Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лёгкие куриные котлетки и мини запеканочки с руколой пармезаном и шампиньонами

Лёгкие куриные котлетки и мини-запеканочки с руколой, пармезаном, шампиньонами и перепелиными яйцами — вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Продукты

куриное филе -500 гр
пармезан тёртый-200 гр
шампиньоны-200 гр
яйца перепелиные-3шт
рукола-небольшой пучок
соль
смесь перцев
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Приготовить фарш из куриного филе, добавить перепелиные яйца,мелко нарезанные шампиньоны и измельчённую руколу.

Смешать с тёртым пармезаном.

Добавить соль и свежемолотый перец.

Разделить куриную смесь на 2 части.

Для котлеток :

Вылепить небольшие котлетки и жарить на оливковом масле

до румяной корочки с двух сторон.

Для мини- запеканочок :

Заполнить фаршем силиконовые корзиночки и выпекать при t 180 около 40 минут

В итоге получаются 2 совершенно разных блюда из абсолютно идентичных продуктов .

Котлетки получаются нежные ,мягкие и сочные с выраженной сырной ноткой

А запеканочки более диетичные,т.k. готовятся без добавления масла.Имеют более плотную структуру и хрустящую сырную корочку

Ням-Ням

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12446

Понравилось: 49

Автор: Babyfire

Создан: 14 мая 2010, 02:36

Каталоги: Диетические котлеты Диетические рецепты Диетические рецепты из мяса и субпродуктов Другие

Очень вкусно и.. разнообразно, не смотря на "абсолютно идентичные продукты".. понравилось не то слово! в холодильнике уже готовый фарш лежит, правда для другого блюда, но кусочек на пару котлеток я выкрою 555

Babyfire

14 мая 2010, 03:25

Ок,Наташка Потом поделись впечатлениями

strelec148

14 мая 2010, 03:44

падаю с дивана...со словами...даааааааааааайте котлееееееткуууууууууууу! 5

Babyfire

14 мая 2010, 03:47

Одна как раз осталась

Aaaaa

14 мая 2010, 04:01

Вкусно очень!555