Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье лепестки лотоса

Насладитесь печеньем "лепестки лотоса": нежное лакомство с мукой, миндалем, корицей и шоколадом. Идеальное сочетание для сладкого настроения!

Продукты

мука - 500 г
миндаль - 250 г
маргарин (масло сливочное) - 250 г
яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 350 г
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
шоколад - 10 г
мармелад - 10 г

Пошаговый способ приготовления

Масло (или как советуют в оригинале маргарин) размягчить и растереть с сахаром и яйцами.

Миндаль слегка подрумянить, измельчить, смешать с масляно-яичной смесью, а затем с мукой и содой. Добавить корицу.

Тесто перемешать, раскатать в жгут диаметром 3-4 см, завернуть жгут в пленку и поместить на 1-2 часа на холод (в морозилку).

Затем нарезать тонкими ломтиками и выпекать около 10 минут в разогретой до 200* духовке.

Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.

Из половины указанных продуктов у меня получилось более полусотни хрустящих печенинок.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 50

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17507

Понравилось: 74

Автор: fanny

Создан: 28 мая 2010, 01:50

Каталоги: Выпечка Мармелад Печенье

Дополнительная информация

Этот рецепт из старой кулинарной книги "Приятного аппетита" выпуска 1972 года, где собраны рецепты со всего мира. Такое печенье (из швейцарской кухни) я пекла в юности, когда мои интересы еще были очень далеки от кулинарии, а опыты в этой сфере не распространялись дальше простейшей выпечки, вроде песочных пирогов и домашнего печенья. Теперь вот вспомнила про это печенье, достала книжку с уже пожелтевшими страницами и решила испечь его снова спустя много лет. Количество продуктов привожу из книги, но я делала половинную порцию, получается достаточно много печенья.

Оль, так здорово что ты полистала вновь эти желтые странички и поделилась с нами прекрасным рецептом и воспоминаниями из юности. Это печенье, кстати, старше меня на 6 лет. буду голосовать обязательно! 5!

яалиса

28 мая 2010, 14:27

Печенье по описанию отличное,но по своей форме мало напоминает лепестки лотоса.Может название сменить?А в принципе...............какая разница.Самое главное что вкусно!

fanny

28 мая 2010, 16:58

Ксюш, а я не стала его выставлять на конкурс, а выставила "Кошачьи язычки". Алиса, картинок в книжке нету, и никто не знает каким должно быть это печенье по форме. Честно скажу, у меня жгуты из теста пролежали в морозилке сутки, а не час, поэтому форма у них была зафиксированная, жесткая, подправить ее было нельзя. Ну уж, что выросло, то выросло.

севуля

28 мая 2010, 17:42

вкусные печеньки! 5!

Aaaaa

28 мая 2010, 22:20

Очень вкусное печенье!555

chef

29 мая 2010, 04:42

Олюшка, какой у тебя раритет дома живёт Вкусное печенье, любим всё с миндалём Название нравится, очень даже

salamandraaaa

01 августа 2010, 21:41

5 +++++++++++++++++ !