Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом
Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом — изысканное блюдо с пармезаном, лимонной цедрой и риколой. Удивите гостей уникальным вкусом!
Продукты
- гребешки - 100 г
- картофель - 2 шт.
- сыр пармезан - 10 г
- цедра лимона - 2 г
- масло оливковое - 10 мл
- масло сливочное - 10 г
- масло трюфельное - 7 мл
- рукола - 5 г
- помидоры черри - 20 г
- лук сибулет - 1 шт.
- тимьян - 1 веточка
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Гребешки обжариваем с двух сторон на оливковом масле с тимьяном .солим .перчим.
Отдельно отвариваем картофель и протираем через сито ,добавляем цедру лимона ,тертый сыр пармезан и сливочное масло ,солим .перчим.
Руколу и помидоры черри слегка прогреваем на оливковом масле.
Через кольцо на тарелку выкладываем картофельное пюре ,на него симметрично укладываем гребешки ,на гребешки кладем руколу и черри ,украшаем тимьяном и луком сибулет ,поливаем трюфельным маслом.
Сохраняй и поделись с друзьями
207 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10327
Понравилось: 207
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 26)
Автор: николай сарычев
Создан: 28 мая 2010, 02:34
Дополнительная информация
Комментарии
28 мая 2010, 02:38
28 мая 2010, 02:54
28 мая 2010, 02:55
За необычное картофельное пюре отдельное спасибо! С цедрой ещё ни разу не пробовала
28 мая 2010, 03:02
28 мая 2010, 03:04
28 мая 2010, 03:33
28 мая 2010, 03:58
28 мая 2010, 04:46
28 мая 2010, 05:07
28 мая 2010, 12:46
28 мая 2010, 14:18
28 мая 2010, 14:48
28 мая 2010, 16:19
29 мая 2010, 04:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти