Лёгкие куриные котлетки и мини-запеканочки с руколой,пармезаном и шампиньонами

Приготовить фарш из куриного филе, добавить перепелиные яйца,мелко нарезанные шампиньоны и измельчённую руколу.

Смешать с тёртым пармезаном.

Добавить соль и свежемолотый перец.

Разделить куриную смесь на 2 части.

Для котлеток :

Вылепить небольшие котлетки и жарить на оливковом масле

до румяной корочки с двух сторон.

Для мини- запеканочок :

Заполнить фаршем силиконовые корзиночки и выпекать при t 180 около 40 минут

В итоге получаются 2 совершенно разных блюда из абсолютно идентичных продуктов .

Котлетки получаются нежные ,мягкие и сочные с выраженной сырной ноткой :)

А запеканочки более диетичные,т.k. готовятся без добавления масла.Имеют более плотную структуру и хрустящую сырную корочку :)

Ням-Ням :)