В 2-х литровой кастрюле подогреем масло, пожарим муку и когда почти приобрел приятный светло-коричневый цвет, добавим тертый (или мелко рубленный) лук.
Пару раз мешаем, сыпем паприку и сразу заливаем водой.
Солим по вкусу, бросаем лаврушки и заливаем уксус.
По одному осторожно впускаем в легко кипящий суп яйца (без скорлупы, чтобы яйца остались целыми.
На медленном огне варим 10 минут. Подаем со сметаной или без неё.
Очень понравился суп,уже взяла,только не поняла а как яйца сырые запускаем в суп,пожалуйста по подробней процесс запуска объясни в какое место бить по яйцу чтобы так красиво получилось 55555+++++++
Вицушечка, когда хочу приготовить какой-нибудь вкусный и новый супчик, заползаю к тебе на страничку, они у тебя всегда суперские, да и не только супчики. Спасибо большое за очередную вкуснятину!
я опять последняя....как то пропускаю все ....но лучше поздно, чем никогда! Супчик-новость! А прикольно было бы из гусиных сделать! Я попробую! Тебе спасибо! Удивила как всегда!
Паприка выдает цвет только добавленным в жир, хорошо перемешать и залить холодной водой, чтобы не пригорел, потому что пригоревшим может горчить. Я добавляю нашу венгерскую паприку, она насыщенно красная по цвету, приблизительно почти суповой ложкой...
Примерно столько же, но не в масло с мукой и луком, а уже добавленную в воду. Видимо, поэтому и цвета не получилось Просто при добавлении лука вся смесь от сильного нагрева начала быстро пригорать! Пришлось срочно лить воду.
Лучше на умеренном огне жарить и когда добавите паприку, тогда кастрюлю снимите с огня, хорошо перемешайте и только потом залейте водой и вставьте на огонь... Пропустила важный момент- Паприка выдает цвет только добавленным в ПОДОГРЕТЫЙ жир или масло.
