Компот

Соленья и маринады

Торт морковный зайка

Name: Торт морковный "зайка"
Total time: 300 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; яйца; сахар; мука; разрыхлитель; миндаль; соль; корица; сливки; сухая пудра; грушевое пюре; вода; желатин; клюква; сахар

Попробуйте наш морковный торт "Зайка"! Состав: морковь, яйца, сахар, мука, корица и нежные сливки с фруктовыми желе для незабываемого вкуса!

Продукты

тесто:
морковь - 300 г
яйцо - 5
сахар - 250 г
мука - 80 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
миндаль - 250 г
соль - 1/4 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
для крема:
сливки 30% - 500 г
сахарная пудра - 1/2 ст.л.
для желтого желе:
грушевое пюре - 100 г
вода - 100 мл
желатин - 10 г
для красного желе:
клюква - горсть
желатин - 5 г
вода - 50 мл
сахар - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста, смешать муку, разрыхлитель, миндаль, корицу. Белки отделить от желтков. Белки взбить, желтки растереть с сахаром и солью.

Морковь протереть на мелкой терке или порубить в блендере. Добавить к желткам, добавить муку, и затем добавить белки, перемешать.

Выложить в форму и испечь при температуре 190 гр - 50 мин.

Остудить.Разрезать на 2 коржа.

Для крема: Сливки взбить с пудрой.Покрыть половиной сливок покрыть 1 корж. Накрыть вторым и убрать в холод на 30 мин.

Для желтого желе:

желатин замочить, распустить, подогреть. Добавить воду и смешать с грушевым пюре. Покрыть верхний корж. Убрать на 30 мин в холод.

Для красного желе:

Желатин замочить, распустить, подогреть, добавить воду.Клюкву разморозить, смешать с сахаром, пюрировать.Добавить желатин.Выложить на желтое желе, убрать в холод на 1 час.

Украсить взбитыми сливками.