Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ревеневый пирог в сметанной заливке

Попробуйте невероятный ревеневый пирог в сметанной заливке! Вкусное сочетание ревеня, яиц, орехов и ванильного сахара. Идеальный десерт для всей семьи!

Продукты

для теста:
190 г масла или маргарина
115 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
190 г муки
150 г молотых орехов
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
500 г ревеня(очищенного и нарезанного небольшими кусочками)
3 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара
75 г сахара
200 г сметаны
3 яичных белка

Пошаговый способ приготовления

Мягкий маргарин(или масло)взбить миксером с сахаром. Затем по одному вбить 2 яйца(постоянно взбивая миксером).

Муку(просеять)смешать с разрыхлителем и орехами, добавить в маргарин с сахаром.

Выложить массу в форму 28 см. Приготовленный заранее ревень(очищенный, порезанный на кусочки примерно 4 см)залить кипятком и добавить немного сахара(по вкусу).Дать ревеню немного полежать в кипятке, воду слить и выложить ревень на тесто.

Выпекать в заранее нагретой духовке при t=175 около 45 минут.

Незадолго до конца выпечки приготовить заливку.

Взбить 3 белка до устойчивах пиков и поставить в холодильник. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить сметану и ванильный сахар, аккуратно вмешать взбитые яичные белки. Полученную массу вылить на запечённый ревень и поставить в духовку ещё на 15-20 минут до золотисто-жёлтого цвета.

Достать пирог из духовки, дать остыть. Вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой.(Я не стала посыпать)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18356

Понравилось: 33

Автор: ermola3

Создан: 26 апреля 2010, 02:27

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Сметанный пирог

простите, что не совсем по делу, но у меня уже найти в продаже ревень - в разряде "мечты идиота". Ну нигде нет! Говорят, что на небольших колхозных рынках бывает по утрам. Ну вот никак не поймаю. А жуть как хочется попробовать... Вы его где берете? Если не секрет?

lillit1

26 апреля 2010, 17:25

прекрасный пирог получился 555!

druzhina

26 апреля 2010, 18:43

Вот, какой пирог испеку!!! Ревень мороженный в холодильнике лежит пойду достану!!! Очень понравился пирожок!!! 555!!!

ева-мария

26 апреля 2010, 20:52

Пирожок-класс!!!Отлично!

oulga

27 апреля 2010, 13:09

Пирог отличный, пеку и пироги и пирожки с ревнем. А вот только не пойму смысл, для чего ревень в кипяток отправлять? Достаточно просто порезать, выложить на тесто и сверху посыпать сахаром. Вот заливку со сметаной и желтком не пробовала, обязательно испробую. 55555!!!!!

ermola3

27 апреля 2010, 16:05

Спасибо за совет. Я честно говоря и сама не знаю как лучше сделать, чтобы не чувствовалась кислота.

vicus

05 мая 2010, 23:53

С ревнем обажаю, вкуснота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 320