Компот

Соленья и маринады

Торт наталия

Name: Торт "наталия"
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; крохмал; мука; сахар; растительное масло; разрыхлитель; сахар; яблоки; сметана; масло; мастика для украшения

Попробуйте торт "Наталия": воздушное тесто из 8 яиц, крохмала и сахара, яблочный крем с мастикой. Идеально для любого праздника!

Продукты

тесто:
яйцо - 8
крохмал - 20 г
мука - 80 г
сахар - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем яблочный:
сахар - 1 ст.л.
яблоко - 1.5–2 кг
сметана - 400 г
масло - 300 г
мастика для украшения

Пошаговый способ приготовления

1.Печём бисквит:отделить белки от желтков.Желтки взбить в густую пену с сахаром до побеления и увеличения в объёме в 2 раза,затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

2.Отдельно взбить белки в крепкую пену,всыпать крохмал и соединить с желтковой массой,перемешивая осторожно.

3.форму застелить пергаментом и смазать раст.маслом,выложить тесто и выпекать в нагретой до 200гр. духовке =20-30минут.Бисквит вынуть и остудить.

4.Приготовить яблочный крем:яблоки очистить,нарезать дольками тонкими,смешать с остальными продуктами(без масла) и варить 40минут,остудить и смешать с маслом.

5.Остывший бисквит разрезать на 3 коржа,перемазать яблочным кремом,бока тоже обмазать и обсыпать крошкой или орехами,украсить по желанию.