Ароматные картофельные котлетки в индийском стиле.

Фото к рецепту: Ароматные картофельные котлетки в индийском стиле.
ДомашняяНе определен
59122541

Ингредиенты

  • 5 довольно крупных картофелин.
  • 20-30 гр. солён. крекеров. (у меня была солён. соломка).
  • 3 ч.л. семян кориандра.
  • 0,5 ч.л. чёрного перца горошком.
  • средний пучок кинзы.
  • 2 ст.л. сливочного масла.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель запечь в духовке, завернув в фольгу, примерно 1 час (зависит от картошки).

Кориандр и перец обжарить на разогретой сухой сковороде 2-3 мин, постоянно потряхивая. Затем растереть в ступке с солью довольно мелко. Переложить специи в др. посуду, но в ступке оставить 1 ч. л. Затем крекеры разломать, сложить в ступку к специям и перетереть в крошку.

Готовую картошку немного остудить, очистить и растолочь в пюре толкушкой, добавить специи (без крекеров) и сливочное масло, хорошо перемешать. Листики кинзы нарезать и добавить к картофельному пюре. Руки смазать подсолнечным маслом и слепить из картофельного фарша котлетки.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло слоем примерно 1 см. Обвалять котлеты в смеси крекеров и специй. Жарить на сильном огне до золотистого цвета. Готовые котлеты выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Ароматные картофельные котлетки в индийском стиле.: фото шаг 1
Ароматные картофельные котлетки в индийском стиле.: фото шаг 2
Ароматные картофельные котлетки в индийском стиле.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Котлеты получились очень ароматными и вкусными. Я их подавала с салатом из тунца. Но вот несколько примечаний: картофель лучше брать более крахмалистых сортов, у меня, видимо, попался не очень крахмалистый, и котлеты немного разваливались (хотя на вкус это никак не повлияло)! В оригинальном рецепте специй было больше – 1 ст. л. перца и 2 ст. л. кориандра, но я сократила (дети мои будут от такого кол-ва бастовать). В оригинале масло было топлёное, а соль крупная морская, но у меня этого не оказалось. И ещё, картошку можно отварить. Это просто я в последнее время подсела на запеч. картошку. Угощайтесь!!! ;)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ботакоз

Очень люблю картофель и с удовольствием съела бы энное количество таких ароматных котлеток!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

Armushik
10.06.2010 20:45

555@}--}--

кыш
10.06.2010 20:50

Ароматные котлетки!:)

bratyury
10.06.2010 20:51

Рецепт понравился, читать было приятно.

lenochek 0107

Спасибо большое за первые комментарии!@}--}--

l@r@4ka
10.06.2010 21:00

вкусно 555

ната777

Отличный рецепт. Вкусно.5.

ambrinna
10.06.2010 22:59

Класс!!!!5555555

strelec148

я бы вместо кариандра добавила мускатный орех...а в остальном 5!!!

lola12
10.06.2010 23:44

Аппетненько! *BRAVO*

dik723
11.06.2010 00:31

Сила!

anasstko
11.06.2010 00:35

Точно вкусно*OK*

allenka(alarm clock)

Симпатично!

nikita110599

Котлеты просто отличные, ароматные, фотографии очень аппетитные!!!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

johnny
11.06.2010 01:50

Замечательно! Я горячая поклонница индийской кухни. :)

suleimanova

Кинза картошечка ммм... Все нравиться 555

леший

Очень душистые котлетки и идея с крекерами заинтересовала!555+*THUMBS UP*

chef
11.06.2010 05:31

Ароматно как и вкусно у вас!!! @}--}--

lenochek 0107

Спасибо всем огромное!!!:[@}--}--

lillit1
11.06.2010 15:52

отличные котлетки!:)

natapit
12.06.2010 00:38

вкусно!:)*THUMBS UP*

иррез

ВКУСНО!!!!:)

lenochek 0107

Спасибо!!!:)

шуш
14.06.2010 05:20

Отличные котлетки!!!! 5555;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты