Яблочный пирог со сметаной.

Ингредиенты

  • для слоено-рубленого теста:
  • 200 гр. пшеничной муки
  • 100 гр. сливочного масла (холодного)
  • 1 щепотка соли
  • 5 ст.ложек ледяной воды
  • для начинки:
  • 3-4 сладких нежных яблок
  • для заливки:
  • 300 гр. сметаны
  • 50 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. сах.пудры или сахара
  • 1 пак. ванильного сахара или 1 стручок ванили
  • форма размером 15х25 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто делать можно разными способами:

муку посолить, добавить нарезанное кубиками охлажденное масло, выложить смесь на доску или в миску и порубить двумя ножами в крошку, а можно и просто перетереть масло с мукой руками, но в этом случае получившуюся крошку надо поставить в холодильник на 15 минут, чтобы масло затвердело.

Из полученной масляной крошки сделайте "колодец", налейте в середину ледяную воду и замесите тесто, как обычное, но не месите долго, главное, чтобы образовался комок, не добивайтесь полной его гладкости.

А можно сделать намного проще - как я и делала:)

В чаше комбайна сначала порубить масло с солью и мукой, а затем добавить ледяную воду и месить, пока не образуется комок.

Тесто раскатайте и выложите в форму, можно распределить тесто в форме руками.

Наколите тесто вилкой и уберите в холодильник минут на 40.

Яблоки очистите, каждое разрежьте на четыре части, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Уложите их слоями в форму.

Сметану смешайте с сах.пудрой, ванильным сахаром и мукой, полейте этой смесью яблоки.

Выпекайте пирог в разогретой духовке 45-50 минут при 190 градусах.

Готовый пирог можно посыпать сах.пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог со сметаной.: шаг 1Яблочный пирог со сметаной.: шаг 2Яблочный пирог со сметаной.: шаг 3Яблочный пирог со сметаной.: шаг 4Яблочный пирог со сметаной.: шаг 5Яблочный пирог со сметаной.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

black see
25.04.2010 04:05
Ответить
Все рецепты яблочных пирогов всегда читаю с повышенным вниманием. Это мой пунктик. Ваш захотелось попробовать сразу же!!! Очень эстетично он смотрится! 5+
a_l
25.04.2010 04:07
Ответить
black see/ Спасибо большое, очень приятно!:)
irisecka
25.04.2010 04:17
Ответить
Алла, это действительно - "афигенный" пирог! В разрезе очень соблазнительно-манящий! ;)
a_l
25.04.2010 04:15
Ответить
Иришка, я тоже смотрела, смотрела на него в книге - и решила попробовать:)
Babyfire
25.04.2010 04:19
Ответить
Какой аппетитный пирожок*THUMBS UP*
purplefly
25.04.2010 04:32
Ответить
ничего себе! очень здорово!
fanny
25.04.2010 04:57
Ответить
И правда офигенный!:)
a_l
25.04.2010 05:08
Ответить
СПАСИБО!!!:[
кыш
25.04.2010 05:19
Ответить
Согласна полностью с дочкиной оценкой. Пирог - супер! Разрез очень вдохновляющий. :)
elfinataly
25.04.2010 05:33
Ответить
Ну ооооочень вкусный пирог!!!!!
Nathalya
25.04.2010 05:35
Ответить
Бесподобная выпечка!!!
natapit
25.04.2010 05:29
Ответить
сказочно хорош!
mari2020
25.04.2010 11:59
Ответить
разрез изумительный.Много яблок и мало теста. 5!!!!!
mar33_33
25.04.2010 11:57
Ответить
интере-е-есно!
hayemes
25.04.2010 12:15
Ответить
Великолепный пирог!555@}--}--
hole
25.04.2010 12:12
Ответить
Вкусно,хотя не пробовала! Летом обязательео испеку,когда яблоки пойдут!
MissJoker
25.04.2010 13:34
Ответить
Я ждала очередного шедевра ;) ...555
lillit1
25.04.2010 13:42
Ответить
готовлю похожий пирог, только в заливку еще и яйца идут, безумно вкусно! 555!
*маша*
25.04.2010 13:58
Ответить
Очень аппетитный 555555555
johnny
25.04.2010 14:02
Ответить
Алла, пирог - просто чудо! Забираю, обязательно буду делать. Спасибо тебе за рецептик! :*
naumovec
25.04.2010 14:25
Ответить
Обалденно!
ната777
25.04.2010 15:03
Ответить
В разрезе пирог, на самом деле, "афигенный". Уверена, что очень вкусный пирожок. Спасибо за рецепт. С благодарностью забираю и обязательно испеку.5.
chemicolya
25.04.2010 15:24
Ответить
Очаровательный вкусный пирог!
koty-a
25.04.2010 15:32
Ответить
замечательный пирог! с яблоками очень люблю! 555!
lianaaa
25.04.2010 15:40
Ответить
Дочка права на все 100%, это не пирог, а просто мечта*YAHOO*
милочка 2703
25.04.2010 15:59
Ответить
Очень и очень ВКУСНО!!!
murrrrrya
25.04.2010 18:05
Ответить
Это не просто офигенский пирог,это ОПУПЕНСКИЙ пирог!*YAHOO*555555
севуля
25.04.2010 18:15
Ответить
Какой слоистый классный пирог получился! Очень-очень аппетитно! Забираю с благодарностью! @}--}--
antea
25.04.2010 18:44
Ответить
Пирог очень вкусный.5!
l@r@4ka
25.04.2010 20:26
Ответить
Алла , чудо пирожок, сметанная заливка невозможно нежная, 555
чили
25.04.2010 21:01
Ответить
Ну просто ААААААААААААААФИГЕННЫЙ пирог, согласна с дочей на все 100%!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Inna_2107
26.04.2010 00:51
Ответить
Очень соблазнительный пирог!!!!!!!@}--}--
olga28
26.04.2010 01:19
Ответить
Замечательный пирог!55555555!!!
Ирина 211978
26.04.2010 02:47
Ответить
Отличный пирог!!!555!
шуш
26.04.2010 04:21
Ответить
Аллусик, какой красивенный, вкуснющий и нежнейший пирог!!!!!! Фотка в разрезе- добивает :)!!! 5+5+5+5+5+:*
ботакоз
26.04.2010 12:52
Ответить
Очередное чудо выпечки!*BRAVO*
krakazuka
26.04.2010 14:02
Ответить
Ммм! Очень-очень! *BRAVO*
izuminka
26.04.2010 17:49
Ответить
Доча права *BRAVO*
mama tasi
27.04.2010 00:53
Ответить
Люблю яблочные пироги, а вот такой, с заливкой, ещё не пробовала!!!! 5+ Скопировала и распечатала! :)
alyakeyk
27.04.2010 01:37
Ответить
Аллочка,суперский пирог!555!:p
a_l
27.04.2010 06:10
Ответить
Угощайтесь на здоровье!!!:):*
леший
28.04.2010 17:30
Ответить
Присоединяюсь к дочкиной оценке!!!%)
a_l
29.04.2010 01:54
Ответить
Ух ты!!!!!!! Молодец! Спасибо за доверие к рецепту, дорогая!!!!:*
aleks31
07.05.2010 04:17
Ответить
Спасибо за рецепт, пирог понравился, получилось очень вкусно!
a_l
07.05.2010 23:33
Ответить
aleks31/ Спасибо большое за отзыв, очень приятно!!!:)
esilina
11.05.2010 23:48
Ответить
5+! Уже печёццо в духовочке*DANCE*
a_l
12.05.2010 04:30
Ответить
esilina/ Умничка, какой красавчик!!!:) Спасибо за отзыв!!!
sapple
18.05.2010 23:32
Ответить
Как вкусно!!!*BRAVO*
dёма
20.05.2010 02:05
Ответить
какая вкуснятина!!!O<img loading=" />
vicus
28.05.2010 16:46
Ответить
Вкуснейший пирог!
a_l
28.05.2010 18:29
Ответить
Спасибо!!!!!:)
irina-kolyshkova
16.06.2010 03:17
Ответить
ПИРОГ *СКАЗОЧНЫЙ*555!!!СПАСИБО!!!*BRAVO*@}--}--
ирусик-88
24.06.2010 11:55
Ответить
Какие у тебя Алусь шикарные рецепты появились*THUMBS UP**THUMBS UP*10+++
a_l
04.07.2010 04:27
Ответить
:) Оль, рада что понравился и спасибо, что написала!!!:):*
Ленок
01.10.2010 21:31
Ответить
И правда - афигенный пирог!
a_l
15.10.2012 21:27
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7090076835776091.0120
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели