Вход | Регистрация
Чеширский свиной пирог
Ингредиенты
- 1 кг. свинины
- 1/2 кг. кислых яблок
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст. белого вина
- сливочное масло
- соль-перец
- тесто:
- 1/2 ст. муки
- 50 гр. сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 2 ст.л. холодной воды
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарезать кусочками средней величины.
Яблоки (у меня антоновка) очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
На дно формы для запекания уложить слой мяса, чуть соли и перца (можно еще добавить мускатный орех).
На свинину выложить слой яблок, чуть сахара.
Так, слоями, заполнить форму до верха.
Тесто: муку с солью перетереть с маслом, добавить воду, замесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник.
В форму налить вино на 1/2 высоты слоев. На верхний слой положить маленькие кусочки масла.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Края формы смочить водой, сверху положить тесто и прижать к краям формы. В тесте сделать отверстия для выхода пара. Смазать желтком, взбитым с 2 столовыми дожками воды.
Выпекать при 180 градусах около 1,5 часов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Зацепило меня название пирога. Почему чеширский? Может потому, что когда съешь кусок такого пирога, появляется на лице улыбка, как у чеширского кота? У моих домашних улыбка была точно! Пирог очень сочный, вкусный, сытный, яблоки со вкусом мяса и мясо со вкусом яблок! На ужин самое оно то! Попробуйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5+++
5+
