Маффинчики с яблоками на кефире

Масло мягкое соединяем с сах.пудрой + желтки +кефир +мука,+ цедра апельсина 1 ч.л. замесили тесто. Яблоки порезали мелко (я отварила в сахарном сиропе и добавила шафран для красивого желтого цвета), апельсин почистила от прожилок, с лимоном проделали туже операцию. Фрукты добавляем в тесто перемешиваем и + разрыхлитель.В последнюю очередь вмешиваем взбитые белки. Наполняем в формочки и выпекаем 170 градусов.

(Кефир я гасила немного содой на кончике ножа).