Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ютангза паровые пампушки к чаю

Ютангза - такие вкусные паровые пампушки к чаю! Узнайте, как приготовить тесто из муки, дрожжей, молока и сахара с идеальной начинкой.

Продукты

для теста
500 г муки(может больше уйдёт)
15 г дрожжей(у меня свежие)
0,5 л.молока воды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара+ 100 г.сахара для начинки
для подачи
100 г.сливочного масла
сметана или жирные сливки

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить соль,сахар и половину порции муки,хорошо размешать,накрыть чашку крышкой и поставить тесто подниматься в тёплое место,как только тесто увеличится в объёме,добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.Разделить тесто на две части. Из одной половины теста раскатать круг и нарезать его широкими полосками, сложить полоски и нарезать лапшу, перемешать ее потом с мукой.Из второй половины теста раскатать круг и нарезать его на квадратики.

В каждый квадратик положить горстку нарезанной лапши - так, чтобы она распределилась равномерно. Каждую порцию лапши посыпать десертной ложкой сахарного песка и скрепить края теста над лапшой - конвертом. Вылепленные изделия уложить на ярусы мантышницы,предварительно каждый ярус смазать сливочным маслом,варить ютангзы 30 минут на пару.Перед подачей полить ютангзу растопленным сливочным маслом.А так же можно подать с жирной сметаной,взбитой с сахаром,вареньем или мёдом,тут дело вкуса и фантазии.Приятного аппетита!

Р.S.Есть вариант не сладких пампушек.В этом случае сахар не добавляется,а готовятся без сахара,а потом,перед подачей поливается чесночным соусом и отлично такие пампушки подать к борщу!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Узбекская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13007

Понравилось: 47

Автор: принцесса специй

Создан: 04 июня 2010, 14:40

Каталоги: Другие Другие рецепты

Все!!!Анекдот про пирожки с вермешелью потерял свою актуальность!!!Здорово!!!Никогда не пробовала пампушек с лапшой,очень интересный рецепт,надо попробовать,тем более в пароарке.Спасибо за новенькую идею!!!55555555555555555555

принцесса специй

04 июня 2010, 19:12

Спасибо всем большое!

mar33_33

04 июня 2010, 20:04

Надо же! Даже не знала, что могут быть пампушечки паровые 5

манюша

04 июня 2010, 20:26

Интересно!

светлана65

04 июня 2010, 20:59

Замечательный, очень интересный рецепт! Спасибо! 555!