Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеное тесто которое не требует охлаждения и гата из него

Приготовьте "гату" из слоеного теста без охлаждения! В рецепте используются яйца, уксус, водка и масла. Быстро и вкусно, идеальный десерт для любой трапезы!

Продукты

для теста:
1 яйцо
2 ст.л. уксуса (яблочного, винного)
2 ст.л. водки
2 ст.л. подсолнечного масла
щепотку соли
1 ст. теплой воды
~ 4 ст. муки
-
для смазывания теста:
400 г сливочного масла
1 ст. муки
-
для начинки:
200 г масла
1,5 ст. сахара
1-2 ч.л. ванильного сахара
муки столько, чтоб получилась рассыпчатая масса (крошева)( у меня ушло 2 ст.)
-
2 желтка для смазки

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Яйцо взбить, добавить воду, уксус, водку, подсолнечное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липкое тесто.

Тесто разделить на 3 колобка.

Масло растереть с мукой и эту массу разделить на 9 частей (для 3-х разовой смазки).

Раскатать тесто тонко, смазать масляно-мучной смесью, заворачивать как на фото ,. И сразу же эту операцию (т.е. шаги ,,,,) повторить еще 2 раза. То же самое сделать и с остальными 2 кусочками теста.

Пока работаете с одним куском теста, остальные 2 кусочка накрыть пленкой, чтобы не проветривались.

НАЧИНКА:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и растереть,до образования рассыпчатой массы.

Тесто раскатать в прямоугольник, затем разрезать вдоль пополам, разложить начинку на одну сторону теста, накрыть другой стороной и разрезать.

Смазать желтком и выпекать при 220 - 250* С .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Яйцо взбить, добавить воду, уксус, водку, подсолнечное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липкое тесто.

2. Тесто разделить на 3 колобка.

3. Масло растереть с мукой и эту массу разделить на 9 частей (для 3-х разовой смазки).

4. Раскатать тесто тонко, смазать масляно-мучной смесью, заворачивать как на фото ,5,6,7,8.

5. 5)

6. -6)

7. 7)

8. 8)И сразу же эту операцию (т.е. шаги 4,5,6,7,8) повторить еще 2 раза. То же самое сделать и с остальными 2 кусочками теста. Пока работаете с одним куском теста, остальные 2 кусочка накрыть пленкой, чтобы не проветривались.

9. НАЧИНКА: Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и растереть, до образования рассыпчатой массы.

10. Тесто раскатать в прямоугольник, затем разрезать вдоль пополам, разложить начинку на одну сторону теста,

11. накрыть другой стороной и разрезать.

12. Смазать желтком и выпекать при 220 - 250* С .

13. С пылу,с жару... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14. Разрезик...

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

123 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 42489

Понравилось: 84

Автор: Aaaaa

Создан: 03 июня 2010, 01:26

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Слоёное тесто

Рецепт к которому вы прикрепили вариантом видела давно ,там есть наполеон,вот только в том рецепте гигантское кол-во масла, не представляю как можно класть масло в само тесто которое потом ещё надо будет расслаивать маслом, каким ещ рецептом для наполеона вы пользуетесь?

Aaaaa

03 июня 2010, 02:10

Спасибо! Если Вы хотите печь торт "Наполеон",то без охлаждения это тесто годится,я думаю,что и для пирожных тоже,т. к. замечательно поднимается.

mamuka

03 июня 2010, 02:21

Спасибо!555!

anahitkarine

03 июня 2010, 02:21

Моя любимая гата!! я ее обожаю!

administra

03 июня 2010, 02:35

Ах,Ах,Ах.....опять эта проказница Арминка дразница восточными вкусняшками...очень я их уважаю.Армин, спасибо за чудесный рецепт 5555555555++++++++

nata2007

03 июня 2010, 02:40

5++++++

laralaram

03 июня 2010, 03:05

только решила на смузи подсесть, а тут такое!

чили

03 июня 2010, 03:07

Да уж, какие тут смуззи? Кто ж такую вкусноту на что-то променяет?!

murrrrrya

03 июня 2010, 03:16

"прощай фигура" Супер!! очень вкусно!! 55555

sweta1

03 июня 2010, 03:17

как же это вкусно!5!

dik723

03 июня 2010, 03:34

Уже хочу!

Nathalya

03 июня 2010, 03:56

В ход пойдут и смузи, и гата...

кыш

03 июня 2010, 04:21

Красивые изделия получились!

lorxen1

03 июня 2010, 04:27

ах, как же вкусненько 5+++

irina-kolyshkova

03 июня 2010, 04:57

АХ,КАКИЕ КРАСАВЦЫ РУМЯНЫЕ!!!555!!!

fanny

03 июня 2010, 04:58

Вкуснотища!

wereld

03 июня 2010, 05:07

вот это работа проделана! Респект! Повторить даже не мечтаю, угощусь вашими Гата спасибо!

mama tasi

03 июня 2010, 05:09

Соблазняешь значит??? после просмотра твоего, Армин, рецепта у меня впервые появилось ощущение, что мне это под силу (не буду скромничать и писать, что ни разу не готовила слоёное тесто.. готовила! но такого результата не было ) Бог даст соберусь и приготовлю! Жди отчёта, только не очень скоро 100балов, за твои шикарные ГАТЫ (или гатов? )

chef

03 июня 2010, 05:35

Армин, как прекрасно поднялись изделия! Тесто очень понравилось (обычно ленюсь и покупаю готовое). Спрятала в копилочку. Спасибо

Galina

03 июня 2010, 07:22

ARMINOCHKA!!!SPASIBO ZA RECEPTIK!OBYAZATEL"NO PRIGOTOV;YU SVOEI SEM'E!!!555

алёнушка777

03 июня 2010, 08:10

ну очень! 5

плюшкин

03 июня 2010, 09:35

"после просмотра твоего, Армин, рецепта у меня впервые появилось ощущение, что мне это под силу" это прям и про меня... я каждый раз трушу его делать и мчусь в кулинарию на другой конец города, где продают свежее, не мороженое слоеное тесто. оно у них просто невероятно вкусно. пора, думаю, прекращать трусить, и делать самой.

ambrinna

03 июня 2010, 12:08

Собственно, и сказать-то больше нечего--всё за меня сказали.. Отличный, лёгкий в исполнении рецепт, начинка--вкусняшка. Утащила рецептик. Мож, тоже начну дружить со слоёным тестом.5555555555555555

Inna_2107

03 июня 2010, 12:28

Очень хороший рецепт!!!

chaika89

03 июня 2010, 13:28

Замечательное тесто,обязательно воспользуюсь,спасибо большое .55555555555555

lillit1

03 июня 2010, 13:31

Армин, как шикарно у тебя гата поднялась! ручки золотые, не у каждой хозяйки получится такое воздущное слоеное тесто сделать! готовлю похожее тесто, только без яйца, и все равно охлаждаю! спасибо за идею быстрого теста!

lenochek 0107

03 июня 2010, 14:06

Замечательное тесто!

светлана65

03 июня 2010, 14:53

Вкустотища! Спасибо за рецепт!

рируся

03 июня 2010, 15:54

Интересный рецептик! Обязательно попробую сделать!

vard

03 июня 2010, 16:10

Восхитительная гата.55555555555