Слоеное тесто, которое не требует охлаждения и "гата" из него

ТЕСТО:

Яйцо взбить, добавить воду, уксус, водку, подсолнечное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липкое тесто.

Тесто разделить на 3 колобка.

Масло растереть с мукой и эту массу разделить на 9 частей (для 3-х разовой смазки).

Раскатать тесто тонко, смазать масляно-мучной смесью, заворачивать как на фото ,. И сразу же эту операцию (т.е. шаги ,,,,) повторить еще 2 раза. То же самое сделать и с остальными 2 кусочками теста.

Пока работаете с одним куском теста, остальные 2 кусочка накрыть пленкой, чтобы не проветривались.

НАЧИНКА:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и растереть,до образования рассыпчатой массы.

Тесто раскатать в прямоугольник, затем разрезать вдоль пополам, разложить начинку на одну сторону теста, накрыть другой стороной и разрезать.

Смазать желтком и выпекать при 220 - 250* С .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!