Компот

Соленья и маринады

Курица или индейка тушеная с красным болг перцем и том соусом tomate frito

Name: Курица или индейка тушеная с красным болг.перцем и том.соусом "tomate frito".
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: мясо; оливковое масло; чеснок; лук; красный болгарский перец; белое вино; вода; томатный соус; мясной бульон; черный перец; грибы; мускатный орех; луковица; соль; консервированные томаты

Приготовьте курицу или индейку с красным болгарским перцем и томатным соусом "tomate frito". Вкусное блюдо с мясом, грибами и ароматными специями.

Продукты

мясо - 1 кг
оливковое масло - 40 г
чеснок - 3 зубчика
лук - 150 г
болгарский перец - 200–300 г
белое вино - 50 г
вода - 50 г
томатный соус - 200 г
мясной бульон - 1 кубик
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
грибы - 250 г
мускатный орех - 3 щепотки
томатный соус "tomate frito"
луковица - 1 небольшая
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
томаты консервированные мятые - 250 г

Пошаговый способ приготовления

Перед тем, как готовить мясо, приготовим соус.

Измельчите лук, добавьте оливк.масло, соль и обжарьте около 2 минут. Затем добавьте томаты и проварите на достаточно большом огне около 8 минут, помешивая. Соус готов (фото1).

В кастрюлю с толстым дном вливаем оливк.масло, измельченный чеснок и жарим 3 минуты, помешивая.

Добавляем лук, красный перец, белое вино и прожариваем около 10 минут, помешивая.

Добавляем кусочки мяса, воду, томатный соус, дом.кур.бульон, соль, перец по вкусу и варим 20 минут.

Добавляем грибы, мускатный орех и варим еще 10 минут.

Перекладываем в салатницу и подаем с хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!