Салат из зеленой фасоли и моркови

Фото к рецепту: Салат из зеленой фасоли и моркови
Домашняя30 мин.Не определен
143922138

Ингредиенты

  • - зеленая стручковая фасоль – 1 кг
  • - морковка – 1 кг
  • - 2 больших пучка зеленой кинзы
  • - головка чеснока
  • - лук репчатый – 200 г
  • - растительное масло – 100 г
  • - соевый соус
  • - красный горький перец
  • - соль, сахар, уксус

Пошаговый рецепт приготовления

Стручковую фасоль промыть, срезать кончики, разрезать каждый стручок пополам и бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Слить воду.

Морковку натереть на специальной терке, посолить, посыпать сахаром, перемешать и оставить на время, чтобы пустила сок

Лук нарезать полукольцами и пассеровать в масле.

Когда лук станет прозрачным, всыпать чайную ложку красного горького перца, перемешать и выключить.

Горячим маслом с луком залить морковку, перемешать. Смешать морковку с фасолью (полностью охлаждать фасоль для заправки салата не надо, она может быть теплой и даже почти горячей).

В салат добавить мелко порезанную кинзу и давленый чеснок, перемешать.

Осталось заправить салат, довести его до вкуса – для этого разводим чайную ложку уксусной эссенции в двух столовых ложках воды, добавляем две столовые ложки соевого соуса, перемешиваем и заливаем этой смесью салат.

Пробуем салат, добавляя по вкусу сахар, соль или уксус – сочетание именно этих трех компонентов и дает правильный, завершенный вкус.

Готовый салат можно есть сразу, но намного вкуснее он на следующий день! В холодильнике салат хранится 3-4 дня, становясь с каждым днем только вкуснее и вкуснее

Дополнительная информация

Вкусный салат можно приготовить из любых овощей, этот салат – изобретение моей жены на основе корейского салата морковча. Интернет у меня по прежнему медленный поэтому пошаговые фотографии можно посмотреть здесь
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tatjana70

я также добавляю цветную капусту. очень вкусный салатик. витаминки .а сын добавляет щавель ему нравится. 5555555

dinok
09.06.2010 11:11

А я добавляю сл.перец, нарезанный полосочками, иногда огурец. Отличный салат! 5++++++++++

glaros
09.06.2010 12:48

А я попробую Ваш вариант!555

lillit1
09.06.2010 14:12

хороший салатик:)

севуля

Отличный салат! 555! Готовлю похожий. Вообще, стручковая зеленая фасоль в уксусной заправке - это очень вкусно! :p

tanya_saharova

Отличный салатик!

kalinina86

Хороший и питательный салат! 5

motja88
09.06.2010 16:34

Очень вкусно

irina-kolyshkova

ИНТЕРЕСНЕНЬКИЙ САЛАТИК!!!555!!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ОЧЕНЬ КРАСОЧНЫЕ ФОТО!!!*BRAVO*

strelec148

хороший салат! 5

elitna
09.06.2010 20:15

Отлично!*THUMBS UP*

cthueyz
10.06.2010 03:17

Спасибо всем за коментарии. Для wereld- я люблю готовить, но в этом салате мое участие заключалось только в чистке и натирании моркови.

cthueyz
10.06.2010 03:18

*(Комментарий удален пользователем)*

cthueyz
10.06.2010 03:17

*(Комментарий удален пользователем)*

cthueyz
10.06.2010 03:19

*(Комментарий удален пользователем)*

naumovec
10.06.2010 04:03

Очень вкусный салат. Я бы взяла уксус винный или яблочный - не люблю эссенцию, но это мои заморочки.

johnny
10.06.2010 05:15

Аппетитный салатик!

шуш
14.06.2010 07:15

Обожаю такие салатики- остренький, вкусный и полезный!!!! 5+5+5+*DRINK*

reddiska
25.07.2010 06:14

Опробовала на прошлых выходных ваш салатик, просто сказка!!! Все были в восторге и я в том числе! Спасибо вам и вашей жене.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты