Салат из зеленой фасоли и моркови

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Стручковую фасоль промыть, срезать кончики, разрезать каждый стручок пополам и бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Слить воду.

Морковку натереть на специальной терке, посолить, посыпать сахаром, перемешать и оставить на время, чтобы пустила сок

Лук нарезать полукольцами и пассеровать в масле.

Когда лук станет прозрачным, всыпать чайную ложку красного горького перца, перемешать и выключить.

Горячим маслом с луком залить морковку, перемешать. Смешать морковку с фасолью (полностью охлаждать фасоль для заправки салата не надо, она может быть теплой и даже почти горячей).

В салат добавить мелко порезанную кинзу и давленый чеснок, перемешать.

Осталось заправить салат, довести его до вкуса – для этого разводим чайную ложку уксусной эссенции в двух столовых ложках воды, добавляем две столовые ложки соевого соуса, перемешиваем и заливаем этой смесью салат.

Пробуем салат, добавляя по вкусу сахар, соль или уксус – сочетание именно этих трех компонентов и дает правильный, завершенный вкус.

Готовый салат можно есть сразу, но намного вкуснее он на следующий день! В холодильнике салат хранится 3-4 дня, становясь с каждым днем только вкуснее и вкуснее

Дополнительная информация

Вкусный салат можно приготовить из любых овощей, этот салат – изобретение моей жены на основе корейского салата морковча. Интернет у меня по прежнему медленный поэтому пошаговые фотографии можно посмотреть здесь

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tatjana70
09.06.2010 07:15
Ответить
я также добавляю цветную капусту. очень вкусный салатик. витаминки .а сын добавляет щавель ему нравится. 5555555
dinok
09.06.2010 11:11
Ответить
А я добавляю сл.перец, нарезанный полосочками, иногда огурец. Отличный салат! 5++++++++++
glaros
09.06.2010 12:48
Ответить
А я попробую Ваш вариант!555
lillit1
09.06.2010 14:12
Ответить
хороший салатик:)
севуля
09.06.2010 14:49
Ответить
Отличный салат! 555! Готовлю похожий. Вообще, стручковая зеленая фасоль в уксусной заправке - это очень вкусно! :p
tanya_saharova
09.06.2010 15:32
Ответить
Отличный салатик!
kalinina86
09.06.2010 15:34
Ответить
Хороший и питательный салат! 5
motja88
09.06.2010 16:34
Ответить
Очень вкусно
irina-kolyshkova
09.06.2010 17:09
Ответить
ИНТЕРЕСНЕНЬКИЙ САЛАТИК!!!555!!!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
09.06.2010 17:11
Ответить
ОЧЕНЬ КРАСОЧНЫЕ ФОТО!!!*BRAVO*
strelec148
09.06.2010 17:53
Ответить
хороший салат! 5
elitna
09.06.2010 20:15
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
cthueyz
10.06.2010 03:17
Ответить
Спасибо всем за коментарии. Для wereld- я люблю готовить, но в этом салате мое участие заключалось только в чистке и натирании моркови.
cthueyz
10.06.2010 03:18
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
cthueyz
10.06.2010 03:17
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
cthueyz
10.06.2010 03:19
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
naumovec
10.06.2010 04:03
Ответить
Очень вкусный салат. Я бы взяла уксус винный или яблочный - не люблю эссенцию, но это мои заморочки.
johnny
10.06.2010 05:15
Ответить
Аппетитный салатик!
шуш
14.06.2010 07:15
Ответить
Обожаю такие салатики- остренький, вкусный и полезный!!!! 5+5+5+*DRINK*
reddiska
25.07.2010 06:14
Ответить
Опробовала на прошлых выходных ваш салатик, просто сказка!!! Все были в восторге и я в том числе! Спасибо вам и вашей жене.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели