Слоеное тесто которое не требует охлаждения и гата из него
Приготовьте "гату" из слоеного теста без охлаждения! В рецепте используются яйца, уксус, водка и масла. Быстро и вкусно, идеальный десерт для любой трапезы!
Яйцо взбить, добавить воду, уксус, водку, подсолнечное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липкое тесто.
Тесто разделить на 3 колобка.
Масло растереть с мукой и эту массу разделить на 9 частей (для 3-х разовой смазки).
Раскатать тесто тонко, смазать масляно-мучной смесью, заворачивать как на фото ,. И сразу же эту операцию (т.е. шаги ,,,,) повторить еще 2 раза. То же самое сделать и с остальными 2 кусочками теста.
Пока работаете с одним куском теста, остальные 2 кусочка накрыть пленкой, чтобы не проветривались.
НАЧИНКА:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и растереть,до образования рассыпчатой массы.
Тесто раскатать в прямоугольник, затем разрезать вдоль пополам, разложить начинку на одну сторону теста, накрыть другой стороной и разрезать.
Смазать желтком и выпекать при 220 - 250* С .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
14 шт.
1. Яйцо взбить, добавить воду, уксус, водку, подсолнечное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липкое тесто.
2. Тесто разделить на 3 колобка.
3. Масло растереть с мукой и эту массу разделить на 9 частей (для 3-х разовой смазки).
4. Раскатать тесто тонко, смазать масляно-мучной смесью, заворачивать как на фото ,5,6,7,8.
5. 5)
6. -6)
7. 7)
8. 8)И сразу же эту операцию (т.е. шаги 4,5,6,7,8) повторить еще 2 раза. То же самое сделать и с остальными 2 кусочками теста.
Пока работаете с одним куском теста, остальные 2 кусочка накрыть пленкой, чтобы не проветривались.
9. НАЧИНКА:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и растереть, до образования рассыпчатой массы.
10. Тесто раскатать в прямоугольник, затем разрезать вдоль пополам, разложить начинку на одну сторону теста,
Рецепт к которому вы прикрепили вариантом видела давно ,там есть наполеон,вот только в том рецепте гигантское кол-во масла, не представляю как можно класть масло в само тесто которое потом ещё надо будет расслаивать маслом, каким ещ рецептом для наполеона вы пользуетесь?
Соблазняешь значит??? после просмотра твоего, Армин, рецепта у меня впервые появилось ощущение, что мне это под силу (не буду скромничать и писать, что ни разу не готовила слоёное тесто.. готовила! но такого результата не было ) Бог даст соберусь и приготовлю! Жди отчёта, только не очень скоро 100балов, за твои шикарные ГАТЫ (или гатов? )
"после просмотра твоего, Армин, рецепта у меня впервые появилось ощущение, что мне это под силу"
это прям и про меня... я каждый раз трушу его делать и мчусь в кулинарию на другой конец города, где продают свежее, не мороженое слоеное тесто. оно у них просто невероятно вкусно. пора, думаю, прекращать трусить, и делать самой.
Собственно, и сказать-то больше нечего--всё за меня сказали.. Отличный, лёгкий в исполнении рецепт, начинка--вкусняшка. Утащила рецептик. Мож, тоже начну дружить со слоёным тестом.5555555555555555
Армин, как шикарно у тебя гата поднялась! ручки золотые, не у каждой хозяйки получится такое воздущное слоеное тесто сделать! готовлю похожее тесто, только без яйца, и все равно охлаждаю! спасибо за идею быстрого теста!
