Чеширский свиной пирог
Вкусный чеширский свиной пирог с свининой, кислыми яблоками, сахаром и белым вином. Нежное тесто из муки, сливочного масла и соли. Попробуйте!
Продукты
- свинина - 1 кг
- кислые яблоки - 1/2 кг
- сахар - 2 ст.л.
- белое вино - 1 ст.
- сливочное масло
- соль-перец
- тесто:
- мука - 1/2 ст.
- сливочное масло - 50 г
- соль - 1/3 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Свинину нарезать кусочками средней величины.
Яблоки (у меня антоновка) очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
На дно формы для запекания уложить слой мяса, чуть соли и перца (можно еще добавить мускатный орех).
На свинину выложить слой яблок, чуть сахара.
Так, слоями, заполнить форму до верха.
Тесто: муку с солью перетереть с маслом, добавить воду, замесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник.
В форму налить вино на 1/2 высоты слоев. На верхний слой положить маленькие кусочки масла.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Края формы смочить водой, сверху положить тесто и прижать к краям формы. В тесте сделать отверстия для выхода пара. Смазать желтком, взбитым с 2 столовыми дожками воды.
Выпекать при 180 градусах около 1,5 часов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
68 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
07 мая 2010, 22:29
07 мая 2010, 22:45
07 мая 2010, 22:55
07 мая 2010, 23:14
07 мая 2010, 23:14
07 мая 2010, 23:15
07 мая 2010, 23:38
08 мая 2010, 00:56
08 мая 2010, 01:20
08 мая 2010, 01:14
08 мая 2010, 01:31
08 мая 2010, 02:17
08 мая 2010, 02:44
08 мая 2010, 03:03
08 мая 2010, 03:10
08 мая 2010, 06:31
08 мая 2010, 12:33
08 мая 2010, 13:50
08 мая 2010, 14:18
08 мая 2010, 22:53
08 мая 2010, 23:18
10 мая 2010, 05:51
10 мая 2010, 19:26
19 мая 2010, 01:26
19 мая 2010, 01:50
28 ноября 2010, 23:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти