Ягненок с капанатой с фасолью и тремя видами пюре

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Корейку ягненка зачищаем от костей о жира .Панируем в яйце с солью и перцем ,обматываем баклажаном .снова панируем в яйце и панировке с петрушкой ,розмарином и тимьяном .Обжариваем на оливковом масле со всех сторон ,ставим в духовку на 4-5 минут.

Баклажаны режим кубиком ,обжариваем на оливковом масле ,добавляем помидоры черри ,резанные по полам ,лук сибулет ,солим ,перчим .добавляем сыр пармезан.

Свеклу варим до готовности .протираем ,солим ,перчим ,перемешиваем с сыром пармезан.

Помидоры протираем через блендер .добавляем сыр пармезан и соус песто.

Шпинат зашпариваем ,протираем через блендер с сибулетом и сыром пармезан.

На тарелку выкладываем разрезанный по полам мидальон из ягнятины ,рядом кладем капанату ,динамично кладем на тарелку три вида пюре . Украшаем луком сибулет и бальзамическим уксусом.

Дополнительная информация

Это блюда я придумал ,за секунды на бумаге ,далле я его воплотил в реальность.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
23.05.2010 19:18
Ответить
Классно! А можно фотку в пошаговые скинуть, чтобы можно было поближе разглядеть?
laralaram
23.05.2010 20:28
Ответить
очень привлекательно, красиво и вкусно! попробую повторить...
laralaram
23.05.2010 20:21
Ответить
А это вы там на сайте? Буду "пастись"...
alyakeyk
23.05.2010 20:46
Ответить
А мясо прожарится?
mari2020
23.05.2010 20:49
Ответить
Вы профи!!!!!! Сайт тоже понравился. 5!!!!!
marktisha
23.05.2010 21:45
Ответить
с дебютом*THUMBS UP*
wereld
23.05.2010 22:08
Ответить
Выглядит шикарно, но простите аматера(не шеф-повара), хотелось бы наглядности по п.1 я не очень представляю, как " обматываем баклажаном"*DONT_KNOW*
ната777
23.05.2010 23:20
Ответить
Да, слов нет. Приготовлено отлично. Спасибо за рецепт. На сайте побывала. Спасибо. Понравилось.5.
sweta1
23.05.2010 23:58
Ответить
профессинальная ,качественная работа!5!:)
Inna_2107
24.05.2010 00:46
Ответить
Пойду полюбопытствую на сайт..555555555!!!!!!!
Inna_2107
24.05.2010 00:48
Ответить
Понравился сайт!:)
valentina 78
24.05.2010 00:58
Ответить
Качественная работа!
andreytsibulski
24.05.2010 05:29
Ответить
otlichnaya rabota,syper!5+!
миска
24.05.2010 13:18
Ответить
реклама своего бизнеса... пока нет пошаговых - не верю что сами готовили.
Ответить
Почему же ,вы не верите ,хотя мне плюс раз так все шикарно выглядит ,что ,вам не верится ,что это я готовил.:)
миска
25.05.2010 02:59
Ответить
не верю... потому как сфоткать готовое блюдо можно и в ресторане... смысл - разжевать рецепт - а не просто похвастаться какой вы молодец.
odessa1949
25.05.2010 15:23
Ответить
Насколько я поняла, Николай Сарычев - шеф-повар ресторана. Поэтому из предлагаемого рецепта, возможно он сам готовил ягненка, и вероятно, как он сам написал, ДИНАМИЧНО выложил три пюре на тарелку. В ресторане кроме шеф-повара, имеются еще и просто повара, кухонные рабочие и т.д. Поэтому совершенно нереально просить у шеф-повара пошаговые фото. Если он будет фотокорреспондентом, его ресторан обанкротится. Он предлагает нам идею, а каждый волен ею рапорядиться по своему усмотрению. Ягненок не может быть невкусным! 5! O<img loading=" />
uti-puti.
28.05.2010 01:53
Ответить
*THUMBS UP*55555
таники
08.11.2010 18:19
Ответить
Узнала новые слова - капаната, лук-сибулет. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели