04:11

Na no4 glyadya slyunki potekli...

chef
12.06.2010 05:19

Ирис, сто лет утку не ела... Ненормальное упущение, обещаю исправиться. Интересно у тебя, очень. Так красиво грудку зарешетила... Подача с баклажаном впечатлила! *BRAVO*

алёнушка777

как аппетитно (утку отдам сыну, а баклажаны...буду есть меЕедленно...!) 5

ирусик-88

Здорово Ирис, правильно уточкин жир почикала,что бы он родимый вытек по возможности побольше.Я бы с этого дивана,ни за что не встала.*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*555555+++++

а_лена

5! Красота и вкуснота!

lillit1
12.06.2010 18:50

перед такими изысками ресторан отдыхает:)

ботакоз

Вот бы присесть на тот диванчик и полакомиться баклажанами с уточкой,мммм - мечта!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

шуш
14.06.2010 04:46

Ирис, издеваешься абсолютно бессовестно :(!!!!! разве ж можно такую красоту и вкуснятину показывать!!!! Бесподобно вкусное и ароматное блюдо!!!!Фотки- слов нет,,,,!!!! 5+5+5+5+:*

svlux
18.06.2010 23:39

Nevozmoznaja krasota eshe i na divane!!!!!!!!!10000000000++++++++++%)

svetochk@

Здорово.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты