Открытый клубничный пирог со сметанно - сливочной начинкой.

Фото к рецепту: Открытый клубничный пирог со сметанно - сливочной начинкой.
ДомашняяНе определен
162932963

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500-600 гр. муки (зависит от качества муки).
  • 250 гр. сливочного масла.
  • 100 гр. сахарной пудры.
  • 2 яйца.
  • 1,5-2 ст.л. молока.
  • 0,5 ч.л. лимонной цедры.
  • начинка:
  • 250 гр. жирной сметаны.
  • 150 мл. 33% сливок.
  • 3 яйца.
  • 1,5-2 ст.л. крахмала.
  • 70-80 гр. сахарной пудры (или сахара).
  • 30 гр. ванильного сахара.
  • 400-450 гр. клубники (у меня свежая).

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Слив. масло, муку и сах. пудру растереть в крошку. Затем добавить яйца, молоко и цедру и перемешать. Помять тесто с мукой. готовый шарик теста убрать в холодильник на 30 мин. (этого кол-ва теста хватит на 2 открытых пирога, так что вторую половину можно заморозить).

Начинка: смешать сметану, сливки, сахар. пудру и ванильный сахар, яйца и крахмал. Всё взбить блендером или миксером.

Достать тесто из холодильника, раскатать его ( я раскатывала на бумаге для выпечки), затем аккуратно переложить в смазанную слив. маслом форму, прижать, лишнее обрезать, в нескольких местах наколоть вилкой. Начинку выложить в форму.

Клубнику нарезать в произвольной форме и аккуратно выложить на начинку.

Выпекать в предварительно прогретой духовке, при тем-ре 180 градусов, примерно 40-45 мин. (всё зависит от духовки).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Открытый клубничный пирог со сметанно - сливочной начинкой.: фото шаг 1
Открытый клубничный пирог со сметанно - сливочной начинкой.: фото шаг 2
Открытый клубничный пирог со сметанно - сливочной начинкой.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт теста от Джейми Оливера, очень мне понравился и не разочаровал! Пирог получился очень вкусный, нежный, совсем не приторный! Угощайтесь! ;)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ejehana
08.06.2010 22:45

Люблю клубнику!5

lorxen1
08.06.2010 22:44

очень вкусно*BRAVO*5+++

anna r
08.06.2010 23:00

Молодчина вкусно 555!

севуля

Отличный пирог! 555!:)

lillit1
08.06.2010 23:19

очень люблю сметанники! замечательный пирог!:)

nikita110599

У меня нет слов, просто супер, на чёрной тарелке смотрится эффектно,торт очень красиво украшен и мята в тему!!!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
09.06.2010 00:06

5,очень вкусно!!!:)

Marusy
09.06.2010 00:17

Очень красиво и очень вкусно!!! За фото отдельно 5+O<img src=" />

lenochek 0107

Спасибо большое за тёплые слова!!!:[@}--}--

naumovec
09.06.2010 00:45

Чудесный пирог!

anasstko
09.06.2010 01:06

Ох ты, вкусность какаяO<img src=" />

mama tasi

Соблазнительный кусочек на главном фото!!! но мне лучше весь пирожок целиком пододвинь, я смогу своей рукой отрезать себе болшооой кусок :) Вкусный рецепт! Спасибо!!! 5+!

hellg
09.06.2010 01:26

Прекрасно!Умничка!@}--}--

tanya_saharova

Вкусненько! 5!

vicus
09.06.2010 02:11

Молодчина, пирог и вкусный, и красивый!

елена д.

555+люблю все клубничное!

krisenok
09.06.2010 02:48

Очень и очень! Браво!

natapit
09.06.2010 03:07

отличный пирог!*THUMBS UP*

anahitkarine

3амечательный пирог *THUMBS UP*@}--}--

chef
09.06.2010 05:25

Очаровательный пирог! Так и тянется рука к монитору. Кусь - грызь :) @}--}--

ирусик-88

*BRAVO**BRAVO*Забрала рецепт,спасибо!огромная и толстая 10+++++

irusya.by

какая красота. Хоть еще пока не пеку, но заберу....

irusya.by

только у нас жЫрных сливок как-то не видать.... Чем можно заменить?

lenochek 0107

irusya.by, можно просто 400 гр. сметаны в начинку положить, без сливок. Всем огромное спасибо за комментарии и внимание к рецепту! Приятно очень!@}--}--:[

strelec148

с заливкой всегда вкусные пироги...5!

lenochek 0107

СПАСИБО!!!@}--}--

Inna_2107

Отличный пирог!

lenochek 0107

Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты